【紅茶對比38】這一趴對比最喜歡的是小赤甘和正山小種

關於中國紅茶 我們從講述了中國的三大紅茶 鎮山小種 西門紅茶和嫣紅 接著我們又來詳細問述了武夷鎮山小種所在的 武夷山體系的武夷紅茶 那麼這一段我們還是和大家繼續關於 武夷紅茶它的不同的茶樹樹種製出來的 武夷紅茶之間的對比 我們來做一下二泡 來看一下武夷紅茶不同的茶樹茶種 它們進行重泡的第二泡 作為時間更長一些的重泡對比 時間長之後呢 兩個鎮山小種相應的顏色會比較濃一些 比較淺的是這一款的金觀音 其他的顏色會比較的接近和類似 我們小吃乾賽這一次相對的濃一些了 我們看一下碗開的香氣 所有的碗開香氣跟之前的會比較類似 其中它的紅茶氣比較足 但是像這兩種梅沾黃觀音 它做的有那種烏龍的雍陽的香氣 會比較的突出 金觀音呢 想要你聞到的這個香氣比較足 但是不像是茶葉本身的味道 鎮山小種呢 依然是煙燻桂圓香比較足 這款市場品牌化的鎮山小種呢 基本上是沒有碗開香氣的 它做杯之後呢 依舊品質還是不錯的 沒有出現很難喝的 過澀過苦的這樣的一個結果 這款梅沾呢 略略有一些苦澀氣 這款黃觀音的苦澀氣就比較重了 但是在口腔裡還是能感覺得到 烏龍茶的那樣的一個香氣的盤旋 還是比較生氣的 這款所謂金觀音做的妃子笑 茶量非常的寡淡 香氣也不足了 還留一點點香精氣 熟悉的味道雖然做杯了 它的煙燻氣比較足 但是到舌後部的回甘 馬上這種甜蜜氣又重新席捲過來 形成了茶湯的層次度 和各種各樣的豐富的感官體現 這款和這款會比較類似 就是茶湯很寡淡 想表達的茶氣已經是沒有了 但是裡面又苦苦的澀澀的這種感覺 就不是正常的茶湯 應該帶給人的愉悅的感受 所以這兩款我自己是棄之不喝的 這兩款也算不錯的口涼茶 這兩款還是因為自己選的 所以還是比較喜歡的 我們再看一下葉底情況 各個茶種的不一樣 我們就能看到葉底的虛張程度 當然還有跟它的製作工藝有關 做的偏黑一點 還是偏棕一點 那我們來看一下葉底情況 其中它的製作到了葉底 依然是比較簡潔的 沒沾有一點放開 它取的葉片的等級還是可以的 大概一號二三葉的樣子 這是黃冠茵 也相對可以 但是茶的彩摘 可能並不是屬於比較靠前的 也就是並不是屬於比較靠春天的 這一款金冠茵 它的葉底和棕有一些程度不一樣 可能有老新的一些併配 這個正山小種 依然是葉底比較簡潔 是非常不錯的 這個葉底很明顯是比較鬆散的大葉 而且它的取葉的時間 可能並不是特別好 比較靠後 所以葉底比較鬆散 葉子看起來也比較粗朗 我們這一部分的實驗就到這裡