【燒水器對比78】沖泡六堡社前茶 香氣馥郁的依舊是鐵壺

裝瓶茶實驗室不同材質的燒水器 燒相同的水重泡相同的茶 對它們的茶湯結果進行對比的實驗 我們進入到茶類的最後一個環節 黑茶環節 好 我們首先重泡的是今年的六寶涉鹹茶 來入水填補 因為它使用的是牙葉型的 所以我們用的依然是五儀水 看一下六寶涉鹹茶新製作的黑茶茅茶 它的色澤情況 從鐵壺銀壺銅壺不鏽鋼壺和玻璃壺 它們的色澤是逐漸的降低的 茶湯的顏色呢 橙金黃色有點跟黃茶會比較類似 我們看一下碗蓋 香 不出所料 香氣比較富裕的依舊是鐵壺 銀壺呈現的是一種蜜甜氣 並不是富裕的香氣 銅壺略微有一些香氣 這兩種都是不鹹的 我們看一下茶湯 滋味也是從濃厚逐漸的往前帶 一直到玻璃壺比較的清潔 滋味比較足 它們的茶湯都呈現出前面的兩款 它的松煙味會比較重 你可以查它的鍋堆烘烤 烘烤成了黑色 那它烘烤的煙味還是比較重的 也是黑茶的一個特色 差異呢 只是在熱湯上短暫的差異 等涼湯的時候 我們再看一下它們的一些細微的區別 這個裡面相應的反而是不鏽鋼壺 不鏽鋼壺它的防鈣相對會差一些 還不如玻璃壺 這個三個金屬壺是鐵銀銅 逐漸的依次下降 我們看一下茶湯 感覺這兩款的茶湯太微華了 銅壺在中間最為屬於比較適中 黑茶的一點苦澀 但是它的回甘以及一點春茶的這種 氨基酸的清晰感都是比較明顯的 這兩款都是屬於濃重 一個是厚寡 一個是略有點濃膩