茶文化之藏紅花如何去辨別真假？

藏紅花又叫番紅花 是淵偉科多年生草本 其花為青紫色 或者紫紅色有特異香氣 同時亦有很好的養生效果 由於藏紅花稀少名貴 同時也是一種名貴的中藥材 市面上的藏紅花 品質良有不齊 甚至很多不法傷人 用低廉的草紅花冒充藏紅花以假亂真 需要仔細辨別 以免上當受騙 因此學會辨別藏紅花至關重要 如何鑒別真假藏紅花 我們應該從以下幾個方面去判斷 一 藏紅花的顏色真的藏紅花 顏色鮮豔橙暗紅色或紫紅色花絲較長 乾燥後質地較脆劣質的藏紅花 顏色暗淡甚至花絲短而彎曲 帶有雜質而乾燥後質地較硬 真的藏紅花外觀雖為紅色 但泡水卻是金黃色而作假的用水一泡 馬上變色 二 藏紅花的味道 真正的藏紅花具有一定的香氣 味道較為濃鬱 而且很特別 而劣質或假冒的藏紅花氣味淡薄 甚至沒有香味 三 藏紅花的花形 優質的藏紅花花瓣較為完整形狀 呈長條形或喇叭形 一端粗一端細 粗的一端呈不規則的鋸齒狀 而劣質或假冒的藏紅花花瓣破碎 不完整 四 麪筋植壓法 用麪筋植取少許藏紅花 包在中間用力擠壓 紙上不應留有油痕 否則摻雜礦物或植物油 在購買藏紅花時 消費者應該通過觀察外觀 聞其氣味 泡水觀察顏色變化 以及瞭解產地信息等 通過多方面進行綜合判斷 以確保購買到優質的產品同時 消費者也應該提高警惕 避免購買到假冒偽劣的藏紅花 以保障自己的健康和權益