邁向百歲時代 延緩絕經後女性衰老！日常的食物就能做到，多吃哪些？少吃哪些？

當前社會老齡化加劇 與衰老相關的疾病患病率陡增 來自荷蘭瓦赫寧根大學 人類營養與健康研究部的研究團隊嘗試探究 在膳食中攝入的不同營養素與衰老之間的直接關係 從而希望推導出可行且有效的營養衰老幹預方法 2024年7月26日 他們在著名期刊《營養》《健康與老齡化》上 發表了題為 《揭示營養物質與表觀遺傳衰老之間的直接關係》的研究論文 得出了令人驚喜的研究結論 本次實驗共有3969名已絕經的女性參與研究 平均實際年齡為63.3加減7.1歲 通過使用表觀遺傳時中作為測量衰老進程的標誌物 科研人員在她們身上記錄並分析了 多種和生物年齡相關的營養素表現 最終的結論是 香豆素 β胡蘿蔔素和花生酸的膳食攝入量增加 與絕經後女性的表觀遺傳衰老減速直接相關 而添加糖 貢多酸 山芋酸 花生四希酸 維生素A和灰分的攝入量增加 則明顯加速了絕經後女性的表觀遺傳衰老 除此之外 由於實驗不光對女性的營養攝入進行監控 同時還記錄了她們的身體數據和生活方式 結果顯示 吸菸 BMI體重指數 WHR腰臀比和收縮壓 均與表觀遺傳衰老的加速存在相關性 同時通過對超過半數受試女性的血液進行檢測發現 血液中低密度脂蛋白膽固醇和葡萄糖的水平 與表觀遺傳衰老加速有關 而血液中甘油三脂和高密度脂蛋白膽固醇的水平 與表觀遺傳衰老減速有關 那麼根據研究結論 在我們的日常生活中多吃哪些食物 少吃哪些食物能夠延緩絕經後女性的衰老呢 多吃香豆素是一種從大豆中提取的植物雌激素 實驗參與者的膳食中香豆素的攝入量 主要來自乳製品 豆奶 蔬菜和各種肉類的攝入 此外含有香豆素的植物 還有車前草 燉家豆 罌粟 香草等 β胡蘿蔔素是一種存在於植物中的天然色素 通過其抗氧化機制起到抗衰老作用 多存在於綠葉蔬菜和黃色 橘色的水果中如胡蘿蔔 菠菜 生菜 馬鈴薯 番薯 西蘭花 哈密瓜和冬瓜 添加糖是指並非食物中自帶 而是人為添加進食物中的糖 常見的有白砂糖 冰糖 紅糖等蔗糖 還有果糖 葡萄糖等 灰分的攝入量代表了食物中的無機礦物質含量 因此主要是膳食中的鈉 最常見的是含鈉的食用鹽 因此應少食含鹽量高的食物 生活中其他常見的高鈉食物 還有標準粉或富強粉的烙餅 掛麵 饅頭 燻制豆腐乾 香菜 炒制瓜子 臘肉 香腸 奶酪乾烙等