Cách Làm Tai Heo Sốt Thái Ngon Tuyệt | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món tai heo sốt thái Một món ăn nhậu hay là một món ăn chơi vô cùng hấp dẫn và ngon tuyệt vời Tai heo giòn sần sật ngấm gia vị của sốt thái Chua cay mặn ngọt hài hòa Ăn kèm với phần đu đủ và cà rốt Giòn sần sật ngấm gia vị đậm đà Thêm một chút ớt chanh chua chua Một chút sả thơm và cay nồng Thi thoảng các bạn có thể làm món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức Nguyên liệu mình chuẩn bị Trước tiên mình cho vào nồi 100ml giấm Và 80g đường Mình cho lên bếp để đun Đường tan hết rồi thì mình tắt bếp để cho phần nước giấm đường này nguội hoàn toàn Tiếp đến mình sẽ luộc tai heo Mình cho vào nồi 1 lít nước Mình cho vào 2 nhánh gừng, 2 củ hành tím đập dập 1 phần 2 thịt cà phê muối Mình cho tai heo vào Và cho lên bếp để luộc Mình sử dụng 200g đu đủ và 150g cà rốt Mình sẽ thái ra thành các lát mỏng Trộn đều và mình để ướp trong khoảng thời gian là 30 phút Mình chuẩn bị sẵn ở đây 1 tô nước đá lạnh Nồi nước luộc tai heo sau khi sôi thì mình sẽ đun thêm khoảng chừng 10 phút nữa Cho tai heo chín hoàn toàn Tùy vào tai heo các bạn sử dụng loại to hay nhỏ Mà thời gian giao động có thể tăng lên 5-10 phút nhé Sau 10 phút tai heo đã chín rồi Rồi mình sẽ gắp ra Và mình ngâm vào tô nước đá mà mình đã chuẩn bị sẵn Để cho tai heo được giòn Mình sử dụng 60g me khô Và mình cho vào cùng 100ml nước nóng Mình lấy luôn cái nước luộc tai heo đấy các bạn Mình ngâm khoảng chừng 10 phút để cho phần me mềm ra Đối với sả thì mình sẽ thái lát mỏng Đối với tắc các bạn thái lát mỏng Nếu không có tắc thì các bạn có thể dùng chanh giống như mình này Mình cũng sẽ thái lát mỏng ra Với ớt mình cũng sẽ thái lát ra Mình không ăn được cay nhiều nên mình sẽ sử dụng 1 trái ớt thôi Tai heo sau khi ngâm nước đã lạnh 10 phút thì tai heo đã nguội Giờ mình sẽ vớt tai heo ra để cho ráo nước Me nãy giờ mình ngâm được khoảng 10 phút Me đã mềm ra Các bạn dằm nát như thế này để cho nó tách hạt ra này Giờ mình sẽ lửa qua rây để loại bỏ phần hạt Và đây là phần nước cốt me mà mình thu được Tỏi thì mình đập rậm sau đó băng nhỏ ra Tiếp theo mình sẽ nấu phần sốt thái Mình cho vào chảo 1 chút dầu ăn Sau đó mình cho tỏi băng vào phê thơm Khi tỏi đã vàng thơm thì mình sẽ cho phần nước cốt me vào Mình cho vào cùng 50ml nước mắm 50g đường 10g ớt bột Hàn Quốc Mình đun cho phần sốt này sôi lên và đường tan hết ra Khi phần sốt sôi lên thì mình đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 2 phút nữa Khi đường tan hết thì phần sốt sẽ sánh như thế này các bạn Để nó nguội thì nó còn đặc hơn nữa nhé Giờ thì mình sẽ tắt bếp để cho phần sốt này nguội Phần tai heo sau khi để nguội giờ mình sẽ thái ra thành các miếng mỏng Mình cho tai heo vừa thái vào trong 1 cái ô to Cho hết phần chanh, chả và ớt vào cùng luôn Đây là phần cà rốt và đu đủ sau khi mình ngâm với giấm đường được 30 phút Mình sẽ lấy ra và cho vào cùng với phần tai heo Sau cùng mình dưới phần sốt lên trên Và trộn đều lên Trông hấp dẫn quá các bạn ơi Phần tai heo sốt thái này thì mình sẽ cho vào trong ngăn mát tủ lạnh Để khoảng 1 tiếng để cho tai heo được ngấm sốt và giòn ngon hơn Sau 1 tiếng thì mình sẽ lấy ra và cùng thưởng thức nhé Và đây là đĩa tai heo sốt thái mà mình vừa hoàn thành Trông rất là hấp dẫn Và giờ mình sẽ ăn thử nhé Sau khi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức thì Phần tai heo và cà rốt rất là giòn Gia vị thì đậm đà, có đầy đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt, hài hòa Thêm phần đu đủ xem Đu đủ cũng rất là giòn và ngấm gia vị Thêm 1 chút xã, cay cay, thơm thơm, ngon tuyệt vời Món này thì các bạn có thể làm món nhậu cho ông xã Hoặc là làm món ăn chơi để rất là ngon Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh