100毫升、150毫升、200毫升的蓋碗泡茶,分別要加多少水
48 觀看·2025年11月27日
正常用蓋碗泡茶 不論容量大小 加水量的控制都不變
即不要超過碗沿
當你往蓋碗內加水時 發現水位線接近碗沿 要及時停下手
120毫升蓋碗如此
換成容量更大的150毫升 200毫升蓋碗也是如此
而具體的注水量 要視情況來定
比如 投茶量
之前見過一位老茶鬼泡紅茶 投茶量非常誇張
乾茶沾滿了整個蓋碗 沒有絲毫空位
結果只能往裡倒入少量的水 泡出來的茶味別提有多濃
比如 茶葉的吸水性
在泡針眼老蟲水仙時 發現一個小細節
老蟲的葉脈粗壯 吸水性強
倒出茶湯時 要重複瀝乾好多次
也由於吸水性強 造成泡出來的茶湯數量比平常少
最後 還要注意區分蓋碗沖泡與端碗就喝
正常用蓋碗泡茶
100-110毫升的容量 比較標準常見
而200毫升的大碼蓋碗 絕大多數人做不到單手拿起出湯
很容易失手打翻蓋碗
這種大蓋碗 在喝蓋碗茶時更常見
不適合用於沖泡
