Cách làm Thạch Rau Câu giòn dai dẻo mềm để làm trà sữa

Chào các bạn. Hôm nay mình làm topping trà sữa để gửi tới các bạn Mình chuẩn bị ở đây 1 gói bột rau câu dẻo Gói rau câu này có trọng lượng là 12 gram Các bạn lật sang mặt phía bên này có hướng dẫn cách làm 12 gram bột rau câu này thì mình sử dụng từ 1 đến 1,5 lít nước 4 gram bột rau câu giòn hiệu con cá vàng của Thái Lan Gói rau câu này của mình có trọng lượng là 25 gram Chút nữa mình sẽ sử dụng 4 gram thôi nhé 250 gram đường cắt trắng Mình cho bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn vào tô đường Trộn đều đường với bột rau câu Hôm nay mình làm 2 màu rau câu đó là màu đỏ hồng và màu xanh Màu đỏ hồng mình sử dụng 50ml sirup cherry Màu xanh mình sử dụng 50ml sirup vỏ cam để làm nhé Bây giờ mình đi nấu rau câu Đun sôi 1,5 lít nước Với lượng nước này thì mình sẽ thu được rau câu mềm dẻo giòn dai hơn Sau đó mình cho hết đường với bột rau câu vào nồi nước Khuấy đều cho đường và bột rau câu hòa tan hoàn toàn với nước Mình để nấu rau câu ở mức lửa trung bình Trong suốt thời gian nấu các bạn nhớ khuấy đều tay liên tục Để giúp cho rau câu chín đều và không đóng cục cháy dưới đáy nồi Khi thấy nước rau câu sôi nhẹ trở lại Rau câu lúc này đã chuyển sang màu trong Mình hạ lửa xuống mức lửa nhỏ Khuấy đều nấu thêm 3 phút cho rau câu chín hoàn toàn Nếu các bạn muốn tăng hương thơm cho món rau câu Thì thêm 1 ống bột hương vani Do mình sử dụng sirup cherry và sirup vỏ cam đã có hương thơm sẵn rồi Bên mình không dùng thêm bột hương vani nữa Đây là cách nấu rau câu đơn giản và nhanh nhất mình làm để gửi tới các bạn Nấu rau câu xong Mình chia đều rau câu ra làm 2 phần bằng nhau Khuân mình dùng để rổ rau câu là khuân loại 1 lít Khuân này mình cho 50ml sirup cherry để làm thạch rau câu màu hồng đỏ Khuân bên này mình cho 50ml sirup cherry để làm thạch rau câu màu hồng đỏ Quấy đều, mình không cho màu khi đang nấu Mình pha màu như vậy thì rau câu sẽ có màu tươi đẹp hơn Để cho rau câu nguội hẳn Khi rau câu nguội mình đậy nắp Để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho rau câu đông lại hoàn toàn Bây giờ mình lấy rau câu ra khỏi khuân Cắt rau câu theo ý thích Các bạn thấy rau câu trong veo có màu xanh rất đẹp Rau câu dẻo mềm khô ráo không bị gãy nắp Mỗi màu rau câu mình đem chia làm 2 phần Dùng dao có lưỡi gợn sóng để cắt rau câu cho đẹp Một phần mình cắt hình vuông nhỏ tầm 1cm Các bạn đem rau câu cắt hạt lựu, hình vuông, sợi Phần rau câu còn lại mình để cắt sợi dài Các bạn có thể kết hợp món rau câu này với trà sữa, sữa tươi hoặc nước cốt dừa cũng rất ngon Rau câu khi ăn giòn, dẻo, mềm rất ngon và lạ miệng Nếu các bạn dùng không hết thì để rau câu vào hộp kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3-4 ngày Chúc các bạn thành công với món rau câu này của mình Mình xin tạm dừng video tại đây Các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Hẹn gặp lại các bạn trong các video tiếp theo của mình