Tổng Hợp Cách Làm Các Món Trà Sữa Ngon Tuyệt, Nhất Định Nên Làm Trong Hè Tới Này | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món trà sữa chân trâu đường đen Món trà sữa là một loại thức uống khá là phổ biến và quen thuộc đối với các bạn trẻ Chúng ta chỉ cần thêm bớt thay đổi một số nguyên liệu là có thể tạo được những ly trà sữa với các tương vị khác nhau Nguyên liệu để làm món trà sữa chân trâu đường đen này thì gồm có Đầu tiên là phần chân trâu đường đen mình chuẩn bị 150g bột năng 10g bột cacao 110g đường nâu Hàn Quốc Phần trà sữa thì gồm có Trà đen hoặc hồng trà Đường Bột béo Sữa tươi không đường Đình lượng cụ thể các nguyên liệu thì mình sẽ chia sẻ ở phần sau Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu làm nhé Đầu tiên thì mình sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách pha trà sữa để làm nên món trà sữa chân trâu đường đen Cách đầu tiên mình sử dụng 20g trà đen hoặc hồng trà 25g đường cắt trắng 55g bột trà sữa Indo 200ml nước nóng Đầu tiên thì mình sẽ pha trà Mình cho trà vào trong ly Nếu các bạn có túi lọc trà thì các bạn cho trà vào trong túi lọc trà thì nó sẽ tiện hơn Mình cho vào cùng 200ml nước nóng Mình đậy nắp lại vào ủ trà trong khoảng thời gian là 10 đến 15 phút Sau 15 phút thì mình sẽ lược trà qua rây Rây các bạn nhớ đặt 1 lớp vải sô lên để các bạn lọc trà cho nó được sạch Và mình có được phần nước trà rất là đậm đặc Giờ mình sẽ cho bột béo vào cùng Cho vào cùng 25g đường nữa Và mình khuấy đều lên Các bạn khuấy cho phần bột béo và đường tan hết ra Phần trà sữa rất là thơm và đậm đặc thơm vị trà Mình sẽ cất phần trà sữa này vào trong ngăn mát tủ lạnh Trà sữa các bạn nên làm trước khoảng ít nhất là 2 đến 3 tiếng để trong ngăn mát Thì khi thưởng thức trà sẽ ngon hơn Cách thứ 2, mình cũng ủ trà như vậy Mình cho 20g trà ủ với 200ml nước nóng Trong vòng 10 đến 15 phút Thay vì sử dụng bột béo thì mình sẽ sử dụng sữa tươi thanh trùng không đường Mình sử dụng loại Đà Lạt Miêu này các bạn Hoặc là Long Thành đều được Sữa này nó sẽ béo hơn là sữa tươi không đường bình thường mà mình hay mua các bạn Mình cho vào cùng 140ml sữa tươi không đường Và 25g đường Mình khuấy đều cho đường tan ra Nếu muốn ngon hơn thì các bạn có thể cho 1 chút kem béo thực vật vào nữa Thì phần trà sữa nó sẽ béo hơn Rồi giờ mình cũng sẽ cất phần trà sữa này vào trong ngăn mát tủ lạnh Tiếp theo thì mình sẽ làm phần trân trâu đường đen Mình sử dụng 1 cái chảo trống dính Cho vào trong chảo là 60g đường nâu Hàn Quốc Và 100ml nước Mình sẽ đun cho phần đường này sôi lên Phần bột năng và bột cacao mình sẽ trộn cùng với nhau Khi phần nước đường đã sôi, đường tan hết ra Thì lúc này mình sẽ cắt bếp Các bạn để ý là nước phải thật sôi nhé Sau đó mình cho hết phần bột mình vừa trộn vào cùng Rồi mình sẽ cho phần bột này ra ngoài để mình nhào Bột lúc này rất là nóng các bạn nhào cẩn thận Các bạn có thể để 5 phút cho bột nguội bớt Rồi các bạn nhào cũng được cho nó khỏi phỏng tay Các bạn vừa nhào vừa miếp Nếu thấy bột khô quá thì các bạn có thể cho thêm chút nước nóng vào cùng Lưu ý là nước nóng nhé các bạn Các bạn nhào cho đến khi bột dẻo mịn không dính tay Mà bột rất là mềm nhé các bạn Bột mà còn cứng, cứng, chắc, nặng ý Khi mà các bạn kéo ra như này mà nó nặng tay ý Thì là bột hơi khô các bạn cho thêm chút nước nóng Đây, bột mình kéo ra mà nó rất là dẻo, mềm như thế này này Và đàn này mình vo viên, các viên chân trâu nó sẽ tròn, mềm Giờ mình lan bột ra, chia bột ra thành các phần nhỏ Phần bột chưa dùng đến thì các bạn cất vào trong bát tô Sau đó các bạn đậy một chiếc đĩa lên để cho nó giữ được độ nóng Và bột không bị khô Phần bột này thì mình sẽ lại chia ra thành các phần nhỏ Sau đó mình lại lan dài ra, lan nhỏ ra Tùy theo các bạn thích làm viên chân trâu to hay nhỏ Mà các bạn lan bột to nhỏ tùy thích Các bạn làm các viên chân trâu vừa phải mà mình hút vào trong ống hút nó vừa ý Đây, mình lan các phần bột như thế này Mình cắt bột ra thành các phần nhỏ Các bạn có thể vê từng viên bột cho tròn lại Như thế này Vê từng viên như thế này thì nó sẽ tròn hơn Hoặc cách thứ 2 là các bạn vê giống như là lần trước mình đã chia sẻ video làm chân trâu trắng rồi đấy Mình áo chút bột năng khô lên trên các viên bột này Sau đó mình thoa đều Các bạn lấy hai tay, các bạn xoa như thế này Để cho các viên bột trở nên tròn Với cách làm này thì các viên bột sẽ tròn tương đối thôi Nó sẽ không được tròn hẳn như là các viên bột mà mình vê từng viên một Sau khoảng trường 3 phút thì mình đã có các viên chân trâu tương đối là tròn như thế này các bạn Mình tiếp tục làm như vậy đối với các phần bột còn lại Và mình đã thu được khá là nhiều chân trâu như thế này Giờ mình sẽ mang chân trâu đi luộc Mình đã chuẩn bị ở đây một nồi nước bắp lên bếp và đun sôi Các bạn đun hơi nhiều nước một chút Khi nồi nước đã sôi thì mình cho chân trâu vào luộc Các bạn khuấy nhẹ để các viên chân trâu không dính vào với nhau Xưng nhanh chóng là các viên chân trâu đã nổi lên trên Các bạn tiếp tục đun cho đến khi phần chân trâu chín trong Tính từ lúc mà nồi chân trâu sôi trở lại thì các bạn đun thêm khoảng chừng 20 phút nữa Sau 20 phút chân trâu đã chín trong rồi mình tắt bếp Mình đậy nắp lại và ủ chân trâu trong khoảng 20 phút nữa Sau 20 phút các bạn vớt chân trâu ra Chân trâu lúc này đã chín mềm Mình vớt chân trâu ra và cho vào một tô nước lọc Mình đã chuẩn bị sẵn ở đây Chân trâu các bạn luộc và ủ kĩ để nó rất là mềm Giờ mình sẽ vớt chân trâu ra Các bạn thấy chân trâu có màu đen này Trong và rất là mềm Mình vớt chân trâu ra và cho vào trong một cái nồi Mình cho vào cùng với chân trâu, đường nâu Hàn Quốc và 100ml nước Mình cho lên bếp để đun Các bạn đun cho phần đường này tan ra và keo lại Vừa đun các bạn vừa khuấy đều để cho phần chân trâu không bị cháy ở phía dưới Khi phần nước đường đã sôi thì các bạn tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng chừng 5 phút nữa Cho nước đường keo lại Các bạn thấy lúc này phần chân trâu và nước đường nó rất là sánh như thế này là đạt Giờ mình sẽ tắt bếp Đây là tô chân trâu đường đen mà mình thu được Trông rất là hấp dẫn các bạn ạ Để cho phần chân trâu đường đen này nguội bớt Giờ mình sẽ pha trà sữa nhé Đầu tiên mình sẽ lấy phần nước đường Các bạn cho chảy quanh thành cốc cho nó chảy xuống dưới Tạo cho ly trà sữa chân trâu đường đen của mình nó đẹp mắt Sau đó các bạn cho chân trâu vào 1-2 thìa tùy theo sự thích của các bạn Đây mình sẽ cho 1 ly 2 thìa chân trâu Tiếp theo mình cho đá vào Mình dót trà vào đầy ly Phần trà mình đã chuẩn bị sẵn Mình cho tủ lạnh nhé các bạn Vậy là mình đã có 2 ly trà sữa chân trâu đường đen vô cùng hấp dẫn Để uống thử nhé các bạn Khi thưởng thức các bạn chỉ cần khuấy đều lên Trà sữa thì thơm béo ngậy Chân trâu mềm dẻo Thơm mùi của cacao, của đường nâu Rất là ngon các bạn ạ Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng Với cách làm món trà sữa chân trâu đường đen này nhé Tiếp theo mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món trà sữa thanh long đỏ Ly trà sữa mắt lạnh với hình dáng bắt mắt Béo ngậy và dậy mùi thơm của trà Kết hợp với phần thạch sâu câu thanh long đỏ giòn ngon Các bạn cũng có thể cho thêm chân trâu vào cùng nếu thích Hôm nay mình chia sẻ đến các bạn 2 cách trang trí ly trà sữa thanh long đỏ Các bạn có thể để phần lớp 2 tầng như thế này Hoặc là các bạn cho trà sữa và thanh long đỏ hòa quyện vào với nhau Tạo nên 1 ly trà sữa có màu hồng bắt mắt như thế này Nguyên liệu mình chuẩn bị Trước tiên mình sẽ nấu phần thạch sâu câu Mình cho vào nồi 1 lít nước Và mình cho lên bếp đun sôi Mình sử dụng 200g đường và 10g bột sâu câu dẻo Mình sẽ cho bột sâu câu dẻo vào cùng với đường Và mình trộn đều Khi nồi nước đã sôi mình cho từ từ phần đường và bột sâu câu vào Vừa cho mình vừa khuấy đều Mình sẽ đun cho nồi nước sâu câu sôi trở lại Khi nồi nước sâu câu đã sôi trở lại Thì mình sẽ để nhỏ lửa xuống Và mình tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa Cho phần bột sâu câu chín hoàn toàn Trong lúc đợi phần nước sâu câu đạt Thì mình sẽ chuẩn bị phần thanh long đỏ Mình sử dụng ở đây 1 quả thanh long đỏ có trọng lượng 500g Mình sẽ gọt bỏ vỏ Mình sẽ cho phần thanh long đỏ này vào trong máy xay và xay nhỏ ra Và đây là phần nước cốt thanh long đỏ mà mình thu được Mình sẽ lấy ra khoảng 60ml nước cốt thanh long đỏ Phần còn lại mình để làm trà sữa Phần nước sâu câu mình đã đun 5 phút Sâu câu chín trong như thế này là được rồi Mình tắt bếp Và mình cho phần nước cốt thanh long đỏ vào cùng Mình khuấy đều Và mình có phần nước sâu câu có màu hồng đỏ rất là đẹp Mình đã chuẩn bị sẵn ở đây các khay để đựng sâu câu Các bạn có thể chuẩn bị các khay tròn, khay trái tim hoặc là khay vuông như thế này Các bạn cắt lát sao cũng được Mình sẽ gót phần nước sâu câu thanh long đỏ vào các khuôn này Mình sẽ để cho phần sâu câu này nguội Sau đấy cắt vào trong ngăn mát tủ lạnh để cho sâu câu đông lại Tiếp theo mình sẽ pha trà Mình cho vào nồi 1,2l nước Và mình cho lên bếp đun sôi Để pha trà sữa hôm nay mình sử dụng 35g trà đen 15g trà lài lộc pháp Mình muốn kết hợp hương vị thơm của trà lài và trà đen Nên mình sử dụng 2 loại trà Khi nồi nước đã sôi thì mình tắt bếp Cho nồi nước ra ngoài Các bạn có túi lọc trà thì các bạn cho phần trà vào túi lọc trà Rồi cho vào nồi nước để ủ Còn nếu không có thì các bạn có thể cho trực tiếp vào giống như mình Đậy nắp lại và mình ủ trà trong khoảng thời gian là 15 phút Và đây là trà sau khi mình ủ được 15 phút Giờ mình sẽ lược trà qua rây để thu lấy phần nước cốt trà Và đây là phần nước cốt trà mà mình thu được rất là thơm Mình cho vào cùng 200g bột kem béo B1 Và mình quấy đều cho phần bột kem béo tan ra Khi bột kem béo đã tan hết mình cho vào cùng 200g đường 100g sữa đặc Bạn nào mà không thích cho sữa đặc thì các bạn có thể thay thế bằng đường Mình cũng quấy đều cho đường và sữa đặc tan ra Trà lúc này rất đậm đặc và rất là ngọt Khi đường và sữa đặc đã tan hết rồi Thì lúc này mình cho thêm vào cùng 400g đá bi Để mình căm chỉnh độ đậm vị của trà Mình quấy đều cho phần đá tan ra Sau khi pha xong các bạn cấp phần trà sữa này vào trong ngăn mát tủ lạnh Để ít nhất là 3 đến 4 tiếng Khi trà sữa lạnh sâu thì nó sẽ dậy mùi thơm của trà Và béo thơm của bột kem béo Phần thạch rau câu mình để nãy giờ cũng đã đông lại rồi Giờ mình sẽ lấy ra Như kiên thạch hình tròn đẹp quá các bạn ơi Phần thạch rau câu hình trái tim cũng rất là đẹp này Phần thạch rau câu ở trong khay thì các bạn có thể sắt hạt lượng nhỏ ra nhé Giờ mình sẽ pha 1 ly trà sữa thanh long đỏ Mình sẽ trang trí ly trà sữa thanh long đỏ theo 2 cách nhé Cách đầu tiên thì mình sử dụng 60-70ml nước cốt thanh long đỏ Mình cho vào trong máy xay xinh tố mà khi nãy mình xay thanh long đỏ đấy các bạn Và mình cho vào cùng 170ml nước trà sữa Và mình xay đều lên Đầu tiên mình cho đá vào đầy ly Tiếp theo mình dót phần trà sữa thanh long đỏ lên trên Mình trang trí phần thạch rau câu lên trên nữa Vậy là mình đã có 1 ly trà sữa thanh long đỏ trông rất là hấp dẫn như thế này rồi Các bạn có thể cho thêm chân châu vào nếu thích Cách thứ 2 thì mình cho đá vào đầy ly Sau đó mình cho vào 180ml nước trà sữa Mình dưới lên trên 60-70ml nước cốt thanh long đỏ Để mình tạo 2 tầng đấy các bạn Sau cùng là mình cho phần thạch rau câu lên trên Vậy là mình đã có 2 ly trà sữa thanh long đỏ trông rất là hấp dẫn như thế này rồi Tiếp theo thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món chân châu cà phê Thành phẩm là những viên chân châu đen mềm thơm dậy mùi thơm của cà phê Ngon không thua kém gì phần chân châu được làm từ bột cacao đâu các bạn Với cách làm hôm nay mình thay đổi một chút trong khâu nhà bột Đảm bảo rằng 100% các bạn sau khi xem video này Các bạn có thể tự tay làm được những viên chân châu mềm thơm tại nhà Đồng thời pha được những ly trà sữa đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn Để thưởng thức trong dịp hè này Nguyên liệu mình chuẩn bị Mình sử dụng 100g bột năng và 10g bột cà phê đen hòa tan Mình sẽ trộn 2 loại lại với nhau Các bạn cho vào trong nồi hoặc chảo 100ml nước Và 10g bột mình vừa trộn, mình khuấy đều cho bột tan ra Giờ mình sẽ cho lên bếp để mình đun Mình sẽ đun ở lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột chín trong Thay vì cho nước sôi vào như thông thường Mình sẽ làm cách này đảm bảo các bạn có thể làm thành công 100% Bột bắt đầu sẹt lại và chín Các bạn tiếp tục khuấy đều cho bột thật là trong mới được Bột chín trong như thế này thì mình sẽ tắt bếp nhé Sau đó mình cho lượng bột còn lại vào cùng Và mình trộn đều Mình cho ra ngoài Và mình tiếp tục trộn Mình cho thêm 30g bột năng vào cùng Giờ mình sẽ cho phần bột này ra bàn để mình nhào Lúc này bột còn nóng nên các bạn nhào cẩn thận Mình cho thêm khoảng 20g bột nữa Các bạn nhào cho đến khi khối bột mịn dẻo và không dính tay nữa Như vậy là đạt bột rất là dẻo như thế này đây các bạn Tiếp theo mình sẽ tạo hình các viên chân trâu Mình sẽ chia bột ra thành các phần nhỏ Phần còn lại thì các bạn nhớ bọc kín lại để cho bột không bị khô nhé Mình lăn dài phần bột này ra Mình cho vào cùng một chút bột khô Tùy theo các bạn thích các viên chân trâu to hay nhỏ Mà các bạn sẽ lăn phần bột to nhỏ tùy thích Sau đấy mình tắt nhỏ phần bột này ra Sau đó các bạn có thể vò tròn các viên bột lại Và một cách nữa mình đã có chia sẻ ở các video trước Mình áo một lớp bột khô bên ngoài sau đấy mình thoa đều lên các viên bột Với cách làm này thì các viên chân trâu sẽ chỉ tròn tương đối thôi Nhưng mà rất là nhanh Các bạn thoa đều Và chỉ sau khoảng 1 phút thôi là chúng ta đã có rất là nhiều viên chân trâu Tương đối là tròn như thế này Và mình tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhé Nếu mà bột để lâu nó hơi khô thì các bạn nhào qua lại một chút Và có thể cho thêm một chút nước Với phần nguyên liệu chuẩn bị mình đã thu được 260 gram chân trâu Chân trâu này chưa dùng đến thì các bạn bọc kín cho vào trong ngăn đá và để dùng dần nhé Hôm nay thì mình sẽ luộc một nửa số chân trâu này thôi Còn một nửa thì mình sẽ cắt vào ngăn đá Mình đun sôi một nồi nước sau đấy cho chân trâu vào luộc Cho chân trâu vào các bạn khuấy nhẹ này để cho chân trâu không dính vào đáy nồi Rất nhanh chóng các viên chân trâu đã nổi lên Nồi nước luộc chân trâu đã sôi trở lại Lúc này mình sẽ để lửa nhỏ thôi Mình sẽ tiếp tục luộc chân trâu trong khoảng thời gian 20 phút Đây là chân trâu sau khi mình luộc được 20 phút Giờ mình sẽ tắt bếp Đậy nắp lại và mình ủ chân trâu thêm khoảng chừng 20 phút nữa Trong khi đợi chân trâu được thì mình sẽ chuẩn bị phần trà sữa nhé Hôm nay mình sẽ pha trà sữa bằng túi trà Lipton này Mình sử dụng 5 túi trà Lipton, túi lọc nhãn vàng như thế này Mình cho vào trong một cái ly Sau đó mình cho vào cùng 300ml nước nóng Mình đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng thời gian là 5 phút Sau 5 phút thì mình sẽ lấy túi lọc trà ra Mình cho phần trà này vào một cái cao to hơn Mình cho vào cùng 60g bột béo và mình khuấy đều Và mình cho vào cùng 80g đường Mình cũng khuấy cho đường tan Và có phần trà sữa như thế này rồi Bạn nào mà muốn béo hơn thì các bạn có thể tăng lượng bột béo cho vào Và muốn ngọt hơn thì có thể tăng đường lên nhé Giờ mình sẽ cất phần trà sữa này vào trong ngăn mát tủ lạnh Và đây là trân trâu sau khi mình ủ được 20 phút Trân trâu đã chín trong rồi các bạn Giờ mình sẽ vớt trân trâu ra nhé Trân trâu khá là đen, không thôi kém gì phần trân trâu làm từ bột cacao đâu các bạn Giờ mình sẽ nấu phần trân trâu đường đen Mình cho trân trâu lạnh vào trong nồi Mình cho vào cùng 50g đường nâu Hàn Quốc Nếu không có đường nâu Hàn Quốc thì các bạn có thể sử dụng đường vàng hay đường trắng cũng được Mình cho vào cùng 50ml nước Và mình cho nồi trân trâu này lên bếp để đun Khi nồi trân trâu bắt đầu sôi lên, đường tan Thì mình tiếp tục đun để cho phần đường keo lại Đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút Phần đường sánh sệt lại như thế này là được rồi Khi để nguội thì nó còn sánh hơn nữa các bạn ạ Giờ mình sẽ tắt bếp Mình để cho phần trân trâu này còn ấm ấm thì mình mới sử dụng nhé Mình sẽ làm 2 ly trà sữa nhé các bạn Đầu tiên mình cho phần trân trâu vào Các bạn dưới từ trên để cho phần nước đường chảy xuống Tạo thành các cái đường ở trên thành ly này Khi mình rót vào trà sữa vào thì nó sẽ đẹp Đây như thế này các bạn Các bạn cho 1 hoặc 2 muỗng trân trâu vào tùy thích nhé Hoặc là các bạn có thể cho trân trâu vào trong ly 2-3 muỗng trân trâu là tùy theo sở thích của các bạn Sau đấy các bạn nghiêng ly và xoay Phần đường và trân trâu chạy đến đâu thì nó sẽ tạo thành các cái vệt đường bám trên thành ly đến đấy Sau đó mình cho đá vào 2 phần ly Tiếp theo mình rót trà sữa vào cùng Mình đậy nắp lại Ly bên này thì mình sẽ cho thêm 1 chút trân trâu lên trên Mình cho thêm 1 chút cà phê bọn biển đang hot hết Mình đã đánh sẵn Vậy là mình đã có 2 ly trà sữa trân trâu cà phê vô cùng hấp dẫn rồi Tiếp theo thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách pha trà sữa xoài công thức đóng chai Trà sữa béo thơm đậm đà vị trà Kết hợp với phần mứt xoài ngọt thơm Thạch rau câu xoài mềm dẻo Rất là ngon các bạn ạ Công thức này các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc là làm để kinh doanh Thành phẩm mình thu được 12 chai trà sữa xoài thể tích 350ml Có giá cốt là 6-7 ngàn đồng 1 chai Các bạn có thể bán với giá 15-20 ngàn đồng Nguyên liệu mình chuẩn bị Trước tiên mình sẽ nấu phần thạch rau câu xoài Mình cho vào nồi 1 lít nước Và mình cho lên bếp mình đun Mình sử dụng 80gr đường Và 5gr bột rau câu dẻo Mình cho phần bột rau câu vào cùng với đường Mình trộn đều Xoài thì mình gọt vỏ và tách lấy phần thịt xoài Mình thu được ở đây 200gr thịt xoài Xoài này các bạn có thể cho vào máy xay xay nhỏ ra Hoặc là các bạn thái hạt lựu tùy thích Một nửa xoài mình sẽ thái hạt lựu nhỏ Phần xoài còn lại thì mình sẽ cho vào máy xay Và mình xay nhỏ ra Và mình thu được phần xoài như thế này Nồi nước lúc này cũng đã sôi rồi Mình sẽ cho từ từ phần đường và bột rau câu vào Vừa cho mình vừa khuấy đều Để phần bột rau câu không bị vón cụ Khi phần bột rau câu đã tan hết Mình tiếp tục đun ở lửa vừa Thêm khoảng chừng 5 phút nữa Để cho phần bột rau câu chín hoàn toàn Phần nước rau câu chín trong như thế này là được rồi Mình tắt bếp Mình cho phần xoài thái hạt lựu và xoài xay vào cùng Và mình khuấy đều Mình sẽ cho phần nước rau câu này vào khay Để cho phần thạch này nguội Rồi mình sẽ cho vào trong ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại Tiếp theo mình sẽ làm mứt xoài Mình chuẩn bị ở đây 2 quả xoài chín Mình gọt bỏ gỏ Và mình tách lấy phần thịt xoài Giờ mình sẽ cho vào trong máy xay xay nhỏ Phần xoài xay xong mình sẽ cho vào trong 1 cái chảo Phần xoài mình dùng khá là ngọt rồi Nên mình sẽ cho thêm 50g đường Nếu các bạn sử dụng xoài mà chua Thì các bạn tăng lượng đường cho vào nhé Giờ mình sẽ cho phần xoài này lên bếp để mình sen Mình đun ở lửa vừa, vừa đun, vừa khuấy đều Khi phần mứt xoài đã sôi lên Thì mình tiếp tục sen ở lửa vừa Cho đến khi phần mứt xoài sệt lại Phần mứt xoài đã đọc sệt lại như thế này là được rồi các bạn Lúc này thì mình cho vào cùng 1 phần 2 ống vani Giờ mình tắt bếp để cho phần mứt xoài này nguội Tiếp theo mình sẽ nấu trà sữa Mình sử dụng 1,3 lít nước Và mình dun sôi lên Mình sử dụng 50g trà đen số 9 Nếu có túi lọc trà thì các bạn cho phần trà này vào trong túi lọc trà nhé Túi lọc trà của mình thì bị hỏng rồi Nên là mình sẽ cho trực tiếp trà vào trong nước luôn Khi nồi nước đã sôi thì mình tắt bếp Cho nồi nước ra ngoài rồi mình sẽ cho trà vào Mình ủ bằng nồi thường nên là mình sẽ cho trà vào luôn Còn nếu các bạn có bình giữ nhiệt Thì các bạn cho trà vào nước nóng 80 đến 90 độ thôi nhé Mình đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng thời gian 20 phút Và đây là trà sau khi mình ủ được 20 phút Giờ mình sẽ lọc trà qua rây Và đây là phần nước cốt trà mà mình thu được Nước cốt trà có màu rất là đậm và đẹp này Mình cho vào cùng 150 đến 200g bột kem béo B1 Mình khuấy đều cho bột kem béo tan ra Tiếp theo mình cho vào cùng 350g đường 1g muối Mình khuấy đều cho đường và muối tan ra Đường và muối đã tan hết rồi Mình cho vào cùng 400g đá Nếu bạn nào làm trà sữa đóng chai, uống lạnh và không thêm đá Thì các bạn cho thêm 1 lít nước luôn sôi để nguội Các bạn khuấy đều và nếm thử xem trà đã vừa miệng chưa Trà sữa sau khi pha xong này các bạn Có màu rất là đẹp luôn Phần thạch rau câu xoài đã đông lại rồi Giờ thì mình sẽ thái ra thành các miếng nhỏ Mình cho phần thạch rau câu vào cùng nồi trà sữa và mình khuấy đều Phần mứt xoài thì mình cho vào 1 cái ca đựng tương có miệng drop như thế này Mình drop vào chai cho dễ dàng Trước tiên thì mình sẽ cho phần mứt xoài vào trong chai Mỗi chai các bạn cho khoảng 30 đến 50ml mứt xoài Tiếp theo mình drop phần trà sữa vào Các bạn có thể cho phần mứt xoài vào chai giống như là Mình làm sữa chua uống tạo các cái đường bám quanh thành chai như thế này Trông nó sẽ đẹp hơn Với lượng nguyên liệu chuẩn bị thì mình thu được 12 chai trà sữa xoài Có thể tích 350ml như thế này Khi mà đóng chai bán thì bạn đóng lưng tầm vậy thôi Không đóng đầy giống như mình nhé Trà sữa này các bạn để trong ngăn mát tù lạnh ít nhất là 3-4 tiếng Sau đấy mới bán cho khách Thì trà sữa mới dậy mùi thơm và béo của bột kem béo Tiếp theo thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món trà sữa matcha Công thức này áp dụng cho trà sữa đóng chai nhé các bạn Còn đối với trà sữa bán theo ly thì mình sẽ chia sẻ ở 1 video khác Với công thức này thì mình có thể làm được 8 chai trà sữa matcha loại 350ml Trà sữa này các bạn có thể cắt vào trong ngăn mát tù lạnh và dùng tối đa 3-4 ngày nhé Nguyên liệu mình chuẩn bị Trước tiên thì mình sẽ nấu phần thạch rau câu Mình cho vào nồi 1 lít nước Mình cho lên bếp đun sôi Mình sử dụng 5g bột rau câu dẻo Các bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột rau câu dẻo nào tùy thích Mình sử dụng 80g đường Cho vào cùng 5g bột rau câu Và 5g bột trà xanh matcha Mình trộn đều Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho từ từ phần bột rau câu và đường mà mình vừa khuấy đều Cho vào cùng Các bạn cho từ từ để phần rau câu không bị vón cụm nhé Mình khuấy đều cho phần đường tan hoàn toàn Sau đấy mình để nhỏ lửa xuống đun thêm khoảng 5 phút nữa để cho phần bột rau câu chín hoàn toàn Đây là phần nước rau câu sau khi mình đun thêm 5 phút Giờ mình tắt bếp và mình cho ra khay nhé Mình chuẩn bị một cái hộp và đặt lên một cái rây Mình sẽ lượm phần nước rau câu vừa nấu qua rây Mình hớt bỏ phần bột đi Mình để cho phần nước rau câu này nguội Sau đấy cất vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ cho rau câu đông lại Tiếp theo mình nấu phần trà sữa Mình cho vào nồi 1,5 lít nước Mình cho lên bếp và đun sôi Khi nồi nước đã sôi thì mình tắt bếp Mình cho 25g lục trà xanh hương nhài vào để ủ Mình lấy một chút nước Pha vào cùng với 5g bột trà xanh Mình khuấy đều cho bột trà xanh tan ra Và mình cho phần bột trà xanh này vào ủ cùng với trà Mình đậy nắp lại vào ủ trà trong khoảng thời gian là 10 phút Đây là trà sau khi mình ủ được 10 phút Giờ thì mình sẽ lược trà qua dây Mình đặt lên trên một miếng vải sô Và đây là phần nước cốt trà mình thu được Mình cho vào cùng 50g bột béo hay còn gọi là bột trà sữa Mình khuấy đều cho phần bột béo tan ra Tiếp theo mình cho vào 100g sữa đặc Bạn nào mà muốn màu trà xanh hơn thì các bạn có thể thay thế sữa đặc bằng đường nhé Sau đó mình cho vào cùng 150g đường Để cân chỉnh độ đậm vị của trà thì mình sẽ cho vào cùng 200g đá bi Vì là trà sữa đóng chai nên mình sẽ làm độ ngọt vừa phải thôi Lúc này các bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị nhé Trà pha xong sẽ có màu xanh nhạt như thế này các bạn Trà uống luôn lúc này thì sẽ có cái hậu hơi chát một chút xíu Các bạn nên cho trà sữa vào trong ngăn mát tủ lạnh Để ít nhất là 2 đến 4 giờ thì trà sữa sẽ béo ngậy và ngon hơn nhé Giờ mình sẽ cất phần trà sữa này vào trong ngăn mát tủ lạnh Phần thạch rau câu đã đông lại rồi Giờ mình sẽ xóc ra thành các miếng nhỏ Thạch rau câu làm theo công thức này khá là mềm và có độ ngọt nhẹ Thạch có màu xanh rất là đẹp này Giờ mình sẽ cho phần thạch rau câu này vào trong các chai lọ Mình sử dụng chai 350ml Mình cho phần thạch rau câu vào 1 phần 3 chai Giờ mình sẽ rót phần trà sữa vào Các bạn chỉ cần khuấy nhẹ như thế này là phần thạch rau câu sẽ nổi lên trên Và với phần nguyên liệu chuẩn bị mình đã có được 8 chai trà sữa matcha đóng chai như thế này Mình cho ra ngoài nắng, quay dưới ánh nắng thì trà sữa lên màu rất là đẹp này các bạn Với mỗi chai 350ml như thế này các bạn có thể bán giá 10-15 ngàn là đã có lời rồi Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng với cách làm món trà sữa matcha này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo