Cách Làm SỮA CHUA PHÔ MAI KINH DOANH Mềm Mịn Dẻo Thơm Chi Tết Nhất | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món sữa chua phô mai công thức kinh doanh Để các bạn thi thoảng có thể đổi vị cho khách Đặc biệt là trẻ nhỏ rất là thích món sữa chua phô mai này đấy Thành phẩm sữa chua có màu vàng nhạt Sữa chua sánh mịn, có vị chua nhẹ, béo thơm đặc trưng của phô mai Với công thức này mình làm được thành phẩm 30 hũ sữa chua loại 120ml Có giá cốt 4,3 ngàn, các bạn có thể bán với giá 8-10 ngàn Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để tiện cho việc theo dõi những video mới nhất của mình nhé Nguyên liệu mình chuẩn bị Đây là phần nguyên liệu mình chuẩn bị để làm sữa chua phô mai Gồm có 1 hộp sữa đặc ông thọ có trọng lượng 380g 1 lít sữa tươi 4 viên phô mai con bò cười có trọng lượng 60g 2 hộp sữa chua 200g đường 200g bột kem béo hay còn gọi là bột trà sữa 30g phô mai bột hay còn gọi là phô mai lắc Mình sử dụng phô mai Malaysia thì nó sẽ có màu đẹp hơn Và mình chuẩn bị thêm 1,5 lít nước nóng 100 độ C Trước tiên thì mình sẽ cho sữa đặc ra tô Mình cho vào cùng 200g đường Cho vào 1,5 lít nước nóng 100 độ C Và mình khuấy đều cho sữa đặc đường tan hoàn toàn Tiếp theo mình cho vào cùng 200g bột kem béo và mình cũng khuấy đều Mình sử dụng bột kem béo B1 nhé các bạn Khuấy cho bột kem béo tan hoàn toàn thì lúc này hỗn hợp sữa còn nóng Mình sẽ múc 1 chút cho vào cùng với phần phô mai bột Và mình khuấy đều cho phần phô mai này tan ra Mình cho phần phô mai này vào cùng hỗn hợp sữa Mình lược qua rây để loại bỏ cái phần bột chưa tan Và mình cũng khuấy đều Lúc này thì mình sẽ có hỗn hợp sữa chuyển sang màu vàng cam rất là đẹp như thế này Mình sử dụng 4 viên phô mai con bò cười có trọng lượng là 60g Mình sẽ tán nhuyễn ra Mình cho hỗn hợp sữa vào cùng với phô mai và khuấy đều cho phô mai tan ra Sau đó mình cũng cho phô mai vào cùng hỗn hợp sữa qua rây Phần phô mai chưa tan thì các bạn tiếp tục tán nhuyễn ra Và mình cũng khuấy đều Sau đó mình cho cùng 1 lít sữa tươi Và mình cũng khuấy đều Lúc này hỗn hợp sữa ấm ấm chỉ còn khoảng 40-45 độ Mình sẽ cho vào cùng 2 hộp sữa chua Và mình khuấy đều Các bạn có thể sử dụng sữa chua cái là sữa chua mua sẵn Hoặc là sử dụng sữa chua tự ủ của lần trước Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến các bạn 3 cách ủ sữa chua Cách thứ nhất thì mình sẽ cho hỗn hợp sữa vào thùng đựng đá Mình chỉ cần đậy nắp lại và ủ sữa chua trong khoảng 10-15 tiếng Cách thứ 2 thì mình sẽ rót hỗn hợp sữa vào các hũ đựng sữa chua Mình sử dụng hũ 120ml Các bạn rót vừa phải mỗi hũ khoảng 100ml thôi Với công thức này thì mình thu được 30 hũ sữa chua loại 120ml như thế này Mình sẽ đậy nắp lại Xếp sữa chua vào trong thùng sốt Mình cho nước nóng 50 độ C vào ngập 1 phần 2-2 phần 3 hũ sữa chua Sau đấy đậy nắp lại và mình ủ trong khoảng 10-15 tiếng Cách thứ 3 ủ sữa chua bằng nồi cơm điện Các bạn có thể cho hỗn hợp sữa trực tiếp vào nồi cơm điện Đậy nắp vào ủ 10-15 tiếng Hoặc là các bạn có thể rót hỗn hợp sữa vào trong hũ Xếp vào nồi cơm điện, ủ với nước nóng 50 độ C trong 10-15 tiếng Và đây là thành phẩm sữa chua sau khi mình ủ được 12 tiếng Sau đó mình cất vào trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm Sữa chua đã đông đặc, có màu vàng nhẹ, rất là đẹp Mình múc thử để các bạn xem thành phẩm sữa chua nhé Sữa chua sánh mịn, rất là dẻo, dậy mùi thơm đặc trưng của phô mai Sữa chua có vị chua nhẹ, béo thơm, rất là ngon các bạn ạ Sữa chua này các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần Hoặc là bảo quản trong ngăn đá được cả tháng nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo