BÁNH CHUỐI- Cách mới Nhanh - Dễ - Bánh Mềm Dẻo Béo Ngậy Rất Ngon

Xin chào các bạn! Hôm nay mình sẽ làm bánh chuối hấp Món bánh chuối dân dã nhưng ăn rất là ngon Có độ béo của nước cút dưa Và độ ngọt tự nhiên từ chuối Lớp bột mềm mềm dẻo dẻo Và cách làm này để nguội bánh ăn vẫn ngon Ăn cùng với nước cút dưa hoặc ăn không cũng ngon Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món bánh chuối này Phần chuối mình dùng chuối xiên Chuối càng chín mùi sẽ có độ ngọt tự nhiên Ăn ngon hơn chuối mới chín tới Chuối mới chín tới sẽ có vị hơi chát Và độ ngọt cũng không nhiều Các bạn sẽ lột chuối ra Nếu như ăn nhiều thì dùng hết nguyên nải này Còn ăn ít thì chia ra Lột sạch phần vỏ rồi để qua bên Ở đây mình dùng khoảng nửa nải thôi Chuối này là chuối lá đen Ăn nó ngọt Tính phần chuối đã sạch vỏ là khoảng 400gr Các bạn sẽ cắt ra mỏng mỏng Mình sẽ làm lợi chuối cắt quanh Còn nếu các bạn không thích lợi này thì có thể bớt nhiễm chuối ra Cắt ra mỏng thì cũng ngon Tại chuối này nó chín mùi rồi đó Mà nhìn thấy cái bánh nó cũng hấp dẫn hơn nữa Cắt xong rồi thì bây giờ mình đi chuẩn bị phần bột Mình sẽ dùng 100gr bột năng 100gr bột gạo Cũng là 100gr đường luôn ha Tỷ lệ 1-1 hết á Chút xíu muối cho bánh nó đậm vị Và dùng thêm chút bột nghệ để cái bánh nó đẹp 300ml nước cốt dừa Cho vô hết luôn Nước cốt càng béo thì bánh càng ngon Còn nếu mà các bạn không thích độ béo trong bánh Thì thay bằng nước lọc Rồi chút nữa mình thắng nước cốt dừa Thì mình ăn thêm nó cũng béo Trộn đều hết cho bột nó hòa tàn Xong rồi các bạn sẽ để 15 phút nha Cho bột nó nở ra Sau khi bột nở rồi Thì mình dùng cái khuôn này là khuôn 18cm Lót ở bên dưới là miếng giấy dầu Hoặc là các bạn tha dầu Rồi mình hấp nóng khuôn Để cho bánh của mình chín Để nguội nó không bị dính Thì mình lót cái miếng giấy này Nên mình không cần hấp nóng cái khuôn trước ha Mình chỉ cần tha dầu xung quanh thôi Xếp ở bên dưới 1 lớp chuối Mình xếp lên dày nặng chút nữa Mình ấp ngựa cái khuôn ra Nhìn nó đẹp mắt hơn Các bạn có thể xếp bên dưới Hoặc là bên trên mặt bánh cũng được nữa Quấy đều thao bột Sau khi đã để nở Rồi bây giờ mình gót trực tiếp vào Trong cái khuôn luôn ha Khuôn này thì cái tỷ lệ này là nó vừa bột luôn Rồi đem bánh đi hấp nha Nồi nước đã sôi sẵn rồi Thì mình sẽ đậy nắp lại và mình hấp Cái bánh này các bạn cũng không cần phải phủ khăn đâu Khuôn này thì mình hấp nửa tiếng đồng hồ Thời gian chờ bánh chín Thì mình đi chuẩn bị 300ml nước cốt dừa Mình cho vào đây 1 muỗng canh bột gạo hoặc là bột năng Tiếp theo là 2 muỗng canh đường Để thắng nước cốt dừa cho nó ngon á Chút xíu muối nữa nha Khuấy đều lên Để cho phần bột của mình nó tan kỹ á Bột phải tan thì các bạn hãy đi thắng nước cốt dừa Nếu không là 1 chút nữa nó sẽ bị lợn cợn ốc trâu á Cắt vào thêm vài cọng lá dứa nữa Nếu không dùng lá dứa thì các bạn cho 1 chút vani nha Để nước cốt nó thơm Mình sẽ khuấy với lửa nhỏ Khuấy đều Để cho nước cốt nó sệt lại và nó chín kỹ Đừng có để lửa áp Nước cốt nó sẽ dễ bị ra nước á Mình khuấy được 1 lúc Thì bây giờ mình thấy nó hơi sệt vậy nè Các bạn cho nó sôi bùm lên nha Nó sệt nhưng mà nó phải sôi thêm 1 chút nữa nó mới chín Vậy là được Mình sẽ tắt bếp Quay trở lại khuôn bánh hấp Mình hấp nửa tiếng Bây giờ bánh nó chín rồi đó Các bạn có thể dùng cây que để thử bánh Xem bột nó trong là nó chín Bánh này thì chờ cho nó hơi nguội 1 chút Mình lấy ra khỏi khuôn cho nó dễ nha Đối với các loại bánh mà có nước cốt dừa Các bạn ăn nguội nó sẽ ngon hơn Vì cái độ béo nó được tăng lên Và cái độ ngọt nó cũng nhiều hơn so với mình ăn nóng nữa Úp ngược cái khuôn ra Thì bên dưới mình có lót chuối Nên nhìn cũng đẹp Cắt ra xong Thì mình chan nước cốt dừa vào chén để ăn ha Nước cốt này mình làm cũng vừa sánh sệt Thêm chút mè rang nữa để cho nó ngon hơn Đậu phộng rang thì mình trang trí thêm thôi Có mè rang là ăn nó cũng ngon rồi Món bánh chuối vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn nè Một món bánh chuối hấp Rất là đơn giản luôn Món này thì hầu như ở quê nhà nào cũng biết làm Nhưng tỷ lệ pha bột của mỗi người sẽ khác nhau Và mình thấy cái công thức này Bánh có độ dai, độ mềm và độ dẻo Ăn ngon Mà mình để nguội nó không bị khô cứng Thì bánh nó mới hấp dẫn Nhìn cái màu bột ngậy cũng đẹp nữa Rồi bây giờ mời các bạn cùng thưởng thức nha Ăn cùng với nước cốt dừa Béo ngậy luôn các bạn ơi Ngọt nè Cái độ ngọt của chuối nó nhiều Và mình cho thêm đường nữa Ăn cùng nước cốt dừa rất là đậm đà luôn Bạn nào mà thích béo thì đừng có bỏ qua món này Còn nếu mà thích ít béo Thì khỏi phải thắng thêm nước cốt dừa nha Mình ăn bánh không vậy vẫn ngon Chấm thêm thì nó ngon Mà nó sẽ dễ bị tăng cân Hấp dẫn và đậm đà quá Bột ngậy ăn cũng tốt Các bạn đừng có sợ bị hôi nha Và đến đây thì mình cảm ơn các bạn đã theo dõi ủng hộ kênh của mình Vui lòng đăng ký kênh Nếu chưa đăng ký nha Để nhận các video mỗi ngày Xem kênh ủng hộ mình nha Xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn những video tiếp theo