Cách Làm BÁNH FLAN LÁ DỨA Kinh Doanh Mềm Mịn Chi Tiết Nhất | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh flan lá dứa Công thức này các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc là áp dụng kinh doanh đều được Thành phẩm bánh mềm, mịn, không hề bị rỗng Bánh có màu xanh đẹp và thơm của lá dứa Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm béo và tan trong miệng, rất là ngon Công thức này mình làm được 25-26 hũ loại 70ml Có giá cốt giao động khoảng 2-2,4 ngàn Các bạn có thể bán với giá 5 ngàn đồng Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để tiện cho việc theo dõi những video mới nhất của mình Nguyên liệu mình chuẩn bị Đầu tiên thì mình sẽ nấu caramel Mình cho vào nồi 80g đường, 30ml nước Và mình cho lên bếp để đun Mình sẽ đun ở lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh rán Trong quá trình nấu thì mình sẽ không khuấy đường để tránh bị hiện tượng lại đường Khi đường bắt đầu chuyển sang màu vàng như thế này Thì mình sẽ cho vào cùng 1 thịa cà phê nước cốt chanh và lắc đều Đường có màu vàng cánh rán đẹp như thế này là được Mình sẽ tắt bếp Mình chuẩn bị sẵn ở đây 25-26 hũ đực bánh flan Loại 70ml Hũ đực bánh flan thì nó sẽ có rất là nhiều loại Mình sẽ nhanh chóng dót phần caramel vừa nấu vào trong các hũ Rất nhanh phần caramel đã đông lại như thế này Các bạn không cần phải lắc đều caramel cho nó phủ kín hũ đâu nhé Khi hấp nóng thì caramel sẽ tự tan đều ra Mình sử dụng 50g lá dứa hay còn gọi là lá nếp Mình mang đi rửa sạch Sau đó mình sẽ cắt nhỏ ra và cho vào trong máy xay Mình cho vào cùng 100ml nước và xay nhỏ ra Mình sẽ lọc phần lá dứa vừa xay qua rây để thu được phần nước cốt lá dứa Và mình đã có phần nước cốt lá dứa có màu xanh đậm rất là đẹp như thế này Mình sử dụng 1 hộp sữa đặc có trọng lượng 380g Để làm bánh flan thì mình sẽ sử dụng các loại sữa đặc giá rẻ như là Nutti, ngôi sao phương Nam Mỗi hộp này thì có giá khoảng 14-15 ngàn thôi để giảm giá cốt nhé các bạn Mình sẽ cho sữa đặc vào trong tô Cho vào cùng 50g đường Nếu thích ăn ít ngọt thì các bạn không cần cho đường nhé Và mình cho vào cùng 500ml nước sôi Mình khuấy đều cho đường, sữa đặc tan ra Tiếp theo mình cho vào cùng 200ml sữa tươi 100ml nước cốt lá dứa mà mình vừa xay khi nãy vào Và mình khuấy đều Nếu các bạn làm cho gia đình ăn muốn bánh béo hơn thì các bạn có thể thay 100ml nước sôi bằng 100ml kem tươi whipping Và mình đã có hỗn hợp sữa có màu xanh rất là đẹp như thế này Mình chuẩn bị ở đây 10 quả trứng gà Mình sẽ tách bỏ vỏ cho trứng vào trong tô 10 trứng hôm nay mình sử dụng có trầm lượng 488g Mình sẽ sử dụng trứng xao động trong khoảng 450-500g Nếu muốn bánh mềm thì các bạn sử dụng khoảng 450g trứng thôi Còn nếu muốn bánh cứng hơn thì các bạn sử dụng lên đến 500g nhé Mình sẽ khuấy đều cho trứng tan ra Trứng thì các bạn nên lấy ra khỏi tủ lạnh cho hết lạnh trước khi sử dụng Khi mà phần lòng đỏ và lòng trắng trứng đã hòa quẹt như thế này là được rồi Mình sẽ cho vào cùng hỗn hợp sữa và mình khuấy đều Mình sẽ lược hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ đi phần lòng trắng trứng chưa tan Phần lòng trắng trứng chưa tan này thì mình sẽ bỏ đi Mình lược hỗn hợp trứng sữa một lần nữa cho kỹ Và mình thu được hỗn hợp trứng sữa rất là mịn, có màu xanh rất là đẹp như thế này Để làm kinh doanh muốn màu bánh xanh và đẹp hơn thì các bạn có thể sử dụng thêm vài giọt hương lá dứa cho vào cùng Nếu làm cho gia đình ăn thì không cần nhé Mình sẽ rót hỗn hợp trứng sữa này vào trong các hũ đựng caramel Các bạn nhớ hớt bỏ bọt để bánh được mịn Mình thu được 25-26 hũ bánh loại 70ml như thế này Mình sẽ đậy nắp lại Mình xếp bánh vào sườn hấp Các bạn xếp so le để bánh được chín đều Mình đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì mình sẽ cho sườn bánh vào hấp Ban đầu thì mình sẽ hấp ở lửa vừa trong khoảng thời gian là 10 phút Sau khoảng 5 phút các bạn thấy nắp nồi đọng nhiều hơi nước như thế này Các bạn mở nắp ra, xả hơi vài giây, lau đi phần nước đọng trên nắp nồi Cứ sau khoảng 3-5 phút thì các bạn mở nắp nồi xả hơi một lần nhé Sau 10 phút đun ở lửa vừa thì mình sẽ để bếp ở mức lửa nhỏ nhất Và mình đun thêm khoảng 10 phút nữa, tổng thời gian hấp sẽ là 20 phút nhé các bạn Tùy vào số lượng bánh các bạn hấp ít hay nhiều Nồi hấp lên hơi nhiều hay ít mà thời gian hấp bánh sẽ tăng giảm nhé các bạn Đây là bánh sau khi mình hấp tổng thời gian là 20 phút Bánh đã chín và núng nính như thế này Các bạn nghiêng hũ bánh, thấy bánh không bị chảy ra là được Giờ mình tắt bếp, mình sẽ mở hết nắp bánh ra để cho bánh nguội Sau đấy mình cất vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng Khi đó bánh sẽ lạnh, cứng và ăn ngon hơn Và đây là bánh sau khi mình cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm Bánh có màu xanh rất là đẹp Bánh mịn và không hề bị dỗ Mình sẽ ăn thử nhé Bánh núng nính trông hấp dẫn quá Wow, bánh mềm béo tan trong miệng Thơm mùi của lá nếp Bánh có độ ngọt vừa phải Ăn lạnh rất là ngon các bạn ạ Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo