Bí quyết nấu CHÁO SƯỜN SỤN ngon sánh mịn ai cũng mê

Các bạn ơi, đây là thành phẩm của món cháo sườn sụn mình vừa mới nấu xong Nhìn rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn? Và làm sao để chúng ta có được một món cháo sườn sụn vừa ngon vừa hấp dẫn mà cái phần sụn nó mềm, thơm Cháo thì sánh mịn như thế này Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món cháo sườn sụn các bạn nhé Với cái cách nấu cháo sườn sụn như thế này thì đó là một cái cách nấu của gia đình mình thôi Ăn cháo rất là sánh, ngon và nó thơm nữa Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình đó là 1kg sườn sụn Sườn sụn này thì các bạn sẽ dùng cho mình những cái phần đầu của miếng sườn á Cái phần sụn không đó các bạn Và các bạn cả sườn cả xương là 1kg các bạn nhé Ở đây mình dùng xương cục như thế này, xương đuôi á Thì khi mà các bạn ninh nước để nấu cháo nó rất là ngọt Các bạn sẽ dùng cho mình thêm 4 củ hành cho nó thơm 50g gạo nếp, 200g gạo tẻ, gạo tám thơm đó các bạn Thì nó danh xanh lắm Và bây giờ trước khi mình đi làm sườn thì mình sẽ đem cái gạo này đi để mình ngâm trước các bạn nhé Các bạn sẽ cho 2 loại gạo, gạo nếp và gạo tám thơm vào đây Để các bạn vo qua cho mình để nó hết cái phần bụng ở phía ngoài đi Các bạn sẽ ngâm gạo cho mình trong khoảng thời gian là 1,5 giờ đồng thời các bạn nhé Sau khi mà các bạn vo xong như vậy thì các bạn sẽ thêm nước vào để mình ngâm Các bạn sẽ giữ lại cho mình cái phần nước vo gạo để chúng ta rửa phần sườn Các bạn sẽ rửa sơ qua cho mình bằng cái nước vo gạo như thế này Để cho nó hết cái phần máu, cái phần tiết ở phía ngoài đi Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái trộn nước á Sau đó thêm vào đây 1 mũ muối Và vắt lấy nước cốt của 1 phần 2 trái chanh Ở đây trái chanh này của mình nó rất là to ấy Cho nên là mình dùng 1 phần 2 trái như thế này Các bạn ngò hoa ra để lấy cái phần nước cốt Sau đó các bạn sẽ cho cái phần sườn này vào đây cho mình Và ngâm trong khoảng thời gian 10 đến 15 phút Để cho nó ra hết được các cái phần máu còn dính ở phía trong xương nhé Để cho nó hết đi cái mùi môi Khi mà các bạn đã ngâm cho mình được 10 phút đến 15 phút như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ rửa lại thật là sạch cái nước cho mình nhé Khi mà các bạn đã rửa xong thì các bạn sẽ thấy là cái phần sườn của chúng ta nó rất là sạch như thế này Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nhiều nước 1 chút nhé Để chúng ta đi để ninh cái phần sườn này trước Trước lúc mà chúng ta chuẩn bị 1 cái nồi thì cái phần hành khô này các bạn đem đi Các bạn nướng cho mình như thế này nhé Để chúng ta có 1 cái nồi cháo thật là thơm Khi mà các bạn nấu phở hoặc nấu cháo là các bạn nướng cái phần hành như thế này Thì nó sẽ rất là thơm Sau đó các bạn rửa sạch cho mình cái phần vỏ Các bạn sẽ rửa sạch và bóc cho mình cái phần vỏ nhé Như thế này thì mình đã thấy cái phần hành khô nó rất là thơm rồi Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nhiều nước 1 chút nhé Sau đó thì các bạn cho cái phần hành mà các bạn vừa nấu và rửa sạch Tiếp nữa thì các bạn sẽ cho cái phần sườn vào đây Các bạn sẽ ninh cho mình khoảng 3 lít đến 3,5 lít nước Khi mà các bạn ninh sườn xong rồi thì chúng ta sẽ có khoảng tầm hơn 2 lít nước ninh sườn để nấu cháo các bạn nhé Các bạn ơi khi mà các bạn thấy cái phần nồi nước này của mình nó sôi lên và nhiều bọt như thế này rồi Thì các bạn sẽ vớt cái phần bọt này lên nhé Cái phần máu ở trong sườn Các bạn vớt hết cái phần bọt này đi Và khi mà các bạn lụt như thế này thì các bạn sẽ lụt trước Ninh cái phần sương này trước cho mình 10 đến 15 phút là mở gung nhé Để cho cái phần hôi ở trong sương nó bay hết đi Các bạn ơi khi mà các bạn đã lụt mở gung cho mình như thế này được 10 phút rồi Và đã vớt hết được cái phần bọt như thế này Thì bây giờ các bạn sẽ đậy gung ngoại cho mình nhé Và ninh cái sườn này cho mình trong khoảng thời gian là 1,5 giờ đồng hồ Các bạn ơi khi mà các bạn đã nấu cái phần sườn như thế này cho mình được 1 tiếng rưỡi Thì bây giờ các bạn sẽ vớt cho mình cái phần sườn này ra cái đĩa riêng nhé Sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần gạo mà các bạn đã ngâm cho mình từ 1 tiếng rưỡi là dùng như thế này Khi các bạn cho gạo vào như thế này thì các bạn sẽ không đảo cho mình nhé Để cho nó không bị cháy đáy nồi Và khi mà các bạn ninh cháo như thế này thì các bạn sẽ hé một chút vông như thế này cho mình nhé Để cái phần cháo này khi mà nó sôi nó không bị chào ra Và cháo này ngon nhất là các bạn sẽ ninh cho mình trong khoảng thời gian là 2 giờ đến 2,5 giờ đồng hồ Khi mà các bạn đã nấu cho mình cái phần cháo này được 2 giờ đồng hồ Thì các bạn sẽ mở hôn ra nhé Và lúc này thì các bạn sẽ dùng một cái muối mà muối gỗ á Các bạn đảo nhẹ ở phía trên cho mình Khi mà các bạn ninh được 2 tiếng thì các bạn sẽ thấy là cái phần cháo nó rất là nguyễn như thế này Nhưng mà nếu như mà các bạn muốn cháo nó được nguyễn hẳn Thì các bạn sẽ dùng thìa như thế này nhé Các bạn đảo cho mình Các bạn khuấy cho mình nhé Các bạn khuấy như thế này cho mình 15 phút Để cho nó nguyễn Và lúc này thì chúng ta sẽ nêm gia vị nhé Để cho cái món cháo này được ngon hơn Thì các bạn sẽ nêm vào đây cho mình đó là 1 muỗng bột nêm Bởi vì là cái nước xương nó đã rất là ngọt rồi Các bạn thêm 1 muỗng bột nêm Và tùy khẩu vị của gia đình chúng ta nhé Và các bạn khi mà nêm như thế này thì các bạn sẽ nếm cho mình này 1 muỗng muối Các bạn khuấy đều lên Và nhớ là khi mà các bạn ninh cháo như thế này thì chúng ta ninh ở lửa nhỏ Và khi nào mà xong rồi thì chúng ta mới khuấy như vậy Thì nó không bị bén cái phần đáy nồi Thì không bị cháy cháo Cháo mùi rất là thơm, sánh lắm Các bạn chịu khó khuấy khoảng 15 phút để cho nó nhuyễn cái phần cháo này ra Sau khi mà các bạn đã khuấy cháo ấy Thì trong lúc mà chờ cái phần cháo được Thì mình sẽ đem thái cái sụn này các bạn nhé Cái sụn sau khi mà các bạn ninh được 1 tiếng rưỡi như thế này Thì nó rất là mềm luôn Và các bạn sẽ thái cho mình thành những cái miếng vừa ăn Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình Nếu như mà ai mà muốn ăn miếng sụn nó dày thì thái dày Tại vì sụn bây giờ là Nó cũng rất là Là mềm rồi Đó các bạn sẽ thái ra thành những cái miếng như thế này Để khi mà các bạn nó ăn á Thì các bạn sẽ cho lên phía trên của cái tô cháo Bây giờ thì các bạn sẽ thái cái phần hành lá này ra cho mình Cái phần đầu hành thì các bạn chân Sau khi mà các bạn đã thái xong hết cái phần gia vị Và các bạn đã quấy cháo cho mình được 15 phút như thế này rồi Thì các bạn sẽ thấy là cháo rất là sánh Bây giờ chúng ta chỉ cần move the bat Và thưởng thức cái món cháo này thôi Các bạn sẽ cho hành vào Sau đó các bạn thêm cho mình những cái miếng sườn sụn Các bạn vừa thái ra như vậy đó Các bạn thêm vô như thế này nha Đây mình quay ra như thế này để các bạn tiện theo dõi nhá Sau đó thì các bạn sẽ thêm cho mình một vài cái cuộn hành như thế này Thêm một chút hành khô á Vậy là chúng ta đã có một cái món cháo rất là ngon Cháo sườn ngon lắm luôn các bạn Thơm lắm Và mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhá Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn Chào tạm biệt