Bí quyết nấu NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH DẺO bằng CHANH ngon chuẩn vị

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn cách nấu nước đường bánh dẻo từ đường và chanh Và làm sao chúng ta có được nước đường bánh dẻo để làm món bánh dẻo được ngon Mình mời các bạn vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm phần nước đường này Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn cách làm đường để làm bánh dẻo Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 500gr đường phèn Đường phèn này mình sử dụng đường phèn biên hòa, đường phèn viên người ta đã đập nhỏ như thế này rồi các bạn có thể mua đường phèn hạt to cũng được Còn nếu mua hạt nhỏ như thế này thì quá trình nấu nó sẽ nhanh hơn Và cái đường phèn thì nó sẽ làm cho cái nước đường của bánh dẻo nó không có vị ngọt khé mà nó có vị ngọt thanh rất là dễ chịu Còn nếu như mà các bạn không mua được cái phần đường phèn thì các bạn có thể sử dụng hoàn toàn đường trắng như thế này nhé Với công thức này thì mình sẽ sử dụng 1kg đường, trong đó có 500gr đường phèn và 500gr đường cát trắng 1kg nước lọc 10gr nước chanh, ở đây mình sử dụng nước chanh Với cái nước chanh thì các bạn sẽ có 1 cái lưu ý cho mình đó là nước chanh này phải là nước chanh mà nếu như các bạn bảo quản tủ lạnh nhất thì các bạn phải để cho nó thật là nguội Sau đó chúng ta mới cho vào để nấu Còn nếu như các bạn vắt nước chanh khi nó còn lạnh thì nó sẽ làm cho cái phần nước đường chuyển sang màu vàng và có cái vị ngâm ngâm đắng, nó sẽ không còn ngon nữa Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi Sau đó thì các bạn cho 1kg nước vào đây 500gr đường phèn Các bạn sẽ khuấy tan cái phần đường phèn này ra Các bạn sẽ dùng muỗng để các bạn khuấy nó tan Khi nào các bạn thấy nó tan hết cái phần đường thì chúng ta mới đập lên bếp để nấu nhé Các bạn sẽ khuấy đến khi mà các bạn thấy cái phần đường phèn nó tan gần hết như thế này thì các bạn sẽ bắt lên bếp để đun Và các bạn sẽ đun sôi cái phần nước này Và mình có 1 cái lưu ý đối với nước đường để làm bánh dẻo hoặc là bánh nướng Thì các bạn không khuấy trong cái quá trình mà các bạn nấu bởi vì nó sẽ bị lại đường các bạn nhé Bây giờ thì mình sẽ đặt lên bếp và đun cái hỗn hợp nước đường này Các bạn thấy cái nồi nước đường phèn này nó bắt đầu sôi lên sụp sụp như thế này rồi Thì các bạn sẽ cho vào 500gr đường trắng Tuy nhiên các bạn cho từ từ cái phần đường này vào thôi Và cho đều Các bạn cho từ từ vào nhé Mình cho đều vào khắp cái phần nồi Từ từ như vậy để cái phần đường nó tan được nhanh hơn Và các bạn nhớ 1 cái lưu ý cho mình đó là không khuấy trong cái quá trình nấu nước đường Đó Các bạn đun đến khi mà các bạn thấy cái phần đường nó tan hoàn toàn là được Khi các bạn thấy cái phần nước nó bắt đầu sôi tăm lên như vậy thì các bạn sẽ giảm lửa xuống nhỏ Để cho nó sôi lăm tăm nhé Các bạn đừng để lửa lớn để lửa lớn thì cái phần nước đường nó sẽ bị trắng À nó sẽ bị chuyển ra màu vàng mình xin lỗi Khi mà các bạn đun lửa nhỏ thế này đến lúc mà các bạn thấy cái phần đường nó gần tan hết được như thế này rồi Thì các bạn sẽ đun thêm cho mình 10 phút nữa 10 phút nhé Sau 10 phút nữa thì chúng ta mới cho cái phần nước cốt chanh vào các bạn nhé Khi mà các bạn đã đun thêm được 10 phút như vậy rồi thì bây giờ các bạn sẽ cho cái phần nước cốt chanh vào các bạn nhé Và khi mà các bạn cho nước cốt chanh vào như thế này thì các bạn sẽ đun thêm cho mình 3 phút nữa là chúng ta có thể tắt bếp được rồi Các bạn đã đun thêm được 3 phút rồi thì bây giờ các bạn sẽ tắt bếp nhé Sau đó thì các bạn sẽ để thịt nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được từ 5 đến 7 ngày với công thức dùng với cả chanh Còn nếu như các bạn có bột tata để đánh lòng trắng trứng thì các bạn sẽ cho vào đây khoảng tầm 1 muỗng cà phê hoặc là 10 gram bột tata như vậy thì nó sẽ bảo quản được lâu hơn 30 ngày Còn nếu như các bạn sử dụng chanh như thế này để dùng cho gia đình của mình thôi thì được từ 5 đến 7 ngày bảo quản ngăn mát tủ lạnh các bạn nhé Sau khi các bạn để phần nước đường bánh dẻo nguội hẳn như thế này, thường thì sau khoảng 12 đến 24 tiếng thì phần nước đường bánh dẻo mới nguội hẳn các bạn nhé Khi mà nó nguội hẳn như thế này rồi thì các bạn sẽ cho ra những cái chai, những cái hũ thủy tinh để chúng ta bảo quản nhé Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì các bạn sẽ cho cái lượng nước nó giảm đi, tuy nhiên bánh nó sẽ rất là ngọt Khi mà nấu xong thì các bạn sẽ thấy là cái phần nước đường bánh dẻo nó sẽ có màu trắng như thế này Các bạn đậy nắp nó lại và bảo quản thôi Các bạn nhớ nhắc hẳn sử dụng của cái này nó chỉ là 5 ngày thôi Bởi vì chúng ta sử dụng nước chanh, còn nếu như các bạn mà có cái bột tata thì sẽ bảo quản được trong khoảng thời gian là 30 ngày Để các bạn tinh doanh thì các bạn sẽ sử dụng bột tata để nên như vậy Còn nếu không thì các bạn làm cho gia đình mình ăn chẳng hạn thì mình chỉ cần làm bằng nước quốc chanh thôi Nguyên liệu nó rất là tiện như thế này Còn khi mà bảo quản như thế này thì các bạn nên bảo quản trong các cái hũ thủy tinh Thì nước đường nó sẽ được ngon hơn và bảo quản được lâu hơn các bạn nhé Và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nhé Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình