THẠCH DỪA - Cách làm THẠCH DỪA đơn giản nhất tại nhà

Như các bạn đã thấy thịt thạch dừa là một loại thạch rất là mát Ăn vào ngày hè thì ngon vô cùng luôn Và làm sao để các bạn có thể làm được món thạch dừa này ngon cũng như rất là đơn giản ăn thì các bạn sẽ nhìn thấy là ở đây thạch dừa rất là trong đây, đó các bạn thấy không ạ thạch dừa rất là ngon, thơm và cách làm thì cực kỳ đơn giản và mình mời các bạn vào bếp với mình ngay bây giờ để làm món thạch dừa này Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để làm món thạch dừa Một món thạch để giải mát trong mùa hè Đây là một món rất là ngon Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình dừa tươi Dừa tươi này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình từ 2 đến 3 trái Ở đây thì mình sử dụng 3 trái Và 1 trái kia thì mình đang lấy nước rồi Hoặc là nếu không thì các bạn có thể sử dụng cốt dừa tươi cũng được Cơm dừa non này thì các bạn lấy từ những cái trái dừa như thế này này Nếu như mà các bạn mà không làm bằng trái này Còn nếu làm bằng trái này thì các bạn để nguyên cái phần củi dừa cho mình Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng làm nhé Bây giờ thì các bạn sẽ dùng cho mình 10g bột rau câu này Các bạn trộn đều cùng với cả 90g đường Hoặc nếu thích ăn ngọt thì các bạn có thể dùng 100g Để khi mà các bạn nấu thì phần rau câu nó không có bị vón Không bị vón cục Các bạn trộn đều lên là được Ở đây thì mình đã làm xong cái phần vỏ rồi Bây giờ thì các bạn sẽ Bởi vì là mình cũng sẽ làm luôn cả cái phần này Các bạn sẽ nhìn thấy là ở phía trên của cái quả dừa này nó sẽ có cái phần 3 cái mắt này Cái nước thì chúng ta sẽ Các bạn sẽ gõ vào đây cho mình Có cái phần mỏng Đấy Các bạn dùng mũi dao nhọn hoặc là một cái đũa Các bạn xoay luôn Sau khi mà các bạn đã lấy xong phần nước dừa rồi Thì các bạn sẽ lọc qua dây cho mình để cái phần cạn ở dừa Nó được lọc hết chúng ta chỉ lấy nước dừa không thôi Khi mà các bạn đã lấy xong phần nước dừa như thế này rồi Thì các bạn sẽ cho vào đây cho mình đường và rau câu Các bạn hòa tan lên Và ngâm cho mình trong khoảng thời gian là từ 30 phút đến 1 tiếng Để khi mà các bạn nấu xong phần thạch Thạch không bị chảy nước các bạn nhé Đây là một cái mẹo Rất là đơn giản và không phải là ai cũng biết Phần dừa, dừa non, cơm dừa non này thì các bạn sẽ thái sợi ra cho mình nhé Càng mỏng càng tốt Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã ngâm cho mình phần rau câu này được 1 tiếng như thế này rồi Thì cái phần rau câu nó cũng đã nở hết rồi Bây giờ thì các bạn sẽ bật bếp lên và đun sôi cho mình phần rau câu này các bạn nhé Trước khi mà các bạn nấu thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 300ml rau câu 300ml rau câu này mình nấu riêng các bạn nhé Các bạn bật bếp và nấu riêng để mình cho cái phần nước cốt dừa vào đây Để mình làm cái phần lớp phía trên của thạch dừa, lớp màu trắng độc đấy các bạn Khi nào nước rau câu này nó sôi lên rồi Thì các bạn mới cho cái phần nước cốt dừa vào Và 2 cái phần rau câu này thì khi mà các bạn đun Các bạn nên đun ở chế độ lửa nhỏ đến vừa cho mình Các bạn không đun ở nửa lớn các bạn nhé Đun nửa lớn thì thường nó hay bị cháy Các bạn khuấy đều lên Khi nào sôi thì chúng ta sẽ cho phần nước cốt dừa vào Ở đây khi phần rau câu nó chuẩn bị sôi lên như thế này rồi Thì các bạn sẽ cho vào đây cho mình đó là 50gr nước cốt dừa các bạn nhé Các bạn sẽ khuấy tan lên để phần nước cốt dừa này Khi mà các bạn đun sôi rồi thì các bạn sẽ giảm lửa nhỏ cho mình Tuy nhiên vẫn đặt ở trên bếp để phần rau câu không bị đông lại các bạn nhé Cái phần rau câu ở phía trên thì nó phải mềm hơn rau câu phía dưới Thì nó mới ngon các bạn nhé Cho nên là khi mà các bạn dùng cho mình 300ml rau câu như vậy Thì các bạn thêm vào đây 50gr nước cốt dừa Thì cái phần rau câu phía trên nó sẽ được nhạt hơn Và không bị đặc Khi các bạn thấy nó sôi lên như vậy rồi Thì bây giờ các bạn sẽ để chế độ giữ ấm cho mình nhé Đó các bạn để chế độ giữ ấm cho mình Và các bạn cứ để như vậy Bây giờ mình sẽ kiểm tra đến phần rau câu bên kia các bạn nhé Với phần rau câu bên này Rau câu trong thì ở đây Các bạn sẽ thấy là rau câu này nó cũng đang chuẩn bị sôi rồi Và khi nó sôi lên thì các bạn đừng tắt bếp vội Mà các bạn để cho mình từ 2 đến 3 phút để phần rau câu chín hoàn toàn các bạn nhé Nó bắt đầu sôi như vậy rồi đấy Đó Khi các bạn đã đun cho mình cái phần rau câu này được 5 phút như vậy 3 phút như vậy mình xin lỗi ạ Các bạn sẽ thấy nó có một chút phần bọt thì các bạn vớt bọt đi cho mình nhé Nó sôi bùm lên cho nên là nó bị bọt như vậy đó Và các bạn để cho nó sôi nhẹ thôi Vẫn giữ ấm ở trên bếp cho mình Bây giờ thì mình sẽ đổ cái phần rau câu vào Trong cái trái dừa này chút nhé Nếu như mà các bạn muốn cái lớp rau câu phía trên nó dày hay là mỏng Thì các bạn sẽ đổ vào đây cái lượng rau câu nó vừa phải Sau khi mà các bạn đã đổ vào đây xong rồi thì các bạn sẽ chờ Đến khi mà cái bề mặt phía trên này nó hơi se se một chút Thì các bạn sẽ cho cái phần bột rau câu mà có cả phần nước cốt dừa các bạn nhé Còn lại ở trong bếp này thì bây giờ các bạn sẽ cho vào cho mình Ở đây đó là cái phần dừa non mà các bạn đã thái sợi cho mình rồi nhé Sau đó các bạn đun sôi lên từ 2 đến 3 phút để cho phần dừa này nó chín Khi các bạn cho dừa non vào như vậy thì các bạn sẽ đun sôi cho mình từ 3 đến 5 phút Để cái phần rau câu này sau khi mà các bạn nấu xong Nó không bị nhớt và không bị chảy nước các bạn nhé Và ở đây thì mình đã đun được 3 phút như thế này rồi Bây giờ mình sẽ múc ra các cái khuôn Các bạn sẽ dùng cho mình cái khuôn để các bạn múc Khi mà các bạn thấy cái phần rau câu ở phía trên Các bạn có thể thử bằng tay cho mình nhé Các bạn không thấy nó dính nữa Thì bây giờ các bạn bắt đầu các bạn đổ cái lớp này lên phía trên cho mình Đậu dày mỏng thì tùy khẩu vị của các bạn nhé Còn phần rau câu ở đây thì các bạn sẽ thử cho mình nhé Các bạn thấy nó cũng không còn dính tay nữa Và cái phần này nó vẫn còn ấm ấm Thì các bạn sẽ đổ lên cho mình như vậy