Cách làm Thạch Rau Câu Donut Lốc Xoáy từ bột rau câu giòn siêu ngon

Chào các bạn, rất vui được chào đón các bạn đến với kênh Bếp Việt Đây là chiếc bánh thạch rau câu donut lốc xoáy mình vừa mới làm xong Chiếc bánh thạch này được kết hợp nhiều màu sắc lại với nhau cực kỳ đẹp mắt Thạch rau câu giòn cực kỳ ngon luôn Đây là tất cả các nguyên liệu mình dùng để làm món thạch rau câu donut lốc xoáy ngày hôm nay 10 gram bột rau câu giòn hiệu con cá vàng của Thái Lan Các bạn dùng bột rau câu giòn hiệu nào cũng được nhé 130 gram đường có thể thay thế bằng đường phèn Mình cho hết 200 gram đường vào song 10 gram bột rau câu vào cùng luôn Trộn đều bột rau câu với đường để khi đem pha với nước Bột rau câu dễ tan, không bị đóng cục lợn cợn Nếu muốn ăn thạch giòn cứng hơn thì các bạn dùng thêm khoảng 1-2 gram Tức là vào tầm khoảng 11-12 gram bột rau câu nhé Mình dùng 10 gram thì thạch rau câu giòn vừa lại có độ mềm Thêm 900ml nước, mình cho nước vào từ từ thôi Rồi khuấy đều cho đường với bột rau câu tan ra hết vuôn nhé Để ngâm 30 phút cho rau câu nở ra và ngậm đủ nước Trong video này mình dùng khuân silicone hình bánh donut nốc xoáy này để đổ rau câu Mỗi 1 chiếc khuân này nếu đổ đầy thì đổ được 40ml nước rau câu Với lượng nguyên liệu mình dùng để làm thì mình dùng 24 chiếc khuân như này để đổ nhé cả nhà Để tạo màu cho rau câu, mình dùng 20ml nước quả rành rành để làm nước rau câu màu vàng 20ml nước cà phê đen để làm phần rau câu màu cà phê 20ml nước khuất lá dứa để làm nước rau câu màu xanh 20ml nước lá cẩm hồng để làm nước rau câu màu hồng 50ml sữa đặc để làm phần rau câu màu trắng Ngâm rau câu nở như vậy là được rồi, mình đem rau câu đi nấu Bật bếp để nấu với mức lửa trung bình Khuấy đều tay liên tục để tránh cho rau câu bị đóng cục cháy dưới đáy nồi Thấy nước rau câu sôi như vậy này, bây giờ mình hạ lửa xuống mức lửa nhỏ Nấu thêm 3-5 phút để nước rau câu chín hoàn toàn Khi làm xong, thành phẩm rau câu khô giáo không bị chảy nước Thấy nước rau câu chuyển trong như vậy là rau câu đã chín rồi Mình làm 5 màu rau câu, màu lá dứa, lá cẩm, cà phê và màu vàng 4 màu này mình làm lượng nước rau câu bằng nhau Nên sẽ lấy mỗi màu là 180ml nước rau câu Cho hết nước quả rành rành vào ca nước rau câu này Các màu còn lại mình sẽ cho vào từng ca còn lại Khuấy đều cho màu hóa tan cùng với nước rau câu Màu trắng dùng nhiều hơn nên chỗ nước rau câu còn lại này Mình cho hết sữa đặc vào để làm phần rau câu màu trắng Khuấy đều cho sữa đặc hóa tan cùng với nước rau câu Mình tắt bếp luôn nhé Đổ một chút nước rau câu màu trắng sữa vào khuân Để cho nước rau câu nguội bớt Nguội còn khoảng tầm 30-35 độ Sờ thấy ấm ấm tay thì mới đem đi đổ Nếu đổ lúc nước rau câu còn nóng Thì các màu nó rất dễ bị hóa tan lại với nhau Đổ nguội một chút thì mới không bị loang màu nhé Màu kế tiếp là màu cà phê Mình chỉ đổ một nửa số khuân bên này thôi nhé Còn một nửa khuân bên này mình đổ nước rau câu màu hồng Đối với màu xanh lá dứa và màu vàng Mình cũng làm tương tự giống như 2 màu kia Cách đổ này các bạn làm giống như mình đổ rau câu sơn thủy Mình kết hợp các màu rau câu lại với nhau tùy theo ý thích thôi Tiếp tục đổ tương tự cho đến khi hết chỗ rau câu còn lại Sau khi đổ rau câu xong Mình để cho rau câu nguội hẳn là ăn được rồi Hoặc đem để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng trước khi dùng Để thạch đông lại hoàn toàn Để ngăn mát rau câu nhanh đông Ăn cũng giòn ngon hơn Bây giờ mình lấy rau câu ra khỏi khuôn nha Đổ rau câu bằng khuôn silicon này mình thấy lấy ra rất là dễ Rau câu không bị dính khuôn Một chiếc rau câu xinh xinh giống chiếc bánh donut Các màu thạch sen kẽ với nhau hài hòa vô cùng đẹp mắt Nhìn cực kỳ dễ thương phải không cả nha Món thạch rau câu này mình đảm bảo các bạn nhỏ rất thích ăn Với công thức thạch rau câu này Mình thấy thạch giòn vừa ăn, không phải giòn cứng Nếu thích ăn thạch giòn cứng thì mình dùng tăng khoảng từ 1 đến 2 gram 1 rau câu là được nha Công thức nguyên liệu mình để ở phía bên dưới video để cả nhà mình cùng tham khảo Chúc cả nhà mình thành công với cách làm thạch rau câu hình bánh donut lóc xoáy Cực kỳ ngon, đẹp mắt, siêu dễ thương này Các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ kênh Bếp Việt Xin chào, hẹn gặp lại các bạn trong các video mới sớm nhất Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn