【上班族的便當】第4期-秘製照燒雞翅便當
122 觀看·2025年10月2日
今天我們來做個祕製照燒雞翅
照燒是日本料理中的一種做法
用照燒的方式做出來的雞翅特別入味
比可樂雞翅好吃多了
現在準備配料
把生薑切成丁
大蒜切片
小紅辣椒切圈
放到一邊備用
下面來處理雞翅
鍋內加水
大火燒開後轉中火
將洗淨後的雞翅放入
焯一分鐘
把雞翅放入鍋裡
變色後盛出
稍微晾涼後
在雞翅兩面各劃三刀
方便待會炒製時入味
接下來煎雞翅
開中小火
鍋熱後放一小勺油
潤潤鍋
倒入處理好的雞翅
記得將皮多的一面朝下煎
大概煎兩分鐘就可以翻面
趁著煎雞翅的空檔
我們來調一個照燒汁
放入兩勺生抽
一小勺糖
一小勺料酒
攪拌均勻
等雞翅另一面也煎好後
推至鍋邊開中火
放入薑蒜小紅辣椒爆香
然後雞翅一起翻炒幾下
倒入剛剛自製的照燒汁
開大火翻炒
汁收一半後就可以出鍋啦
這種辦法做出來的雞翅
外焦裡嫩特別入味
放涼後依舊很好吃哦
更多美味便當菜譜
歡迎關注微信公眾號
上半組的便當
每天一個不重養
簡單好做好吃哦
