【上班族的便當】-這是一個讓人放棄減肥的火鍋 : )
1.1K 觀看·2025年9月5日
嗨 大家好 我是帆帆
公眾號後臺呼聲很高的火鍋終於來了
冬天我們最愛用這一款自製火鍋來招待朋友們
健康美味 熱氣騰騰的
感覺所有的孤獨和心酸都被暖化了
希望冬日裡的這一鍋可以溫暖你的心和胃
把豬肉按照肥瘦比一比一剁碎
放入白菜幫一起剁碎
加一勺鹽
適量胡椒粉
充分拌勻
像這樣在碗中摔打幾下
讓肉餡更有嚼勁
放到一邊備用
這時候來處理蝦
剝蝦殼取出蝦仁
記得用牙籤剔出蝦線
並將蝦頭的蝦腦擠出
蝦頭和蝦殼是湯汁鮮美的祕密武器
留下備用
拿出洗淨的油豆腐
把剛才準備好的肉餡塞進油豆腐裡
在肉餡中買入一個蝦仁
再用肉餡把油豆腐填滿
蓋上小蓋
這種做法叫油豆腐釀肉
吃火鍋來上這麼一個
不能再滿足了
準備其他食材
把豆腐去皮
入鍋煎至兩面金黃
盛出備用
鍋內留底油
倒入蝦殼
翻炒至蝦殼金黃
煎出的蝦油是火鍋湯汁鮮美的關鍵
再放入薑片
大蒜
大蔥段
乾辣椒
兩勺郫縣豆瓣醬
翻炒均勻充分爆香
兩勺生抽
加滿水
開大火煮
這樣自製火鍋湯底就完成了
等水開後
先放入醬南熟的土豆塊和油豆腐釀肉
保持大火煮開後轉中火
再放入豆腐
金針菇
娃娃菜
和其他任意你喜愛的蔬菜和肉類
咕嚕咕嚕的
冬天還有什麼比燙火鍋更幸福的事了嗎
趕緊試試吧
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