Mochi Chấm Kem Sữa Cực ngon | HÀ COOKING

Mấy hôm nay xem video kiểu Mochi chấm kem sữa Review Mochi chấm kem sữa Người người nhà nhà lùng mua Mochi chấm kem sữa Ai mua thì mua Còn tui tui làm ăn cho nó đã nè Làm dễ ợt luôn Bác nào mà chưa ăn thử món này thì làm thử luôn nha Ngon cực kỳ luôn á Nguyên liệu gồm có 400g bột nếp 40g bột bắp 100g đường 500ml sữa thơi không đường Các bác quậy cho hỗn hợp hòa vào cùng nhau Đây là nguyên liệu làm bánh Mochi nha Quậy xong rồi các bác lược qua dây để bỏ phần bột không tan đi Các bác cho bột vào lòng bát rộng Lớp bột mỏng thôi cho nó nhanh chín Mới đầu tui cho vào bát sâu lòng Sao phải đổi bát khác cho nó nhanh chín đây Các bác hấp trong vòng 30-40 phút Tùy vào lượng bột nhiều hay ít Ngoài hấp ra các bác có thể cho lên chảo cùng 1 chút bơ Rồi vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột chín trong là được Cả 2 cách này đều cho ra thành phẩm ngon như nhau Nên là nhà mà tiện cái gì thì các bác dùng cái đó Tui thì cứ cho lên hấp thôi Chỉ cần cho lên nồi chờ bột chín thôi Sau khi bột được hấp chín rồi các bác lấy ra Lúc bột đang nóng thì cho 40g mưa lạt vào Mình nhớ là dùng mưa lạt cho nó ngon nhá Làm bánh mà cho bơ thực vật vào nó hơi có vị mặn Ăn hơi kì á Trộn cho bơ tan hết vào bột nè Lúc này các bác không ở đây thôi Mùi bơ, mùi sữa, mùi gạo nếp nó quyện vào với nhau thơm dã man luôn Khi bơ tan hết rồi các bác đổ ra thảm nhôi bột để nhôi cho nó dễ Lúc này bột cực kì là nóng luôn Nên là các bác để nguội 1 xíu rồi mới nhôi Nhưng mà đừng để bột nguội quá làm bánh không được ngon nè Bánh này thì các bác chịu khó nhôi kĩ 1 tí Đến lúc thành phẩm đứng bánh hơn Các bác mà không nhôi kĩ là đến lúc thành phẩm bánh chảy tay le ra Để cho bột được dẻo dai mịn màng Thì sau khi nhôi kĩ rồi tôi lại lấy từng phần nhỏ Kéo ra gập vào giống như là làm bột nạn trân châu Làm thế này tôi thấy đến lúc thành phẩm ưng lắm Không bị chảy ra đâu Đến lúc này các bác có thể lan bột rồi cắt ra như tôi Hoặc là ước chừng rồi tự lấy bột viên thành viên tròn cũng được Tôi thì cứ cắt ra thế này để ước chừng làm các viên đều nhau cho nó dễ Món này tôi thấy các bác hay ăn là mỗi viên vừa 1 miếng luôn Nên là tôi cứ làm nhỏ nhỏ thế này thôi Ăn cho nó đỡ nghẹt Chứ món này mà viên to Xong ăn hết 1 lần là cơ hàm hơi bị mỏi nha Đấy về cơ bản là bánh mochi làm đơn giản thế này thôi Còn các bác mà thích mịch vị Thì có thể trộn luôn vào lúc hấp bột Hoặc là trộn các loại bột hương vị vào lúc nhồi bột cũng được nè Các bác cứ viên hết bánh đi rồi mới lan bột 1 thể Bánh hôm nay tôi dùng là 2 loại bột cơ bản là matcha và cacao 2 loại bột này thì vừa dễ ăn mà lại dễ mua Ngoài ra thì các bác có thể dùng bột đậu nành Bột dâu tây hay là bất cứ loại bột nào mà các bác thích Miễn là bột ăn được là được Lan bột thì lại quá đơn giản rồi Các bác cứ lan bánh vào bột sao cho bột bám kín bánh Còn tùy vào sự thích của mỗi người Các bác có thể cho bột bám nhiều trên bánh Hoặc là phủi bớt bột đi, chỉ cần 1 lớp mỏng trên bánh thôi là được Trong 2 loại bột này thì bánh mochi lan qua matcha Còn bánh cacao thì lượng bột bám trên bánh khá là ít Nên là vị đắng của cacao trên bánh nhẹ nhàng thôi Các bác cứ yên tâm nhé Xong bánh rồi, giờ đến phần kem sữa này Phần này thì có nhiều cách đánh kem khác nhau Nhưng mà tôi làm theo cách đơn giản thôi Đấy là đánh bông whipping cream lên cùng với chút sữa đặc Nếu mà các bác thích vị béo ngậy, có thể thêm phô mai con bò cười vào đánh cùng Phần kem mình đánh hơi đặc 1 xíu thôi Chứ không cần đánh bông lên như làm bánh kem đâu Phần kem này tôi đánh hơi lỏng 1 chút Nhưng mà đến lúc bỏ vào tủ lạnh, kem đặc lại Ăn ngon dã man luôn Nói không phải khoe, chứ bánh mochi của tôi đẹp như hoa hậu đây này Chấm miếng bánh vào kem sữa, chấm thêm vụn dừa Ta nói đỉnh của chop nha Bánh này các bác có thể chấm cùng vụn dừa Bỏ bánh oreo hoặc là chocolate chip như tôi nhá Để tôi chấm miếng ăn cho các bác xem này Bánh dai dai, béo béo Thơm mùi bơ sữa, hòa với mùi matcha Cộng với vị mùi mùi của vụn dừa ta nói hoàn hảo luôn á