【上班族的便當】-遠看像珊瑚的香酥金針菇,你吃過麼?
嗨 大家好 我是範範
之前我們就介紹過好幾種金針菇的做法
今天再來分享一款香酥金針菇
賣相和口感都讓人相當驚艷
一起看看吧
金針菇切去根部
用手掰開
但不要全部弄散
將金針菇蘸上蛋液
大概需要兩個雞蛋
再充分裹上澱粉
接下來把金針菇裹上蛋液
接下來就可以開炸了
油加熱到六成熱
放入金針菇
開中火炸
中途給金針菇翻面
大概炸五到八分鐘
炸至金黃 夾出
在炸好的金針菇上撒上適量鹽
乾辣椒
孜然粉
這道香酥金針菇就可以開吃了
捏一隻入口
香酥的外殼裹著清甜的金針菇
口感獨特
別有一番滋味