嗦下去的那一刻，我整個人都……

氣溫狂飆 酷暑難耐 就特別想嚐嚐 據說零下20多度 兆邁不誤 一天3000碗 壽慶的 加慕斯拌冷麵 這真有這麼好吃 聽說當地還有 星星三姐妹春花 三家巨頭店鋪 杏香蒸燕 為了盡可能吃到原汁原味的 機智的範噹噹 直接網購了 半成品包裝 研究一下這正宗的食材調味 果然加慕斯拌冷麵的 每一味食材 都是必不可少的存在 第一味 是鮮亮誘人的 麻辣牛肉絲 首先 得挑一塊好牛肉 肉質細膩 有彈性 且沒有筋膜的部位 最佳 大火煮到完全熟透 讓肉肉瞬間瘦身 撕成細細的絲 這樣吃起來才更有口感 風乾一整碗 去除多餘的水分 使牛肉絲更加有嚼勁 同時也有助於保存和增加風味 第二味 香辣刺激的乾豆腐絲 也就是南方的千張絲 區別於南方濕軟的口感 加慕斯的豆腐絲 得加一大勺白砂糖 白糖的滲入 會讓豆腐絲的組織結構 變得更加緊密 稍微晾曬一小時 邊緣就會變得微微透明 像油炸豆腐絲的樣子 口感也會更準確 以及加慕斯拌冷麵 每一味都必不可少的 牛肉粉 我用的是大喜大的 牛肉絲再加孜然粉 辣椒粉 白糖 麻椒油 乾辣椒絲 不膩不膩 你想像一下 此刻的牛肉絲 正在享受一場美妙的SPA 吸收著調料的精華 翻拌間麻辣的香味撲鼻而來 讓人忍不住想要狂流口水 加慕斯拌冷麵是酸甜口的 所以這豆腐絲裡的白醋 一定不能少 按照你喜歡的酸度來添加就行 這個做夏日小涼菜也很不錯 第三味 冰爽酸甜的湯底 白糖 老抽 生抽 牛肉粉 米醋 哇哇哇 你看配料表啊 加入涼白開 調高味就搞定了 蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩個小時 對 你沒有聽錯 冷凍 凍到有冰渣吃起來更爽 自制美食耗時太久 作為家裡頓的美食愛好者們 不如來京東找點新國貨 足不出戶 輕點加購 就能輕鬆品嘗到全國各地的美食 看 這就是我在京東找到的 寶藏美食品牌 許味.案 這是他們第一季雲南篇的過橋米線 米線是正宗雲南產的 配料表只有水和大米 口感非常的爽滑 跟我在雲南當地吃到的一樣 搭配的雞湯不是那種勾兌的 而是實打實用 雞肉雞骨等 像家裡一樣燉出來 入口很鮮 另一大賣點是配料豪華 足足9款配料 還有鵪鶉蛋 午餐肉 筍 木耳 蔥花 香菜等等 辣椒油居然加了藤椒油 他們也太會吃了 一碗米線下肚 有肉有菜有蛋 太滿足了 讓我想起了之前在雲南旅遊的美味 除了雲南過橋米線 嘴饞的我還一道下單了 他們第三季新疆篇的爆辣炒米粉 一大特色是他們家的專利保鮮米粉 煮兩分鐘就熟了 不像其他的品牌要提前一碗泡發 而且他們家的米粉很粗很彈牙 另一大特色是配料足 配了一整條雞胸肉 大塊切片鮮嫩多汁 搭配冬甘芹菜一起拌勻在炒米粉裡 粗粗的米粉裹著濃濃的炒米粉醬 最後撒上花生米 有肉有素有米粉有花生 令人滿足感爆棚 咱們大中國幾千年的飲食智慧 誕生了各地數不盡的特色美食 《尋味檔案》這個美食品牌 就是締制走遍全國 把各地美食都用現代工藝 做成我們隨時隨地都能吃到的好產品 更有特色的地方美食 更極致的口味追求 更乾淨的配料表 讓我們人在家中做 美食吃全國 現在《尋味檔案》美食 已經到了第三季 開發出了雲南篇 甘肅篇新疆篇 足足十幾款地方美食 好些產品都是他們首創 而且他們的美食之路還在繼續 大家還想要看哪些地域美食 可以打在彈幕上哦 來京東搜索京東新國貨 百大國貨不只三折 就在京東 一起品味國貨美食的獨特魅力吧 這是我特意網購的東北冷麵 絕對正宗 店裡的半冷麵 是將湯汁麵條整盆拌好 再單獨分裝端給顧客 天熱了 冷麵煮好了 也記得沖個涼水吧 但冷麵浸泡時間不宜過久 家裡做達不到市售的分裝速度 那就選一個乾飯的小碗 冰爽的冷麵來一把 帶冰渣的麵湯往上一澆 菜是一樣一樣做的 吃得大把大把的加 纔不枉費我頂著30度的高溫 辛苦了兩天 才完成的這一小碗 加慕斯半冷麵 你吃吧 原本以為這紅彤彤的冷麵 會辣得嗆喉嚨 但是不打 它是酸甜辣口 麵條勁道有彈性 絲絲滑滑的觸感 讓我想要不停的縮下去 醬汁酸甜適中 帶著一絲絲涼意 瞬間驅散了夏日的暑氣 再試試牛肉絲和豆腐絲 濃鬱的麻辣味 如同火焰一般 在舌尖上跳躍舞動 辣得恰到好處 麻得讓人慾罷不能 每一個味蕾都在與這麻辣之味 進行一場瘋狂的狂歡