KEM TƯƠI - WHIPPING CREAM - Cách làm KEM TƯƠI BẰNG SỮA thơm ơi là thơm

Các bạn đây là thành phẩm của món kem tươi mình vừa mới làm xong đây Phần kem rất là nhẹ, bồng bềnh và nó xốp lắm các bạn Đó, rất là xốp và làm sao để chúng ta có thể làm được cái phần kem tươi này Để làm các cái món kem mà mình không cần phải đi mua whipping cream Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món kem tươi này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món kem tươi từ sữa các bạn nhé Bởi vì là bây giờ đang là mùa hè rồi nóng lắm và rất là muốn ăn kem nữa Nhưng mà nếu như chúng ta làm kem mà thiếu đi phần kem tươi như thế này Thì món kem thường hay bị dâm đá và nó không có cái độ xốp của kem Thì nguyên liệu các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là 240ml sữa tươi không đường Các bạn có thể dùng sữa có đường, nếu như dùng sữa có đường thì các bạn sẽ giảm lượng đường ở đây cho mình nhé Ở đây thì các bạn sẽ dùng thêm cho mình 30g đường, 8g bột bắp, 3g bột gelatin và 1 ống vani Nếu như mà các bạn muốn kem tươi của chúng ta nó đông cứng hơn thì các bạn sẽ dùng cho mình khoảng tầm 5g gelatin các bạn nhé Còn nếu như muốn phần kem nó mềm và bồng bình bồng bình thì các bạn chỉ cần dùng cho mình 3g như thế này thôi Và bây giờ chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Các bạn sẽ dùng cho mình 1 chút sữa tươi để hòa phần bột bắp Phần sữa còn lại các bạn cho vào trong nồi Sau đó thì các bạn sẽ cho vào đây 3g bột gelatin Và các bạn sẽ ngâm cho mình 15 phút để cho cái phần gelatin này nó nở hết ra các bạn nhé Các bạn đã ngâm phần sữa với cả bột gelatin cho mình được 15 phút rồi Thì bây giờ các bạn sẽ cho cái phần bột bắp Các bạn hòa nước hôm nãy, hòa với sữa Các bạn cho vào đây chúng ta đánh Chúng ta đun lên, các bạn bật bếp và đun với lửa nhỏ cho mình nhé Khi mới bật bếp như thế này thì các bạn sẽ khuấy đều cho mình để phần bột bắp cũng như là phần sữa và gelatin được hòa trộn với nhau Các bạn đun đến khi mà sữa sôi lên, chín là được Khi mà sữa bắt đầu nóng lên như thế này thì các bạn đảo đều tay hơn cho mình Để cho cái phần bột bắp nó không bị dính ở phía đáy nồi Khi mà các bạn thấy cái phần sữa và các nguyên liệu này nó chín rồi Thì các bạn sẽ tắt bếp cho mình nhé Cái thời gian mà tính từ lúc mà sữa sôi đến bắt đầu từ lúc nấu đến rồi thì khoảng 7 phút là sữa sẽ sôi như thế này Và các bạn sẽ để cho cái phần sữa này thật mội sau đó chúng ta mới đem đi để làm phần kem nhé Sau khi phần sữa các bạn đã để cho nó mội hẳn rồi