MẮM CHẤM THỊT NGON - Cách ngâm mắm chấm thịt bao ngon

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món nước mắm mà chấm được mọi loại thịt đều rất là ngon và hấp dẫn Và làm sao để chúng ta làm được cái mắm chấm nó rất là ngon, vị nó vừa phải vừa vặn Hành thì giòn, ớt thì có cái vị cay giòn tự nhiên Và làm sao để chúng ta làm được món này thì hôm nay mình sẽ mời các bạn vào bếp cùng với mình Ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm mắm hành tím các bạn nhé Đây là một cái món mắm rất là ngon ở trong cái vùng miền Trung ấy Vùng là Đà Nẵng Cái hồi mình đi Đà Nẵng và Hội An thì mình có được ăn cái mắm này Chấm thịt thì ngon vô cùng luôn Hoặc là các bạn dùng để chấm rau không thôi cũng thấy là cái vị ngon của nó Và nguyên liệu thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây Đó là 100g hành tím Hành này thì các bạn mua hành Lý Sơn ở trong siêu thị có rất là nhiều Và cái hành này thì ăn nó thơm, nó ngon và không có cái vị hăng như là hành ở ngoài miền Bắc mình các bạn nhé Và 100g ớt Ớt này thì các bạn có thể cho 50g hoặc 100g Ăn nhiều ít, nhiều cay thì các bạn cho nhiều Hoặc là các bạn quen ăn cay thì các bạn cho nhiều ớt nhé Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Hành sau khi mà các bạn mua về thì các bạn sẽ ngâm với nước cho mình khoảng 10-15 phút để dễ bóc cái phần vỏ các bạn nhé Trong lúc mà mình chờ phần hành được thì các bạn sẽ xả cho mình 1 câu nước lớn 1 chút để chúng ta ngâm cái phần ớt Các bạn sẽ thêm vào đây cho mình 1 muỗng cà phê muối Các bạn hoạt tan Sau đó thì các bạn sẽ ngâm ớt vào trong cái nước muối loãng này cho mình 15 phút Hành sau khi mà các bạn đã ngâm cho mình được 15 phút rồi thì bây giờ các bạn sẽ bóc cho mình cái phần vỏ mỏng ở phía ngoài nhé Sau khi mà các bạn gọt vỏ xong rồi thì các bạn sẽ rửa lại cái nước 1 lần nữa cho mình Cái phần trong của hành nó hay có những cái phần tròn Khi mà người ta trồng người ta hay bón cái tròn thì nó vẫn còn ở trong này này Thì các bạn rửa sạch đi Các bạn sẽ xót 1 chút áo Các bạn sẽ vớt và để ráo nước cho mình nhé Phần hành rất ngon Sau khi mà các bạn ngâm được 15 phút và sơ chế phần hành xong như thế này Các bạn sẽ vớt ra để ráo nước cho mình nhé Và bây giờ thì mình sẽ đi đun cái phần nước mắm để ngâm hành và ớt Các bạn sẽ dùng cho mình 1 cái bát mắm để Cái bát mắm mà các bạn dùng để đựng mắm ấy Để chúng ta đong nhé Mình sẽ sử dụng bằng những cái bát này Các bạn sẽ dùng cho mình ở đây đó là 1 bát nhỏ đường 1 bát nước mắm 1 bát giấm 1 bát nước lọc các bạn nhé Sau đó thì các bạn sẽ đun sôi Các bạn sẽ đun để cho cái phần đường nó tan ra Và khi mà các bạn đun như thế này Thì các bạn sẽ đun Khi mà nó bắt đầu sôi rồi thì các bạn sẽ đun thêm cho mình từ 2 đến 3 phút nữa Để cho nó bớt cái phần Cái vị gắt Cái hơi gắt của giấm cũng như là cái phần mắm Thì cái món ngâm của chúng ta nó mới ngon nhé Khi mà các bạn đã đun cho mình được 2 phút như thế này rồi Thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Và để cái phần nước mắm này thật nguội Trong lúc mình chờ phần nước mắm nó nguội rồi Thì mình đi sơ chế cái phần hành Hành này thì các bạn sẽ thái dọc cho mình nhé Các bạn đừng thái ngang Thái dọc này nhìn ăn nó sẽ ngon hơn rất là nhiều 1 củ hành như thế này thì các bạn sẽ bổ cho mình Nếu củ nhỏ thì các bạn bổ đôi thôi Còn củ lớn thì các bạn bổ đốn Để ngâm phần hành và ớt như thế này Thì các bạn sẽ dùng cho mình cái hũ nhé Các bạn có thể sử dụng hũ thủy tinh Hoặc là hũ niêu đất Giống như mình đang dùng đây Các bạn cho hết phần hành, ớt Vào trong cái hũ như thế này Đó Và giờ mình chỉ cần chờ cái phần nước mắm nó nguội Là các bạn cho vào đây để chúng ta ngâm nhé Các bạn thấy phần nước mắm đã nguội rồi Thì bây giờ các bạn sẽ cho cái phần nước mắm vào đây nhé Có món mắm này là chấm món thịt nào cũng rất là ngon đây Và các bạn sẽ ngâm cho mình trong khoảng thời gian là từ 2 đến 3 ngày Thì sẽ ăn được cái món hành ngâm mắm này các bạn nhé Và các bạn sẽ cùng chờ thành quả với mình Sau 2 hôm nữa các bạn nhé Sau khi mà các bạn đã ngâm cho mình ở đây được 3 ngày như thế này rồi Đây Thì các bạn sẽ nhìn thấy là cái phần hành và ớt Các bạn ngâm mắm như thế này nó rất là ngon Và khi mà các bạn ngâm thì các bạn thấy cái phần hành và ớt nổi lên phía trên Của mặt nước mắm như thế này Thì là đạt các bạn nhé Và không có váng, không nổi váng Ăn thì các bạn sẽ cảm nhận được cái độ giòn của cái món hành Và không hề hăng một chút nào cả Cũng như nó rất là thơm ngon khi mà các bạn ăn kèm với các món thịt luộc Thịt lợn luộc hay là thịt vịt các bạn Mà cho vào cái mắm vịt ấy Cái phần ớt và cái phần hành này thì nó vô cùng hấp dẫn các bạn ạ Hoặc là các bạn có thể ăn kèm với, chấm kèm với các loại rau Đều rất là hấp dẫn Đó và mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn