GỎI VỊT - VỊT BÓP THẤU món ăn lạ miệng hao bia lắm

Các bạn đây là thành phẩm của món gỏi vịt mình vừa mới làm xong đây Đây là một món ăn rất là ngon và mát cho những ngày hè nóng bức như thế này Và làm sao để chúng ta làm được một món gỏi vịt nhanh đơn giản cũng như là phần thịt Sau khi mà các bạn bóp gỏi nó vẫn giữ được cái độ ngọt của thịt Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món gỏi vịt Các bạn hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm một món ngon từ vịt đó chính là gỏi vịt các bạn ạ Món này ăn thì rất là mát và rất phù hợp với những ngày nóng như thế này Vịt này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 phần 2 con thôi Nhưng mà các bạn nên lựa chọn vịt mà nó lớn một chút thì nó sẽ có nhiều thịt để chúng ta lọc Để làm món này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là chuối xanh, cà rốt, hành tây, rau răm, sả, gừng, tỏi, ớt và chanh các bạn nhé Và trước hết thì mình sẽ đem sơ chế vịt để nó hết hôi để cái món gỏi của chúng ta thật là thơm ngon các bạn nhé Các bạn sẽ xả cho mình một cái chậu nhiều nước một chút sau đó thì các bạn sẽ thêm vào đây 30ml rượu trắng và gừng đập dập Rượu trắng và gừng nó có tác dụng khử mùi hôi ở phía da vịt rất là hiệu quả Sau đó các bạn sẽ cho phần thịt vào đây và ngâm cho mình trong khoảng thời gian là 10 phút các bạn nhé Sau khi mà các bạn đã ngâm cho mình được 10 phút như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ làm lại cho nó thật là sạch rồi rửa sạch lại với nước Luộc vịt để phần thịt nó không bị thâm thì các bạn sẽ luộc ngay từ khi nước còn lạnh như thế này Và cho nước ngập vịt các bạn nhé Các bạn cho nước ngập vịt như thế này là được Sau đó thêm vài lát gừng vào Muốn luộc vịt ngon thì các bạn đừng quên cho thêm một chút xíu muối và bột ngọt Bây giờ thì các bạn sẽ bật bếp và nấu lên thôi Phần vịt luộc thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là 3 bát nước sạch Sau đó thêm mỗi bát vào 1 phần 2 muỗng cà phê muối Để chúng ta đi sơ chế phần cà rốt, hành tây và chuối xanh các bạn nhé Hành tây thì các bạn ăn nhiều ít tùy gia đình Các bạn có thể cho 2 hoặc là 3 củ Sau đó các bạn bổ 1 cong Các bạn cho hành tây và nước muối loãng thì nó sẽ giảm bớt cái vị hăng của hành Sau đó thì sau khi mà các bạn thái xong như thế này rồi thì các bạn sẽ cho vào ngăn đá tủ lạnh cho mình từ 25 đến 30 phút Để cho phần hành tây sau khi mà các bạn lấy ra nó hết đi cái mùi hăng và ăn nó có cái độ giòn Chuối xanh, một quả chuối xanh như thế này thì các bạn sẽ gọt cho mình cái phần vỏ Các bạn tứ vỏ nó rất là dễ Các bạn bổ đôi nó ra Sau rồi thái thành những cái miếng vừa phải có cái độ dày từ 1,5 đến 2mm Sau khi mà các bạn thái xong như thế này thì các bạn sẽ cho ngay vào cái bát nước muối để cho nó không bị thâm các bạn nhé Cho ngay vào bát nước muối loãng như thế này Để chuối không bị thâm và giữ được cái màu xanh đẹp Cà rốt thì các bạn sẽ gọt vỏ sau đó bào sợi Các bạn dùng phỡ 1 phần 2 củ cà rốt thôi Nếu như củ lớn thì các bạn nhé, các bạn chỉ lấy 1 phần 2 củ cà rốt thôi Và các bạn sẽ thấy ra cái sợi cà rốt nó rất là đẹp Sau đó thì các bạn cũng ngâm luôn cho mình vào cái tô nước muối loãng nhé Nếu các bạn muốn sợi cà rốt được giòn thì hãy thêm vào đây vài viên đá lạnh, từ 2 đến 3 viên đá lạnh cho mình Các bạn thấy cái nồi vịt nó bắt đầu sôi lên như thế này Thì các bạn sẽ giảm lửa nhỏ xuống cho mình nhé Và lửa nhỏ lưu dư thôi Lửa càng nhỏ thì cái phần vịt sau khi mà các bạn luộc xong nó không bị khô và nó không bị thâm Và các bạn nấu cho mình 20 phút tính từ lúc nó sôi lưu dư như thế này các bạn nhé Và các bạn sẽ thái nhỏ ra cho mình nhé Còn gừng thì các bạn thái sợi Nếu các bạn không có rau răm thì các bạn có thể thay bằng cái lá mùi tàu hay còn gọi là ngò gai đó cả Nó sẽ rất là thơm Sau khi mà các bạn đã đun cho mình được 20 phút như thế này thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Tuy nhiên lúc này các bạn không vớt vịt ra vội mà các bạn sẽ ngâm tiếp cho mình 15 phút nữa và mở vùng để ngâm nhé Ngâm như thế này là để phần vịt nó không bị khô sau khi mà các bạn vớt ra Để cái món nộm của chúng ta, món gỏi của chúng ta nó được ngon và hấp dẫn hơn Sau khi mà các bạn đã luộc và ngâm cho mình được 15 phút như thế này Bây giờ các bạn sẽ vớt nó ra nhé Bây giờ thì các bạn sẽ hông quạt cho nó khô hoặc là có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh Để các bạn hông cho nó khô và cho nó nguội đi sau đó thì chúng ta mới đem lọc thịt Các bạn ơi, vịt sau khi mà các bạn để cho nó thật là nguội như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ lọc nhé Trước hết là mình sẽ tắt cái phần cánh trước