MÓN CHAY - PHÁT CUỒNG BÁNH TRÔI NHÂN HOA QUẢ TẾT NGUYÊN TIÊU - QUẬY TUNG BẾP

Tết Nguyên Tiêu, nhà bạn ăn món gì? Cùng thử làm bánh trôi nhân hoa quả lạ miệng với mình nha Mình là Mũn Ăn Ngon, hãy đăng ký kênh Cho video này 1 like Gửi video này đến bạn bè của mình Và nhớ là join group Mũn Ăn Ngon trên Facebook nha Hi, mình vừa mới làm xong bánh trôi Bánh trôi tam sắc hay là bánh trôi ba sắc, tùy các bạn gọi Và hôm nay thì mình có màu tím, màu hồng và màu vàng Mình sẽ xin phép được thử nha Mình nên chọn màu nào trước nhở? Nhân hoa quả thì rất là đơn giản thôi Mình sẽ sử dụng 1 số loại hoa quả mà có vị chua Như là dứa hay là xoài Cái mục đích của mình là cái vị chua sẽ làm cho nó trống ngán Khác với bánh trôi truyền thống, bên trong là 1 cục đường thốt nốt Rất là ngọt, tuy là nó thơm đấy nhưng mà nó rất là ngọt Mình sẽ sử dụng cái nhân hoa quả này Ít ngọt hơn và có vị chua nhẹ Các bạn cũng có thể chọn những loại quả ngọt như là táo này hay là chuối nếu mà thích nha Quả dứa này là hôm trước làm salad, mình còn thừa 1 nửa quả Cứ để lăn lóc trong tủ lạnh thế là bây giờ lấy ra làm thôi Mình sẽ cắt thành những hạt liệu nhỏ nhỏ như thế này Vì cái cục bánh trôi của mình nó cũng không to lắm Thế nên là cũng không cần phải làm 1 cái nhân quá là to đâu Sau đó thì mình sẽ cho thêm khoảng 1 thịa đường 1 thịa đường với nửa quả dứa bé nha Trộn đều lên, sau đó thì mình sẽ để ngào trên lửa vừa Mình sẽ ngào như thế này để cho nó giảm cái vị chua đi Và nó tăng cái độ ngọt lên Thành quả của mình sẽ là như thế này Mình có thêm 1 em xoài xinh xắn đáng yêu Mình đã khiến nó thành những cái hình vuông rồi Và cũng sẽ dùng thịa để lấy những cái miếng này ra Mình sẽ chỉ lấy cái phần xoài vàng chín vàng đậm thôi Còn cái phần kia thì mình ăn rồi Nhân xoài này cũng làm tương tự, cũng ướp với đường Sau đó thì ngào đường trên lửa vừa Mình cũng phải chuẩn bị thêm cả mè nữa Bình thường các bạn thấy bánh trôi bán bên ngoài thường là họ để mè trắng Bởi vì có thể là mọi người không thích cái màu đen lắm Nhưng mà mè đen thì lại rất là tốt cho sức khỏe đấy nha Mình sẽ rang chín phần mè đen Đây á, đây không phải là mè đen, đây là gạo nếp cẩm Mà mình sẽ sử dụng để tạo ra cái màu tím Mình sẽ ngâm gạo nếp cẩm này với nước nóng nha Lắc lắc một vài cái thì các bạn thấy là nếp cẩm nó đang ra cái màu tím rồi Vì thường và các bạn muốn một màu tím đậm hay là tím mộng mơ Thì các bạn có thể điều chỉnh cái lượng nếp cẩm này Trông thế này thôi mà tí nữa nó ra màu tím đậm đấy Mình cần phải chuẩn bị bột nếp Đây là bột nếp sống Mình biết là sẽ có những người xay gạo nếp ra Tuy nhiên là mình để cho tiện hơn thì mình sử dụng bột nếp có sẵn 10 phần gạo nếp thì sẽ dùng khoảng 8 phần nước màu Và một giọt tinh dầu hoa bưởi Cái tinh dầu hoa bưởi sẽ giúp cho phần bột của mình thơm hơn Và ăn sẽ đỡ ngán hơn Và mỗi một loại bột thì có một cái độ hút nước khác nhau Vì vậy các bạn không nên đổ cả 8 phần nước vào luôn Mà nên đổ từ từ Sau đó là trộn đều Xem là bột của mình khô hay là bột của mình ướt để có thể điều chỉnh Như trên video là bột của mình đang rất là khô Mình cũng chưa đổ đủ 8 phần nước màu đâu Thế nên là mình sẽ đổ thêm vào Và sẽ vẫn sẽ lấy tay này trộn cho nó đều lại với nhau Các bạn có thể thắc mắc là tại sao mình chỉ sử dụng ít bột để như thế Thì tất cả thành phẩm cho ngày hôm nay chỉ là một cái bĩa bé xíu xíu thôi 3 muỗng canh bột nếp thì sẽ cho ra thành phẩm là 7 viên bánh trôi Thế nên là các bạn có thể tùy chỉnh để vừa với cái lượng của nhà mình nha Rồi, đây là cái phần bột mà mình đang nhào Nó có vẻ khá là đủ nước rồi ha Mình sẽ trộn để cho bột nó hòa quyện lại với nhau Nhà mình lúc có nắng, lúc thì không có nắng Chứ không phải là lúc mình bật đèn, lúc mình tắt đèn đâu các bạn ạ Bột đạt sẽ là khi mà các bạn thấy bột vẫn ướt này Nhưng mà nó không dính vào tay Và nó không nhão kiểu như là nó không đứng thẳng được í Như thế này là bột của mình đã đạt rồi các bạn ạ Mình sẽ lấy bột ra, lấy thành từng cái miếng nhỏ Mỗi cái phần nhỏ như thế này thì mình sẽ vo tròn thành từng viên tròn Sau đó thì mình sẽ ấn dẹp cái viên tròn này xuống Như các bạn thấy là cái phần viền của nó không bị vỡ quá là nhiều Và mình sẽ bỏ một cái phần nhân vào giữa Rồi mình sẽ khéo léo để bao nó lại Và các bạn ơi, các bạn phải bao thật là kỹ nha Nếu như mà các bạn bao viền không kỹ thì khi mà luộc nó có thể là nó sẽ bị vỡ Đương nhiên là chúng ta muốn một cái miếng bánh trôi mà nó tròn trịa xinh xắn Chứ không muốn một cái miếng mà nó chẳng ra cái hình thủ gì mà lại còn bị vỡ đúng không Sau khi mà mình đã bao nhân rồi í Thì mình cũng sẽ dùng hai tay nặn nó thành cái hình tròn Hình tròn cuối cùng của mình sẽ xinh xắn như thế này Và mình sẽ đặt nó vào đĩa Mình cần một nồi nước sôi Đun sôi cái nồi nước này lên Và mình sẽ thả từng viên bánh trôi vào Các bạn thấy không? Ban đầu thì nó là màu tím nhạt ha Rồi đun sôi nó thành màu tím hồng ha Ba nổi bẫy chìm với nước non thì mình vớt nó ra Và bỏ vào một cái bát nước ha Nó lại biến thành màu tím đậm Màu đỏ thì mình sẽ lấy thịt gốc Sau đó thì cũng sẽ bỏ nước sôi vào Để cho cái phần màu nó ra Mình sẽ dùng khoảng ba thiền nước ha Quấy đều để cho phần màu gốc nó ra Ban đầu thì các bạn cảm thấy là Nó hình như nó có vài cái hạt gì đấy ha Nhưng mà rồi nó cũng sẽ tan thôi các bạn ạ Và đây là màu đỏ của mình Mình sử dụng cà rốt cho màu vàng nhạt Mình bào cà rốt ra Sau đó là cũng đổ nước nóng vào Nếu như muốn màu cam thì các bạn đừng có đổ thêm nước Rồi đây chính là phần gốc của mình Các bạn đoán xem là nó là cái màu gì Khi mà vừa mới vớt lên Mẹ ơi nó là màu cam Xong rồi bỏ ra nước nó là màu đỏ Yên tâm may nó vẫn là màu đỏ ha Phần cà rốt thì nó đang là màu vàng nhạt nè Sau khi nấu lên thì nó là Màu vàng khá là kiểu diễm ha Mình sẽ bỏ ra đĩa sắp xếp màu Và mình sẽ Rắc cái mè đen này lên Làm ướt cái ngón tay nha Chấm vào mè đen sau đó thì chấm ra miếng bánh trôi Chắc là các bạn sẽ thấy Mè đen hơi lạ một chút Nhưng mà không sao, ngon là được các bạn ạ Việc mà có thêm mè đen ấy thì sẽ giúp cho Miếng bánh của mình nó bùi hơn, nó thơm hơn Và dĩ nhiên cũng là một cách Để chống ngán rất là tốt Lúc này thì nắng đã tắt rồi Các bạn nhìn màu tím trông trông giống màu đen thôi Không, xin đính trình nó là màu tím nha Bánh trôi của mình Trông rất là ngon luôn ý Mời các bạn cùng thưởng thức với mình Một miếng bánh trôi đỏ Trông ngon ơi là ngon Và các bạn đoán xem là nó sẽ có Cái vị gì nhỉ Mình sẽ xin phép thử trước nha Đây là khi mà mình cố tình cắn ở giữa Cho các bạn xem cái nhân Đây là phần nhân xoài Mình sẽ xin phép được thử nha Mình nên chọn màu nào trước nhỉ Theo các bạn thì mình sẽ chọn màu nào trước Thật ra là Mình là một đứa đồng bóng, mình thích màu hồng Màu đỏ trước nha Vừa mới nói màu hồng xong lại màu đỏ Đúng là đủ hâm Bên trong là nhân xoài Khổ quá tôi muốn nói nhưng mà bánh nó dính Mà miệng không nói được Bánh rất là dẻo, không hề bị ngấy đâu Mè thì rất là thơm Và cân bằng vị rất là tốt Và ngày hôm nay thì mình đã Biến tầu cái nhân này Không còn là cái nhân đường thốt nốt Ngọt ơi là ngọt nữa Mà sẽ là một cái nhân hoa quả Thanh mát lại còn chua chua Chúc các bạn có một Tết Nguyên Tiêu Thật là ấm áp, thật là tươi mới Và không hề bị ngán nha Chào các bạn, mình là Cô Gái Review Muốn Ăn Ngon Nhớ đăng ký kênh và hãy join group Muốn Ăn Ngon Để có thể chia sẻ với mình Nhiều kinh nghiệm nấu ăn hơn Bye bye