CÁCH LÀM BÁNH ÍT LÁ MƠ NHÂN DỪA DẺO NGON BẤT NGỜ

Xin chào cô chú anh chị và các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm bánh ít lá mơ nhân dừa thì lá mơ tươi này mình cũng đi hái về mình cũng đã rửa cho nó sạch rồi các bạn thì một hồi mình sẽ xay ra mình sử dụng phần nước của lá mơ nha Nguyên liệu mình gần có thì mình cũng có là 200gr lá mơ 400gr dừa nảo 1 bịch bột nghiếp 400gr 200gr đường 120ml nước cốt dừa 100gr đậu phộng gan và 1 ít muối thì mình cũng có để kèm vào khoai lang vào trong phần bột nghiếp nó giúp cho phần bánh của mình nó dẻo cho nó ngon nha thì trước tiên mình sẽ cắt phần khoai lang này thì mình đem đi hấp luôn nha các bạn thì mình sẽ cho khoai lang vào trong cái sững này thì mình sẽ hấp khi nào cho khoai nó chín thì mình sẽ đem lên mình nhọi bột nha các bạn thì trong lúc mình hấp khoai thì mình sẽ lên mình sẽ xay phần lá mơ luôn nha thì mình sẽ cho phần nước vào trong cái máy xay mình cũng cho ít hơn 1 hồi là mình sẽ xay thêm 1 lần nữa nha thì mình cũng lấy 1 ít lá gâu mơ mình sẽ để vào xay cái lá mơ này là làm bánh nha các bạn còn cái lá mơ kia là khác nữa nha lá mơ kia để mình ăn mình ăn chung với 3 cái thịt này kia nọ gì đó thì mình làm khác còn cái này là bánh lá gâu mơ này mình làm bánh thì mình ăn nó mới ngon nha bây giờ là mình sẽ xay cho cái lá mơ này cho nó nhiễn ra các bạn thì cái lá mơ này mình xay ra thì cái mùi nó thì nó hơi nặng tí xíu nhưng mà mình làm bánh thì mình ăn nó rất là ngon và thơm lắm các bạn sẽ xay cho cái lá mơ cho nó thiệt là nhiễn ra rồi mình sẽ để ra bên bên ngài ngoài nha thì mình xay bây giờ cái lá mơ nó cũng đã nhiễn rồi nè các bạn thì mình sẽ lấy cái này ra mình cũng để qua bên cái rây nè thì một hồi mình sử dụng cái nước lá mơ này thì mình xay cái phần lá mơ còn lại cho đến hết nha thì mình xay tổng cộng hết là 200gr lá mơ luôn nha các bạn nó nồng quá đã mình xay vậy mình lấy cái màu cho nó đậm tiếp theo thì mình sẽ làm luôn cái phần nhân nha các bạn thì mình cũng cho vừa vào trong cái chảo luôn và nước cốt dừa mình cũng cho vào hết luôn nha mình xào mình có nước cốt dừa như vầy nè giúp cái phần nhân mình nó béo nó thơm nó ngon giờ mình sẽ dằn vô đây một tí xíu muối mình trừ lại một ít là một hồi mình sẽ để vào trong bột đường cũng vậy luôn thì mình cũng cho vào mình trừ lại một ít để mình ngồi trong bột luôn ha bây giờ mình cứ dịp là mình xào cái phần nhân này cho nó một hồi mình bóp cho nó có cái độ kết chín lại là được nha mình xào nhân mình đừng có để lửa cao quá mình để lửa tương đối thôi mình đừng để lửa cao quá mà cũng đừng có thấp quá một hồi khi mà mình thấy cái phần dừa mình nó hơi được thì mình sẽ giảm cái mực lửa cho nó nhỏ lại làm giúp cho cái phần nhân của mình nó không có bị lợi đường bây giờ mình cứ dịp là mình xào cái phần nhân khi nào mình dắt lại thành nó kết chín thì lúc đó mới được nha các bạn dừa mình xào từ nãy giờ cũng đã được rồi nè các bạn thì mình muốn biết cái phần dừa của mình là mình có dắt lại được hay không thì mình cũng lấy một ít dừa mình thổi cho nó nguội sau đó mình sẽ bóp lại nó sẽ có cái độ kết dính lại lúc đó là dừa của mình nó đã được bây giờ cái dừa này còn nóng lắm các bạn nó đã dính rồi nè bây giờ mình sẽ cho cái phần đậu phộng vào mình cho đậu phộng vào hết luôn thì khi mà dừa được thì mình mới cho đậu phộng vào rồi mình sẽ trộn lên mình trộn lên một lần nữa và sau đó thì mình mới tắt bếp rồi mình phải chờ cho cái phần dừa cho nó nguội thì trong lúc mình chờ dừa nguội thì mình sẽ làm tiếp cái phần bột nha khoai lang thì mình hấp từ nãy giờ nó cũng đã chín nè các bạn bây giờ mình sẽ mở nắp cái luôn ha bây giờ là mình sẽ lấy khoai lang ra thì mình muốn biết khoai chín hay chưa thì mình dùng cái nĩa thì mình sẽ ghim vào như vầy và khoai nó đã chín rồi nè các bạn bây giờ mình sẽ tắt bếp luôn ha bây giờ mình sẽ lấy khoai lang ra mình chỉ lấy khoai lang vàng vàng ra thôi còn cái khoai lang này là hồi nãy má mình cũng hấp để ăn kèm, ăn chung á các bạn chứ để nhiều khi mình hấp 2-3 nồi thì nó hao ra thì mình sẽ lấy mấy cái khúc nhỏ nhỏ này nè thì mình sẽ nghiền ra nghiền đặt một hồ mình nhồi vào trong bột á để giúp cho cái bột của mình cho nó dẻo, cho nó ngon trong lúc khoai còn nóng á các bạn thì mình cũng dùng cái nĩa thì mình nghiền cho khoai á cho nó nhiễn ra nha cho nó nhiễn ra và khi mà mình nghiền khoai xong rồi á thì mình sẽ cho đường vào luôn để giúp cho đường nó sẽ tan chứ để nhiều khi mình nhồi vào trong bột á đường nó sẽ không có tan cái việc là mình nghiền cho khoai nó nhiễn ra là được rồi các bạn thấy á khoai mà nó còn nóng á mình nghiền nó rất là dễ chứ để nhiều khi khoai mà nó nguội á mình nghiền nó cực lắm mà với lại là bột của mình á nó sẽ bị chải nữa giống như là mình lấy cái khoai lang nóng này á là mình làm á giống như mình lấy trùng bột đó các bạn bây giờ khoai nó cũng đã nhiễn ra rồi nè bây giờ mình sẽ cho cái phần đường cho vào luôn ha với lại 1 ít muối mình cũng cho vào luôn rồi mình sẽ trộn cái phần đường với khoai trộn lên rồi sau đó mình sẽ cho bột vào thì mình sẽ nhồi rồi bây giờ mình sẽ cho bột vào thì mình sẽ nhồi bột luôn ha thì mình sử dụng 1 bịch bột nếp này mình sử dụng là 300gr thôi mình trừ lại 100gr chứ để nhiều khi nhiều quá mình ăn cũng hết các bạn rồi mình sẽ để qua 1 bên mình sẽ trộn khoai nè với lại bột cho nó đều lên rồi mình sẽ đeo qua tay rồi mình nhồi bột nha bây giờ là mình sẽ bớt cái phần bột với khoai nè cho nó nhiễn ra trước rồi sau đó thì mình sẽ cho nước lá mơ vào bây giờ là mình sẽ cho nước lá mơ vào từ từ nha tránh khi mình cho nhiều quá thì bột của mình sẽ bị nhảo đó các bạn mình cho mình nhồi từ từ thôi cái việc là mình nhồi cho cái phần bột mơ cho nó đều sau đó mình sẽ cho tiếp cái bột khi mà mình có khoai lang nó còn ấm như thế này bột của mình sẽ không bị dê chảy dạng như mình lấy trùng rồi cho nên mình không có sợ bột bị chảy đâu nếu mà các bạn làm mà không có khoai lang hay là không có khoai lang thì mình phải nhồi bột xong thì mình phải đi lấy trùng bột như vậy thì cái bột của mình nó mới đứng được chứ nếu mà mình không lấy trùng bột thì bột của mình nó sẽ bị chảy xệ xuống thì nó không có được ngon nha nó không có đứng cái bánh của mình các bạn thấy nè cái lá mơ này nó lên cái màu xanh xanh nè khi mà mình hấp lên cái màu của nó nó đậm mà nó cũng ngon và nó thơm lắm rồi bây giờ mình nhồi bột khi nào cho nó thành một khối dẻo lại là được nha các bạn bột thì mình nhồi bây giờ nó cũng đã dẻo lại nè các bạn các bạn thấy có cái phần bột của mình nó dẻo như vậy là được nè khi mà mình hấp bánh lên là nó dẻo ngon lắm mình không có sợ nó nhảo nha rồi bây giờ mình sẽ để bột nghỉ trong vòng 15 phút thì bây giờ mình sẽ làm cái phần nhân mình sẽ xe tròn cái phần nhân lại nha nhân thì bây giờ nó cũng đã nguội nè các bạn thì bây giờ mình sẽ làm cái phần nhân nha mình sẽ xe cái phần nhân cho nó tròn lại các bạn mình thích ăn cái phần bánh nó bao lớn thì cái việc là mình tạo cái phần nhân cho nó vừa phải thôi đây, mình đã làm ra được một chiên nhân nè, mình sẽ để qua bên cái dẻo nha mình thấy mà cái nhân nó nhỏ quá thì mình sẽ cho thêm các bạn thấy cái nhân cái nhân mà nó nguội rồi mình dắt lại nó, nó dễ lắm mình làm một diêm nó tương đối như vầy được bột thì một hồi là mình cũng làm tương đương với cái phần nhân nha các bạn nhân và bột thì mình cũng đã chuẩn bị xong hết bây giờ là mình cũng lấy cái phần bột thì mình cũng dắt lại dắt lại cho nó, cái cục nhân và cái cục bột cho nó tương đương với nhau như thế này là được nha bây giờ là mình sẽ dắt cho nó đều với nhau luôn mình cũng để qua một bên cái việc là mình bao nhiêu nhân thì mình sẽ làm ra bao nhiêu viên bột nha bây giờ là mình sẽ chải cái phần bột ra nè sau đó thì mình sẽ cho cái phần nhân vào mình sẽ đối lại rồi mình cũng cho một cái cục bột này vào trong cái cuốn dầu ăn của mình mình để qua một bên nha mình sẽ để cái phần nhân này qua một bên đi thì mình cũng chuẩn bị lá nè mình cũng chuẩn bị một lá lớn và một lá nhỏ thì bây giờ là mình sẽ gắp cái phần lá gắp lại như thế này cho nó nhỏ lại cho nó có cái mũi nhọn đó các bạn thì mình sẽ cho cái phần bột vào trong cái lá chuối của mình luôn rồi sau đó thì mình sẽ tém cái phần bột này lại cho nó vô trong luôn mình cũng đặt cái phần bánh để xuống, cho nó nằm theo cái chiều lá như thế này nha mình cũng tấm cái phần lá lên cho nó nằm như thế này mình cũng sắp cái phần lá lại xong rồi mình bẻ cặp vô còn bên đây cũng vậy luôn mình cũng bẻ cặp cái phần lá như thế này đây, mình đã làm xong một cái nè các bạn thì mình sẽ để viên qua một bên ha thì mình cũng làm tiếp cái thứ 2 ha mình cũng cho nhân vào trong cái phần bột như thế này mình cũng tấm bột cho nó kép chặt lại thì mình cũng cho cái bột này vào trong cái phần trong cái chén dầu ăn của mình mình cũng cho nó có cái độ trơn đó các bạn khi mà mình hấp bánh á bây giờ mình cũng chuẩn bị thêm một cái lá thứ 2 nè mình cũng bẻ cái lá như thế này rồi mình cũng cho cái cái phần bột vào rồi mình cũng bẻ bột xuống như thế này lá xuống như thế này ha đây, rồi mình cũng bẻ góc xuống mình dùng cái kéo này mình cắt bớt đi để cái lá nó dư nhiều quá mình cũng để cái lá cho nó nằm ngang lại mình cũng để cặp lên mình cũng tấm cho nó cái phần có cái mũi nhọn nè mình cũng bẻ cái phần lá lại rồi mình bẻ cái cặp cái phần dư lại bên đây cũng vậy luôn ha bên đây mình cũng bẻ cặp vô luôn đây là mình làm xong cái thứ 2 nè các bạn tại cái lá chuối á mình siếp thì nó hơi bị dày cho nên một hồi nó sẽ bị đậu nó sẽ bị giống như là nó hơi bị bung lên nhưng mà mình bớt cho nó chặt lại thì một hồi cái lá chuối mình để cái bánh nó sẽ đứng hơn giống như cái bên đây vậy nè các bạn mình bớt một hồi cái lá chuối nó sẽ mềm lại thì mình sẽ để nó đứng dễ hơn như mình bớt từ nãy ra nè các bạn thì mình để cái bánh nó sẽ có độ đứng hơn thì bây giờ mình sẽ làm tiếp hết cái phần nhân và bột nha bánh thì mình cũng đã gói xong rồi các bạn cũng còn mấy cái mình không có đủ lá nè cho nên là mình để cho nó hơi trần trần như vậy luôn thì mình cũng chuẩn bị cái nồi nước rồi thì mình sẽ để bánh nó vào mình hấp nha thì mình để bánh thì mình cũng cho nó nằm ngang như vậy mình cho nó dựa sát vô trong cái cái thanh nồi cái thanh nồi đó các bạn rồi thì bây giờ mình sẽ hấp bánh khi nào mà bánh chín á thì mình sẽ lấy ra nha các bạn bánh thì mình hấp là cũng được 30 phút nè các bạn bây giờ bánh cũng đã chín rồi đó các bạn mình sẽ lấy cái phần bánh ra nha mình tắt bếp nè mình sẽ lấy bánh ra các bạn thấy bánh hồi nãy mình để cho nó cách khoảng nè mà bây giờ nó bị dính vào nhau luôn nè các bạn thấy không bây giờ mình sẽ gắp bánh ra luôn nha đây wow nhìn rất là ngon lắm luôn bánh này thì mình lấy ra rồi á thì mình chờ cho nó nguội nguội tí xíu rồi mình mới dùng được nha các bạn chứ để nhiều khi nóng quá mình ăn á nó cũng ổng miệng nữa cho nên là mình chờ cho nó nguội tí xíu nha bánh thì mình cũng đã để cho nó nguội nguội bớt nè các bạn thì những cái bánh bên ngoài như vầy nè hồi nãy là mình không có đủ lá cho nên là mình để là mình không có gối lá cho nên là khi mà mình hấp thì nó hơi xẹp xuống tí xíu nhưng mà không sao nha bây giờ mình sẽ khui thử 1 cái bánh cho các bạn xem coi cái bánh bên trong như thế nào nha thì bây giờ mình sẽ cũng mở cái lá chuối ra cái bánh giờ nó cũng còn đang ấm ấm luôn á các bạn nó còn nóng luôn á chứ không phải là ấm nữa tại bên trong nó còn cái lớp lá á cho nên là nó còn nóng hổi à các bạn thấy cái bánh bên trong của mình nè nhìn nó rất là ngon ha khi mà hồi nãy á là mình có để thêm 1 ít dầu ăn trong cái bánh của mình á mà nó cũng còn dính dính cái lá tí xíu nè ha nếu mà các bạn mà không để dầu ăn á là cái bánh của mình á là nó sẽ dính lá như thế này đây bây giờ là mình sẽ dùng thử nha thì mình cũng mời cả nhà dùng chung với gia đình mình nha cái bánh á nó rất là dẻo các bạn còn cái phần nhân á thì nó có đậu phộng ăn nó rất là ngon nó có cái độ ngọt giòn giòn bùi bùi các bạn còn nhân dừa thì nó ngọt ngọt còn cái phần vỏ bánh á thì mình ăn nó chỉ hơi ngót thôi chứ nó không có ngọt nha tại mình ăn trúng vừa trúng cái phần vỏ bột nè cho nên là cái độ bánh á cũng rất là vừa ăn chứ nó không có ngọt nhiều chứ mà cái vỏ bánh mà mình làm nó ngọt quá cái nhân nó ngọt nữa thì mình ăn nó sẽ dễ bị ngán lắm các bạn cái bánh mà bánh ít lá rau mơ của mình như thế nào ha cái màu sắc nó lên rất là đậm mình ăn nó thì nó rất là thơm ăn nó rất là ngon khi mà mình sai cái lá tươi á thì cái mùi nó hơi nằm các bạn nhưng mà mình làm bánh lên á thì mình ăn nó rất là thơm và ngon lắm nha cái độ dẻo của bánh á cái vỏ bánh á là nó mỏng dữ lắm chứ nó không có dày tại vì mình cố tình làm cái vỏ bánh cho nó mỏng thôi mình làm cái vỏ bánh mà nó dày quá mình ăn nó sẽ dễ bị ngán lắm thì các bạn cũng làm ăn thử đi nhưng cái bánh ít này mình có thể là mình làm những mấy ngày gầm mình cúng 15 hay là 30 mùa 1 gì đó các bạn mình để dành cúng luôn cũng rất là ngon nè vừa trước hay cúng sau á thì mình ăn nó cũng rất là tiện mình khỏi ra ngoài mình mua nữa các bạn thì các bạn cũng làm ăn thử đi thì thật sự cái bánh ít này nên rất là ngon nha thì video của mình sẽ kết thúc tại đây thì mình cũng hẹn gặp cô chú anh chị và các bạn trong những video tiếp theo nha xin chào tất cả nha