Cách làm Bánh Tiêu Chuối Nở Phình Rất Ngon mà không cần men nở

Hello Trà Vinh, xin chào các bạn Hôm nay mình làm món bánh tiêu Bánh tiêu căng phình, rộng ruột Và với lớp bột mềm mềm xốp xốp Đặc biệt hơn, mình có kết hợp với chuối Không cần men nở, nhưng bánh vẫn nở to Ăn kèm với bánh bò xốp nước cốt dừa Rất là ngon luôn, hài hòa 2 món bánh dân gian, vừa hấp dẫn mà đơn giản nữa Thì mời các bạn cùng vào bếp và cùng thực hiện món bánh ngon với mình nha Ở đây mình dùng 2 trái chuối xim Chuối xim đen, mình chọn chuối chín mùi Chín mùi nhưng bên trong không bị dập Lột sạch phần vỏ, dùng 2 trái Tiếp theo mình có 1 hũ sữa chua Mình dùng lỡ có đường, các bạn dùng không đường cũng được Mình có tiếp là 250gr bột mì đa dụng Hiệu nào cũng được nha 50gr đường, chút xíu muối 1 muỗng cà phê bột nở baking powder Giúp cho vỏ bột nó xốp và nó nở nhiều hơn Và đây là mè trắng Nếu mà các bạn không có dùng sữa tươi thì bắt buộc mình phải dùng 1 muỗng cà phê men khô Rồi trước tiên thì các bạn sẽ cho chuối vô trong cái thao lớn Mình sẽ bóp cho phần chuối này nó nhuyễn mịn ra Cho nó nhuyễn ra luôn nha Rồi chuối của mình làm vậy là được rồi nè Tiếp theo mình sẽ cho hũ sữa chua vô Và trước khi cho sữa chua vô các bạn nhớ khuấy đều Mình khuấy sơ để cho sữa nó mịn ra Khi mà mình cho vào chuối, chút nữa mình trộn nó dễ hơn Một hộp nhỏ vậy mình sẽ cho vào hết luôn Rồi bây giờ các bạn sẽ bóp đều lên Trộn thật là đều Rồi các bạn cho bột vô nha 2 trái chuối lớn mình sẽ dùng 250gr bột 3 muỗng canh đường Chút xíu muối 1 muỗng cà phê bột nở Bột nở Baking Powder mới được nha Còn nếu các bạn dùng bột nở Baking Soda Là mình chiên lên cái vỏ bánh nó bị vàng Mà nó hơi đen luôn á, ăn nó không ngon đâu Trộn và nhòi thật là đều lên Cái lượng chất lỏng và lượng chuối mình cho vào trong bột vậy là vừa luôn Các bạn cứ nhòi đều là được à Bột của mình nó sẽ có cái dạng hơi lỏng lỏng vậy nè Nó mềm mịn chứ nó không có quá khô nha Bánh mà mềm vậy thì nó nở ngon Rồi mình đậy lại nửa tiếng cho bột nở ra Sau thời gian mà ủ bột nửa tiếng Bây giờ các bạn thấy cái lớp da bột ở bên ngoài nó mịn hơn nè Mình nhòi lên mình thấy nó mịn hơn á Rồi vậy là được rồi đó Mình gắt ra đây chút xíu bột mì đa dụng Để chống dính cho bánh á Và tha vào tay chút xíu, một ít thôi nha, các bạn đừng có cho nhiều quá Cho nhiều quá bột bị khô mình chiên bánh nó cũng không nở nữa Mình sẽ lấy từng viên qua tròn Ấn vô trong cái phần mè Tại vì bột nó còn đang lỏng á Các bạn cho vào mè, nó sẽ kết dính mè hơn Rồi mình hỏi phủ vào bột khô Cán cho nó mỏng ra Cái bước này nếu như mà các bạn thích cái bánh của mình nó mỏng Nó nở nhiều quá mà rỗng ruột không có phần ruột á Thì cán thật là mỏng luôn Còn nếu mà mình thích có cái ruột chút xíu thì mình cán vừa vừa thôi Rồi mình để qua bên Các bạn cũng lấy viên bột qua tròn Cho vào trong mè để nó kết dính mè Phủ chút xíu bột áo Cán thật là mỏng Đừng có phủ bột áo nhiều Cán mỏng vậy là được nè Mình để qua bên luôn Và lần lượt các bạn làm cho đến hết phần bột Mình làm tổng cộng được 11 cái bánh á Bắt dầu lên để chuẩn bị chiên bánh Để lửa trung bình, mình thử dầu thấy nó soi lên Thì thả bánh vô Các bạn nhớ mình giữ mức lửa vừa thôi Chiên bánh cho vào thì nó nổi lên trên Các bạn dùng đũa mình đè đè xuống chút Để nó nổi lên trên thì nó không ngập dầu Bánh sẽ không nở Và nhớ trở qua trở lại bánh để cho nó nở đều Mình sẽ giới thiệu 2 cách giúp cho bánh nở phòng Rất là đơn giản Các bạn chỉ cần đè nhẹ nhẹ xuống Bánh nó ngập trong dầu Và trở qua trở lại đều Để cho bánh nó nở đều và vàng đều Đây, bánh của mình nở vậy là ngon rồi ha Nó nở tròn vò luôn Và mình trở đến khi nào mà nó vàng đều ở bên ngoài là vớt lên Tiếp theo mình thả 1 cái thứ 2 Và đây là 1 cái cách thứ 2 nữa Các bạn cho bột vô mình cũng đè đèn chút xíu Và mình múc dầu mình tưới nhanh tay lên Cái bước này giúp cho cái bánh nó nổi đều lên Tại vì dầu nó nóng á Bánh nó nổi lên trên nó không có gặp dầu Mình cho dầu lên thì bánh nó sẽ nổi đều Mình chiên xong vàng thì vớt lên Đây mình có thể chiên 1 lượt 2-3 cái bánh luôn Các bạn cứ tưới đều phần dầu lên là bánh Cái nào nó cũng sẽ nở đều Rồi vớt lên nha Vớt hết phần bánh này nữa là xong rồi đó Mình đã chiên xong rồi Tổng cộng 11 cái bánh Cái nào cũng nở đều không có bị sẹp Cho chút xíu bột nở thì giúp cho bánh nó nở ngon hơn á Cái lớp bột nó cũng mềm sớp hơn nữa Hấp dẫn quá các bạn ha Không cần men nở mà mình thấy cái bánh tiêu này cũng đơn giản á Với sự kết hợp của sữa chua Hôm trước mình có làm với men nở rồi Nếu như các bạn nào thích làm với men nở Thì có thể xem thêm video trong kênh của mình nha Và đây là bánh bò Bánh bò sớp nước cốt dừa Mình sẽ để đường link ở phần mô tả các bạn vào Để xem cách làm Ăn kẹp với bánh tiêu thì nó ngon hết sảy luôn Mình sẽ xẻ thêm 1 cái nữa nè Cái bánh bò của mình nó hơi lớn Tại bữa mình đổ trong cái khuôn bánh lăn á Nó sẽ hơi to Làm xong các bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh Bánh vẫn mềm sớp ngon á Bây giờ mình sẽ bẻ ra nha Bánh bò và bánh tiêu Mình kết hợp với nhau thì mình ăn nó hài hòa Nó không có bị ngán nè Rồi bây giờ mời các bạn cùng thưởng thức nha Bánh tiêu thì mình thấy nó có cái mùi thơm từ chuối Và độ ngọt cũng vừa, không có quá ngọt Kết hợp với bánh bò có độ ngọt, độ béo Ăn ngon lắm luôn á Và bánh tiêu này các bạn chiên xong mình dựng đứng lên Và mình để cho nó ráo dầu Thì cái bánh nở điều, không có bị sẹp Và đến đây thì cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video của mình nha Vui lòng đăng ký kênh, like và chia sẻ những video của kênh mình nữa Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo