CÔNG THỨC ĐẶC BIỆT CỦA MÓN BÁNH CUỐN CHẢO

Món ngon nhà Liễu xin mến chào quý khu chú anh chị đã xem kênh Hôm nay Liễu chia sẻ cùng quý khu chú anh chị về một cách làm bánh cuốn mới Bánh cuốn này thì em làm bánh cuốn chảo Nên rất là đơn giản dễ làm Chỉ bỏ ra tầm 15 phút là có bánh ăn rồi Công thức này em rất là ưng luôn Tại vì ra bánh rất là dẻo dai Nó ngon như bánh ngoài chợ bán Một món bánh ngon, đơn giản, dễ làm Không chuẩn bị cầu kỳ, không cần nồi hấp Là quý khu chú anh chị có một thành phẩm ngoài bông đợi như vầy nè Nếu quý khu chú anh chị nào thích món bánh này thì cùng bắt ta vào làm với em nha Trước hết thì em đi chuẩn bị nhân Phần nhân ở đây là em sử dụng 250gr thịt nạc xay 2 tép hành lá sắc nhiễn Để tí em phi dầu 1 củ sắn 180gr Phần nhân này thì anh chị thích lợi nhân nào thì chuẩn bị lợi nhân nấy nha Rồi em bắt chảo lên Em cho vào đây 2 muỗng ăn canh dầu ăn Cho dầu vào xong thì em cũng cho phần hành lá sắc vào luôn nha Em không để cho dầu nóng à Em xào thịt trước như vầy á Lúc dầu còn nguội thì thịt nó sẽ không bị dấn cụt Em cũng cho phần thịt vào luôn nè Để em đảo lên cho nó đều Xào thịt săn rồi nè Em cho phần củ sắn vào luôn nha Cho củ sắn vào thì em cũng niêm gia vị vào luôn Em cho vào 2 muỗng cà phê hạt niêm Và 1 muỗng cà phê đường Cái phần gia vị này thì anh chị cứ cho gia giảm theo khẩu vị gia đình mình nha Rồi xào sơ lên cho thấm gia vị rồi Em cho cái phần màu dầu điều vào Để cho cái phần nhân nó có màu đẹp hơn Anh chị không thích thì không cho vào cũng được nha Em cho vào đây là 4 muỗng cà phê nè Và cái phần cho màu thì anh chị có thể cân nhắc cho đậm cho lạc gì thì thích Màu dầu điều này rất tốt cho sức khỏe Nó không có bị ảnh hưởng gì đâu à Rồi xào đảo điều lên Rồi xong rồi Rồi em tắt bếp em cho ra Tiếp tục em bắt cái son lên luôn nè Bây giờ em đi nấu nước sôi Em nấu 300ml nước sôi nha Để em nhòi bột Bây giờ em chuẩn bị bột nè Ở đây em sử dụng là 400ml nước lọc 400ml nước lọc cộng với 300ml nước sôi nữa là 700ml nha 100gr bột năng, 1 phần 2 muỗng cà phê muối Và 200gr bột gạo Nguyên liệu đã chuẩn bị xong Bây giờ em đi pha Em cho cái phần bột gạo vào thao Rồi tiếp theo em cho muối với lại bột năng vào luôn Tiếp tục cái phần nước lọc em cũng cho hết vào Rồi bây giờ em sẽ đánh điều lên Rồi đánh tan liều bột hết rồi Em quay qua em kiểm tra cái nồi nước sôi nó đã sôi chưa Dạ anh chị ca nhìn em là cái nước nó trầm tim như vầy nha Trầm tim thôi không cần sôi quá đâu ạ Rồi bây giờ em chế từ từ vào trong bột nè Em vừa chế thì em vừa quậy như vầy Anh chị cho trầm tim thôi hoặc là nước ấm ấm là được nha Còn nếu nước nóng thì anh chị pha 1 chén nước nóng, 1 chén nước ngủi Để cho nó cân bằng nhiệt ở đó là được rồi Pháy điều rồi em cũng cho vào đây là 2 muỗng ăn canh dầu ăn Cho dầu ăn như vầy là giúp cho bánh này nó sẽ không bị khô nha Tí nữa đổ bánh là mình không có chế dầu Rồi em chuẩn bị 1 cái chảo chống dính Lựa 1 cái nắp lọt lồng như vầy nè Để cái phần nắp này nó áp sát mặt bánh, nó làm cho mặt bánh không bị khô Rồi em chuẩn bị 1 miếng giấy bạc Bây giờ em bó cái nắp lại Cái này tận dụng á, nhà mình có cái gì thì mình tận dụng cái đấy nha Anh chị cũng có thể dùng giấy nến nè, giấy chống dính á Hoặc là 1 miếng lá chuối cũng được Miễn sao là có tờ giấy hoặc là cái miếng gì để áp sát mặt bánh Làm cho bánh mình đừng có bị khô mặt á Còn nếu mà đậy nắp không á, thì bánh sẽ bị khô mặt Em dán 1 ít banh keo để cho nó định hình lại như vầy Như vầy là được rồi Quay qua em chán bánh thôi, em bắt cái chảo lên nè Rồi bây giờ em sẽ cho vào đây 1 ít nước để em lọc nóng chảo á Khi thấy cái chảo mà nước nó hơi trầm tim như vầy, nó đã nóng rồi Em sẽ đổ nước ra, rồi em sẽ hạ nhiệt xuống Là mức gần như nhỏ nhất nha Em cho 1 giá bột vào, rồi em lắc đều Rồi em đậy nắp lại nè Cái nắp thì trước khi đậy thì em tha lên 1 ít dầu nha Để cho nó đừng có dính cái phần nắp á Lửa lúc nào em cũng để mức nhỏ nha Bếp em ở mức 2002, nhưng mà em để mức 300 hoặc 400 thôi Đếm khoảng 15 tiếng đếm là vỡ ra được rồi Úp ngược như vầy á Chuẩn bị 1 miếng lá chuối hoặc là cái dĩa Tha 1 ít dầu, rồi để cái bánh lên Bắt đầu vỡ ra từ từ thôi, vỡ nhẹ Cái này do em vỡ ra để em chia sẻ liền á Nên là em vỡ lên như vầy Còn nếu không thì anh chị để đây Anh chị quay qua tráng bột xong, quay lại vỡ lên là dễ lấy ra lắm á Bây giờ em cho nhân vào em gói nè Lúc gói này nếu anh chị muốn nhanh á Thì anh chị để cái máy quạt ngay chỗ này nha Tại vì bánh này nguội á, gói dễ hơn Và cái bột nó sẽ dẻo dai hơn lúc nóng Dạ như vầy là được rồi ạ Rất là ngon luôn nha anh chị Tiếp tục em tráng thêm 1 cái nữa nha Cho 1 chá bột vào nè Lắc cho nó đều cái bánh Tráng độ mỏng vừa phải, đừng quá mỏng Điếm đúng 15 tiếng, úp ngược lại Bột trong hết rồi ạ Rồi, lấy bánh nó ra Dạ, đơn giản vậy thôi Tiếp tục em cho nhân vào Cách này làm rất là nhanh luôn nha anh chị Không quá 15 phút là mình có bánh ăn rồi Chỉ cần chuẩn bị nhân pha bột là có bánh ăn liền á Và cách gói đơn giản như vầy nè Còn cái phần nhân thì anh chị có thể là mình thích nhân nào Mình chuẩn bị nhân nấy nha Dạ, như vầy là xong rồi ạ Trông rất là ngon luôn Bánh trong rất là ngon Vừa mỏng mà vừa đẹp nữa Dạ anh chị em dở lên xem nè Cái bánh mỏng mà nó ngon chưa Bánh này thì có 2 cách ăn Anh chị thích ăn bánh ướt thì mình không cuốn nhân Thì mình mua chả về Mình cắt làm bánh ướt ăn thôi Còn thích ăn bánh cuốn thì mình chuẩn bị nhân mình cuốn nha Dạ, trông bèo nhìn ngon quá anh chị ơi Dạ, như vầy là có bánh thưởng thức rồi ạ Dạ, bây giờ em chất ra bài biện Rồi mình chuẩn bị rồi mình ăn thôi Dạ, và đây em cũng nói về cái phần pha bột Dạ, công thức thì em làm ra Bánh rất là ngon Chia sẻ kỹ cho quý của chú anh chị Để làm lúc nào cũng thành công Nhưng có chị nhắn cho em Làm chưa thành công về cái món bánh ướt này Chị nói là cách pha bột này Nó gời gạt và nó bị nhảo Không ngon Nên là em tráng loại em làm kỹ Em chia sẻ kỹ càng hơn Bánh gà thành phẩm rất là ngon luôn Chưa bao giờ thất bại Nếu mà có anh chị nào mà làm chưa thành công Thì cứ nhắn tin cho em Cần hỗ trợ thì em sẽ trả lời trong thời gian sớm nhất Rồi, chuẩn bị 1 chén nước mắm chua ngọt nữa Là mình thưởng thức thôi Công thức nước mắm thì em để ở phần mô tả nha Bánh này mình sẽ ăn kèm với dưa leo bào Và rau thơm Và bây giờ để em ăn thử em chia sẻ cảm nhận Cần quý của chú anh chị nha Nhìn cái phần nhân nè Rất là ngon luôn anh chị ơi Và quan trọng nhất là cái phần bột Trong veo là rất là độ dai vừa phải nha Giờ em trang lên 1 ít nước mắm nè Như vậy là thưởng thức thôi Bánh đạt cái độ dẻo dai Còn cái phần nhân bên trong Rất là thơm và ngọt vị cuốn sắn Cộng với nước mắm chua chua Ngọt ngọt 1 ít rau thơm nữa Là rất tuyệt vời luôn Chỉ bỏ ra ít phút là mình có 1 món ăn ngon như vầy nè Bánh này thì thường Ăn kèm với 1 ít hành tím phi Nếu anh chị có thời gian Thì mình chiên 1 ít hành tím phi như vầy Mình cho vào thì nó sẽ thơm và ngon hơn Với video chia sẻ món bánh cuốn ngon của em Đến đây đã hết rồi Cảm ơn quý của chú anh chị đã theo dõi hết video Bây giờ xin chào và hẹn gặp lại video tiếp theo