BÁNH BÒ XỐP- Thêm cách mới cho món Bánh Bò Thốt Nốt xốp mềm ngon

Hello Trò Vinh xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ làm bánh bò thốt nốt Bánh bò sớp, bông và mềm Mình để 2 ngày bánh vẫn mềm ngon và có độ béo từ nước cốt dừa độ ngọt thanh tự nhiên từ đường thốt nốt sẽ ngon hơn so với đường cát Các bạn không sợ bị ngán Rất nhẹ và sớp luôn Dễ làm lắm thì mời các bạn cùng vào bếp và thực hiện món bánh ngon này nha Mình chuẩn bị đây là 200gr bột gạo Bột gạo lọc hay bột gạo tẻ, loại mịn thì nó ngon nha 100gr bột mì số 8 100gr bột năng hiệu nào cũng được 3 loại này là 300gr Với 300gr bột thì mình dùng 400ml nước cốt dừa ép ra từ 300gr dừa Chút xíu muối 150gr đường thốt nốt là 1 biên gửi Thêm 1 muỗng cà phê men khô Đường thốt nốt này các bạn sẽ cắt cho nhỏ nhỏ Mỗi 1 viên vậy là 120gr Mình dùng khoảng 1 viên rưỡi, 150gr Cắt nhỏ xong thì cho hết toàn bộ vô trong cái nồi hay là cái chảo Mình sẽ dằn thêm muối để bánh nó đậm đà hơn Các bạn sẽ cho lên trên bếp Mình nấu với lửa nhỏ để cho đường tan ra Bắt đầu nóng, nó tan Các bạn đừng cho nước vô Mình làm bước này giúp cho đường lên màu đậm và nó thơm Cứ khuấy đều Đường sẽ tan ra từ từ Đường đã tan hết thì bây giờ thấy nó hơi sệt sệt Vậy là được rồi đó Các bạn sẽ cho lượng nước cốt dừa mình chuẩn bị vô đây Tiếp tục mình bắt lên trên bếp và mình nấu tiếp Nấu cho đường nó tan ra trở lại Tại vì nước cốt nó nguội Mình nấu một chút nữa cho nó tan hết Rồi thì tắt bếp và chờ cho cái phần đường này nó nguội hẳn luôn Tiếp theo thì mình đi pha bột 100gr bột mì là tương đương 10 muỗng canh lưng Rồi 2 phần 3 chén 3 loại bột mình cho vào hết luôn Men 1 muỗng cà phê bung lên 5gr Sẽ trộn sơn cái nha Bánh này nó sẽ có cái độ sop mềm và có độ dai Mình dùng tới 3 loại bột cộng lại Bánh nó ngon hơn Trộn sơn cái cho men nó điều với bột Nước cốt, dừa và nước đường thúc nốt Nó sẽ còn hơi ấm tay nhẹ nhẹ Các bạn cho vô hoặc là nguội hẳn luôn Chứ không có được nóng Nếu mà nóng là làm chết men Thì bánh nó không có nở được Mình cho vô xong thì mình sẽ khuấy đều lên Đối với bánh bò sốp thì các bạn không cần phải nhòi Mình chỉ cần khuấy cho bột nó tan đều và nó mịn là được Phần bột mình sẽ khuấy đều vậy nè Khuấy cho nó tan Thì mình khuấy không vậy nó sẽ không có tan kỹ Cho nên là các bạn khuấy sơ xong rồi mình sẽ gây nó lại Không có cần phải nhòi Nếu mà nhòi kỹ quá nó sẽ ra cái bánh bò ghế tre Mình gây nó lại vậy nè để cho bột nó mịn Bột sẽ hơi đặc thì bánh nó mới sốp Còn các bạn làm bột mà lỏng quá là bánh nó bị chai nha Ăn không có ngon Đây hủng hộp bột của mình đã gây mịn rồi Thấy cái bột nó sẽ sợ sợt vậy nè Và nó có cái màu đẹp từ đường thúc nốt á Vậy là được rồi nè Bây giờ mình sẽ đậy lại Và mình sẽ ủ bột Tùy theo thời tiết nóng hay là lạnh Thì thời gian ủ từ 1 tiếng cho đến 1 tiếng rưỡi đồng hồ Bột này thì mình ủ được 1 tiếng rưỡi á Tại trời cũng hơi mát Dùng cái khuôn này là khuôn 22 Các bạn quét sơn lớp dầu để chống dính Thì khi mà mình hấp bánh á Bánh nó không có bị dính khuôn Quét đều lên trên xung quanh cái thành khuôn luôn Đem hấp cho cái khuôn này nóng lên nha Và nước trong nồi phải sôi Bây giờ thì mình sẽ lấy phần bột này ra Bột nó nở lên gấp đôi Là bánh sẽ được Cho nên là các bạn cũng cần phải canh thời gian Miễn sao thấy cái thao bột á Mà nó nở lên gấp đôi là được à Sẽ khuấy đều lên cho nó xẹp trở lại nha Những cái bông bóng nó bể đi Phần bột mà mình làm kỹ á Thì khi hấp lên á bánh nó mịn Nước trong nồi cũng đã sôi Thì cái khuôn á mình hấp nó cũng nóng rồi đó Các bạn sẽ cho hết phần bột vô Khuôn nóng thì bánh mình cho vào nó cũng không bị chai nè Và nước sôi thì các bạn hấp bánh nó sẽ dễ nở hơn Cho vô hết thì đậy nắp lại Các bạn hấp lửa lớn nha 20 phút Sau 20 phút thì mình tắt biếp Xong rồi mình chờ thêm 5 phút nữa Mở nắp ra Mình mở nắp ra từ từ Giúp cho bánh nó không có bị xẹp trở lại Bánh nở là nó sẽ nở luôn nha Đây cũng là bước quan trọng Giúp bánh bò không bị chai xẹp Khi mà các bạn mở nắp đột ngột Mình lấy khuôn bánh ra Thì mình chờ cho nó ngủi Rồi mình hấp lấy ra khỏi khuôn Tại vì nếu còn nóng thì nó khó tróc lắm Bánh nở điều Có cái màu vàng đẹp ha Và bóng lửa nha Bánh này các bạn cho thêm nước cốt dừa Thì bánh nó ngon Còn nếu không thích béo Thì dùng sữa tươi không đường Bánh cực kỳ nhẹ tay luôn Bánh xốp miềm Thì các bạn cầm lên nó nhẹ lắm Còn nếu nó bị chai Thì nó sẽ nặng và không có thành công Sẽ cắt bánh ra Có độ dai nè Độ miềm và độ xốp Hòa cùng với đường thốt nốt Và nước cốt dừa nữa Cái bánh nó sẽ ngon Đủ vị hơn Xốp giống như là cầm cái bông mút vậy á Nó nhẹ ha Ở trên thì nó láng mịn Xung quanh thì nó xốp miềm Cắt ra những miếng nhỏ nhỏ vừa ăn Món bánh bò đường thốt nốt Vừa dễ làm và vừa ngon Rất là miềm luôn Bánh ăn phải có độ béo Và độ ngọt Ăn nó mới ngon Còn các bạn làm mà nó lạc quá Thì cũng không hấp dẫn Rất là xốp ha Từ bên trong ra bên ngoài Bánh xốp đều Và miềm nữa Có độ ngọt thanh Thì mình làm đường thốt nốt Ăn nó không bị ngán Béo nước cốt dừa nữa Béo béo thơm thơm Có độ dai, độ miềm Và độ bông xốp Thì bỏ ra chút xíu thời gian thôi Mà các bạn có nguyên 1 cái ổ bánh bò Vừa ngon, hấp dẫn nữa Cho cả gia đình còn thưởng thức luôn Chỉ với 300gr bột Mình ra 1 khuôn bánh Rất là lớn luôn Bên dưới thì xốp Nếu mà ăn không hết Các bạn có thể cho vào ngăn đông tủ lạnh Mình để khi nào ăn đem ra hấp Ăn cũng ngon nữa Và đến đây mình chúc các bạn ngon miệng Đừng quên đăng ký kênh để nhận các video mỗi ngày Xem video ủng hộ kênh mình nha Xin chào tạm biệt Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo