Thèm Bánh Ít Làm Kiểu Này Nhanh Lẹ Khỏi Gói Lá Mà Vẫn Ngon Như Xưa

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ làm bánh bèo Một công thức pha bột Ra 2 loại bánh bèo ngọt và bánh bèo mặn luôn Bánh bèo ngọt nước cốt dừa Kết hợp với đậu xanh Ăn nó bùi và nó béo Thơm ngon và đơn giản lắm Bây giờ thì mời các bạn cùng xem video nha Ở đây là mình dùng 200gr bột gạo Bột gạo thì các bạn có loại nào dùng loại đó 50gr bột năng Thêm 1 chút muối Cái lượng nước các bạn có thể dùng từ 800ml cho đến 1 lít nước Tùy theo thích dai ít hay dai nhiều Rồi bây giờ mình pha bột Mình sẽ cho lần lượt hết 2 loại bột Trong thao Tiếp theo là mình phải cho 1 chút muối Nước thì bây giờ mình cho trước là 400ml Rồi các bạn sẽ khuấy bột lên Phần bột này nó sẽ tan đều Trong cái nước lạnh trước Rồi chút nữa cái phần nước còn lại Rồi các bạn sẽ khuấy bột lên Rồi khuấy đều xong thì để yên 15 phút Cho cái bột này nó nở ra chút xíu Ở đây thì mình có nấu đậu xanh nè Mình dùng đậu xanh Cà vỏ xong Ngâm nước cho nó nở mềm Rồi nấu cho nó chín Sau khi đậu xanh đã chín mềm Thì các bạn tán nó ra Trong lúc nó còn nóng Mình tán ra nó sẽ mịn Không cần phải xay Xong rồi mình cho vô 1 chút muối Thêm 1 muỗng canh đường Để cho nhân nó đậm đà hơn Các bạn sẽ trộn đều lên Nó còn nóng Vậy nào đường nó nhanh tan Và đậu nó cũng quyển hơn Rồi cái mình để qua bên nha Chút nó nguội nó sẽ mịn hơn Quay trở lại bột mình để 15 phút Bây giờ các bạn cho vào 400ml nước sôi nữa Thì cũng như nãy mình nói Nếu mà các bạn thích nó dai ít Thì mình tăng lên lượng này là 600ml nước sôi nha Còn mình thích nó dai nhiều Thì mình cho 400ml nước sôi thôi Quay đều cho bột nó tan ra Rồi các bạn lọc nó lại Để cho những cái lợn cợn Mình bỏ đi Phần bột của mình nó sẽ mịn hơn Cho nước sôi giúp cho bánh Nó nhanh nở nè Rồi mình thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn Quay đều lên nữa là Mình có thể đi đổ bánh được rồi Chỉ cần 15 phút thôi Mình dùng cái khuôn silicon chịu nhẹt Quét sơn lớp dầu Xong rồi mình chất lần lượt vô trong Cái sửng hấp nè Mình bắt sẵn nước sôi Hoặc là mình dùng cái khuôn nhơm này Cũng được luôn nha Nhà có khuôn nào thì các bạn sẽ dùng khuôn đó Mình cũng quét sơn lớp dầu Đối với khuôn nhơm thì phải hấp nóng Còn cái khuôn silicon này Nó trống dính cho nên mình không có cần phải hấp nóng Mà mình cho bột vô luôn nha Mình làm cái bánh bèo này mỏng Nếu các bạn thích ăn dày Thì mình đổ dày Rồi bây giờ sẽ đem đi hấp nè Cái bánh này mỏng lắm Mình chỉ cần hấp 5 phút với lửa dừa là nó chín Sau 5 phút Các bạn thấy cái lớp bột nó trông Bèo là nó chín rồi nha Mình sẽ lấy cái này ra Rồi mình để qua 1 bên nha Chờ cho nó nguội bớt Trong thời gian này thì các bạn hấp cái sửng khác Mình sẽ cho cái khuôn nhơm vô Hấp cho nó nóng lên Cho bột Để cho bột nó không bị dính khuôn Chút nữa mình lấy ra nó dễ hơn Gót đều vô rồi hấp Mình làm thật là mỏng nè Lấy ra rất là dễ luôn Còn phần bột này Nếu mà các bạn thích nó có cái đồng tiền Ở giữa nó lúng xuống Đổ bột nhiều Khi mà hấp lửa lớn Bánh tự nhiên nó sẽ có cái đồng tiền Ở giữa Thì mình cũng có ra video chia sẻ rồi Cái bánh bèo có đồng tiền Mình hấp bánh xong rồi Mình để qua 1 bên cho nó nguội Bây giờ mình chuẩn bị đến phần nhân Nhưng ở đây mình có tép nè Tép thì các bạn chọn 2 loại luôn Tép tươi Và bên đây là cái con tâm khô Kết hợp nó sẽ ngọt và nó thơm hơn Rồi bây giờ các bạn sẽ đi lột Cái phần tép này trước nè Chỗ của mình gọi cái con này là tép Còn có nhiều chỗ thì nó gọi là tôm Có cái cọng chỉ ở giữa Sóng lưng các bạn sẽ gút nó ra Tôm khô mình ngâm nước cho nó nở miềm Sẽ cho vào trong cói để xay Các bạn cũng cho hết cái phần tép tươi Hồi nãy mình lột ra đó Cái cho vô mình xay cùng luôn nha Xay cho cái hỗn hợp này nó mịn Thì 1 chút nữa mình xào lên Nó sẽ tơi rời ra Nó sẽ khô dễ dàng hơn Mình nấu dầu cho sôi lên Rồi các bạn mốt ra 1 muỗng canh Mình sẽ cho vào trong cái hành lá nè Để 1 chút nữa mình có được cái dầu hành Để ăn cùng nha Rồi để qua ăn bên nha Chảo đang nóng Các bạn sẽ cho phần tôm Hồi nãy mình xay ra đó Mình cho vào mình xào luôn Có thể cho thêm 1 chút hành băm Hoặc là tỏi băm cho nó thơm cũng được Mình xào cho nó khô Có màu điều mình cho vô 1 chút cũng ngon nha Thì cái phần này nó sẽ Có cái màu đẹp á Ở đây á Thì mình dùng 1 chén nước cốt dừa Mình cho vào trong đây nữa 1 muỗng canh bột gạo Thêm 1 muỗng canh đường Chút muối Rồi trộn điều lên Các bạn sẽ khuấy cho cái bột này nó tan mịn ra Đây là nước cốt dừa 1 chút nữa Mình chan vào cái phần bánh bèo ngọt Để ăn cùng Khi bột đã tan mịn rồi Thắng nước cốt Thắng nước cốt thì các bạn để lửa dừa thôi Và mình khuấy liên tục Bột bắt đầu nó sẽ chín Và nước cốt của mình nó sệt lại Béo và ngon lắm Vậy là được rồi đó Nước cốt nó sệt rồi Muốn cho nó thơm hơn Mình sẽ cho vào đây 1 ít hành lá sắt nhỏ nữa Thì nước cốt của mình nó thơm lắm Nó dậy cái mùi hành lên á Còn các bạn không ăn được hành Thì bỏ qua nha Phần bánh bèo mình để cho nó nguội rồi Bây giờ mình sẽ cho đậu xanh Tảng nhỏ á Mình cho lên trên mọi cái bánh nè Các bạn dít 1 ít thôi Đừng có nhiều quá Tại vì mình làm bánh mỏng mà Rồi tới phần tôm cháy hồi nãy nè Các bạn chuẩn cho lên nha Cái bánh bèo mỏng này là Đặc sản của xứ Huế Thì các bạn làm theo cái kiểu này nè Bánh mỏng ăn cùng với đậu xanh và tôm cháy Cuối cùng là cái dầu hành nè Mình rưới đều lên Còn bên đây là bánh bèo ngọt Thì mình cho nước cút dừa Một công thức thì mình cho ra 2 loại bánh Luôn cho nó nhanh Còn nếu mà các bạn thích nó thơm hơn Thì mình ăn cái bánh bèo ngọt á Các bạn xài nước lá dứa pha cùng với bột Thì bánh của mình nó sẽ thơm Bánh bèo mặn Thì bột màu trắng Kết hợp với tôm và đậu xanh Mình ăn cùng với nước mắm chung ngọt nha Các bạn pha cái nước mắm lạc lạc Thôi đừng có đậm đà quá Ăn nó không ngon đâu Bột thì dai dai mềm mềm Bánh bèo ngọt thì chưa ăn Mà cảm nhận được cái độ béo ngậy Từ nước cút dừa đó Nếu mà bạn nào thích ngọt á Thì mình đừng có bỏ qua cái món bánh bèo ngọt này nha Bảo đảm sẽ ghiền luôn Béo lắm các bạn Bột thì nó dai nè Và nó có độ mềm Nhưng mà không có quá mềm đâu Nếu mà các bạn thích mềm á Thì mình dùng lít nước Còn đây mình thích có độ dai dai Thì mình dùng 800ml nước thôi Đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng nha Vui lòng đăng ký kênh Để nhận những video mỗi ngày Xem kênh ủng hộ mình Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo