Nhà có TÔM, Tép làm kiểu này rất ngon không cần luộc hay hấp như trước nữa

Hello Trà Vinh, xin chào các bạn Hôm nay mình chia sẻ cách làm tôm hoặc là tép Mà mình lụ kiểu này rất là ngon luôn Không có cần dùng đến nước Cùng với nước chấm đậm đà nè Thơm phức à Thì các bạn ngoài nước chấm này Mình cũng có thể làm ăn cùng với muối ớt chanh nè Muối tiêu chanh Bây giờ thì mời các bạn cùng xem video nha Ở đây thì mình chuẩn bị là nửa kg tép Phần tép mình mua nó còn sống Mà để chút xíu thì nó cũng hơi chết rồi he Và mình có thêm tất cả các nguyên liệu nè Gồm lá chanh, hành lá, củ hành, tỏi, ớt Lá gừng và gừng, củ hành tây nữa Tất cả các nguyên liệu này thì mình để chung vào cho nó thơm Và mình khử được cái mùi của tép nữa Cái nước luộc nó sẽ thơm và đậm đà lắm Tép hoặc là tôm tùy sở thích các bạn nha Của hành tím nè Tỏi Tép này thì các bạn sẽ cắt đi những phần râu riêng nó bỏ đi nha Mình sẽ cắt cái đầu nhọn bỏ luôn Dùng cái cây tăm, các bạn ghim vào cái sóng lưng gị ra Mình sẽ có được cái cọng chỉ sơ nè Bỏ đi nha Đây là cái cọng chỉ dơ của tép á Mình sẽ cắt lấy cái phần màu đen ở trên đây luôn Đây cũng là phần dơ luôn á Đây, các bạn làm tương tự những cái con tép còn lại Mình làm xong thì mình để qua bên Tép thẻ thì cái phần cọng chỉ sóng lưng nó dơ lắm á Cho nên là mình phải lấy ra Không lấy ra là mình ăn hổ tốt Và cái phần đen ở trên đầu nữa Lấy ra hết luôn Tép hoặc là tôm cũng được nữa Các bạn cũng làm tương tự nha Mình làm xong hết rồi nè Cắt cho nó gọn gàng thì một chút nữa mình hóc lên nó ngon Những cái rau ria thì tại vì mình đâu có cần dùng nó đâu Làm vậy cho nó đẹp mắt Sẽ xắt tỏi ra, lát mỏng mỏng Cái phần gia vị đi kèm Thì mình có gì mình dùng đó nha cho nó thơm Gừng cũng xắt lát Củ hành tím Càng nhiều nguyên liệu đi kèm Thì nó tăng thêm cái gia vị nó sẽ thơm hơn Hành lá Cái hành này là nhà mình trồng nè Có cái củ hành tím đó các bạn Ở bên dưới nó có cái củ Ở trên nó là cọng hành lá Củ hành tây Hay là hành trắng Cũng xắt ra nhỏ nhỏ luôn Mỏng mỏng vậy nè Nhà mình có một cái chậu gừng Cho nên là mình dùng thêm lá gừng cho nó thơm Củ gừng cũng trồng luôn á Còn nếu các bạn không có lá gừng thì thôi bỏ qua Mình sẽ tách nhỏ cái củ hành này ra Rồi các bạn sẽ rải điều những cái nguyên liệu khác vô Mình rải điều một lớp ở bên dưới Là để cho tép của mình nó không có bị cháy khét á Chút nữa nó sẽ ra nước Rồi bây giờ các bạn sẽ cho lá chanh lên nha Đây là lá chanh khô Giúp khưởng mùi và làm tăng thêm hương vị Ớt khô hoặc là ớt tươi cũng được Mình sẽ rải điều một lớp tép lên trên mặt Ở chỗ của mình thì cái công vừa vừa vậy thì gọi là tép Còn có nhiều chỗ khác thì gọi là tôm Mình rải tép vô xong rồi Các bạn sẽ cho vào trong đây một muỗng canh dầu ăn Giúp cho tép nó béo và nó có cái độ bóng Tiếp theo là một muỗng canh rượu trắng nha Để khử mùi Cũng rải điều lên trên tép Đậy nắp lại Rồi bây giờ sẽ bắt lên trên bếp Mình sẽ để lửa thiệt là nhỏ Trong vòng 10 phút để cho tép nó ra nước tự nhiên nó chín Đừng có để lửa lớn quá là nó chín không kịp Bây giờ thì mình đi pha phần nước chấm Mình có là ớt tươi, củ hành tím, sắc lá Và hành lá sắc nhỏ Đây là ngò gai, mình cũng sắc nhỏ ra Nêm vào đây một muỗng canh đường Chút xíu muối Tiêu sai Mè rang Chanh một miếng nha Rồi các bạn trộn sơ lên Hỗn hợp này là mình làm cái nước chấm kiểu Thái Thì cái nước chấm này nó sẽ béo béo và nó thơm thơm Mình nấu cho dầu nó sôi bùng lên Các bạn sẽ góp dầu sôi vô đây Để mình có được cái hỗn hợp nước chấm Trong đây nó có hành nè Khi cho dầu nóng vô thì hương vị nó càng tăng lên Vậy là mình đã có được cái chén nước chấm đó Vừa thơm vừa béo, có cái vị mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua Ngoài ra thì cũng có muối ớt chanh Quay trở lại nồi tép thì mình để lửa nhỏ được 10 phút Các bạn thấy nó ra nước, nó sẽ chín ha Mình luộc kiểu này không có cần cho nước Không có bị mất cái độ ngọt tự nhiên trong tép Mà thơm lắm luôn á Ngon quá nè Bây giờ mình sẽ lấy nó ra Đây những cái nguyên liệu đi kèm nó đã chín kỹ Thì tép đương nhiên nó sẽ chín ha Gắp ra nè Hôm trước mình có làm cái tôm càng xanh theo kiểu này thì mình thấy ngon Nên hôm nay mình chia sẻ Tại vì hôm nay mua tép, không có mua tôm Nhìn đậm đà quá Màu sắc rất là đẹp luôn á Cái này mà các bạn làm tôm xú là đẹp lắm á Mình xáp ra nè Rất là ngon luôn Tép thì vừa chín tới, không có bị mất nước Và giữ được cái độ ngọt tự nhiên Làm 10 phút Với lửa nhỏ vừa là mình thấy tép vừa chín Các bạn đừng có nấu lâu quá thì nó sẽ bị sát cái phần vỏ tép Chấm vào Nước chấm này thì nó thơm thơm nè Béo, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt Và nó có cái vị cay cay nữa Chấm muối ớt chanh thì chua chua, mặn mặn Tùy theo sở thích từng người nha Và mình xin kết thúc video tại đây Cảm ơn các bạn đã theo dõi kênh Aleutra Vinh trong suốt thời gian qua Xin chào, hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo