Hoy vamos a hacer, "💥💥Ajos confitados. MUY FÁCIL💥💥", un básico en la cocina que pronto se convertirán en un imprescindible en la elaboración de tus recetas diarias. Esta receta es tan sencilla que solo necesitarás unas cuantas cabezas de ajo, algunas hierbas aromáticas y especias que sean de tu agrado y un aceite de oliva virgen extra que sea suave para darle todo el protagonismo a los ajos.
➡️¿Para qué usaremos los ajos confitados? 👉🏻los podremos usar para aderezar una mayonesa, untar una tostada, enriquecer un pastel salado, la masa de nuestra pizza favorita, el relleno de una empanada, nuestra hamburguesa perfecta, añadir un diente a nuestra crema de verduras favoritas. Cuando empecemos a usar los ajos confitados se nos ocurrirán un millón de ideas en que usarlas.
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➡️INGREDIENTES 5 cabezas de ajos aceite de oliva virgen extra Alguna hoja de laurel (opcional) Granos de pimienta negra o roja 2 guindillas (opcional) Una pizca de sal - 🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀 ¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
hoy vamos a hacer ajos confitados ya veréis qué maravilla tenemos en la nevera cogemos
9 cabezas de ajo pueden ser 8, 7, 6, 4 o las que queráis, las pelamos, las ponemos en un cazo
añadimos una pizca de sal
un poco de laurel es opcional de las hierbas más o menos las que os
gusten más yo pongo pimienta en grano 2 guindillas
y ahora vamos a poner aceite de oliva hasta cubrir yo pongo aceite de oliva virgen extra porque lo
voy a aprovechar hasta la última gota vamos a dejar confitar a baja temperatura 35 minutos
y ya los tenemos yo al principio pongo a fuego más fuerte y cuando empieza a chisporrotear es cuando
lo bajó del 1 al 9 esto lo conflicto en un 3 de mi placa y ya lo tenemos parece en caramelo es verdad
es tan tiernos como mantequilla es una maravilla para aliñar una ensalada una vinagreta
una mayonesa simplemente lo que tenemos es que meterlos en los frascos cubrir con el aceite
que los hemos concitado y los guardamos en la nevera yo los he tenido hasta cuatro meses y
se conservan perfectamente se pueden utilizar ya os digo para mí cosas enriquecer la masa de
una pizza de un pan o un puré de patata y luego lo que nos queda el oro líquido ese aceite que sabe a
gloria riquísimo espero que os animéis a hacer esta receta porque es súper fácil y tiene mil
utilidades en la cocina una de ellas ya la habéis visto esta torta que vamos a untar como si fuera
mantequilla con este ajo asado ya veis cómo se unta qué ternura de ajo y nada a partir de ahí le
ponéis lo que queráis en este caso yo queso fresco aguacate unas semillas de sésamo y alineado con
el aceite de la del propio concitado y nada más espero como os dije antes que os animéis a hacerlo
