8 Visualizaciones de video·23 sept 2025
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La receta de "Torrijas con almíbar de miel" es tipica de muchos hogares y en especial en Galicia donde la miel tiene una presencia importante.
En esta receta prescindiremos del azúcar refinado y utilizaremos la deliciosa y saludable miel para endulzar y empapar estas exquisitas torrijas.
Podéis hacer las torrijas con pan de brioche o con un buen pan de barra que debéis dejar "secar" al menos 24 horas para obtener un buen resultado ya que la miga empapa más si está más seca.
➡️INGREDIENTES
Pan de barra del día anterior
500 ml de leche
Cáscara de medio limón
Cáscara de media naranja
2 o 3 palitos de canela
1 cucharada de miel
Para el rebozado
2 huevos L
Aceite para freir (de oliva o girasol)
Para el almíbar
200 ml de agua
2 cucharadas soperas colmadas de miel
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🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
[Música]
hoy vamos a hacer unas torrijas a la
miel veréis qué cosa tan rica
os dejo aquí los ingredientes también os
los dejaré el cajetín de la descripción
vamos a comenzar a poner la leche a
hervir en un cazo agregamos las cáscaras
de naranja de limón y los palitos de
canela
vamos a endulzar con una cucharada
colmada de miel
llevamos a ebullición y cuando comience
a hervir apagamos el fuego tapamos y
dejamos infusionar preparamos el almíbar
de miel poniendo el agua en un cazo al
fuego con la miel llevamos a ebullición
dejamos que la miel se disuelva bien en
el agua apagamos y reservamos
retiramos de la leche infusionada las
cáscaras y los palitos de canela
ponemos las rebanadas de pan de ayer en
un recipiente y mojamos bien con la
leche templada
batimos los huevos para rebajar las
torrijas ponemos una sartén al fuego con
aceite limpio y cuando esté una
temperatura de unos 175 grados
comenzamos la cintura de las torrijas
pasando las antes por los huevos batidos
las vamos a dejar un minuto y medio de
cada lado aproximadamente
a medida que las vayamos retirando de la
sartén las pasaremos a un colador de
malla fina para que suelten el exceso de
aceite
[Música]
una vez fritas y escurridas las
pasaremos a una fuente y las bajaremos
en almíbar de miel las bajaremos bien
para que en papel de este riquísimo
almíbar el último toque se lo daremos
decorando con unos finísimos hilos de
miel
y tenemos lista una fuente de torrijas
tradicionales bien jugosas y tiernas con
esta maravilla de almíbar y esta
maravilla de miel es muy importante
utilizar una miel de calidad para esta
receta la mía como habéis visto son de
una marca gallega de referencia en
galicia y tiene un sabor a miel de antes
es espesa sabrosa y tiene un color a
montaña espectacular espero que sea
beatificado de esta receta no os vayáis
sin dejarme un like y que os suscribas
al canal si aún no lo habéis hecho no os
olvidéis de darle a la campanita para
que se avise cuando publique una nueva
receta muchas gracias por vuestra
compañía nos vemos en el próximo vídeo
os envío un abrazo enorme a todos ya
todas
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