Espárragos frescos - Limpieza y cocción

hola os voy a explicar cómo hago yo para limpiar los espárragos frescos en realidad es muy sencillo se coge el espárrago desde la parte de la cabeza o de la yema y con un pela patatas vamos pelando hacia abajo yo suelo pelar por lo menos toda la superficie dos o tres veces incluso para asegurarme que el espárrago me queda la parte más tierna y después le corté un buen trozo del pie que es la parte más leñosa a continuación los huesos o bien al vapor o en agua con una pizca de sal durante unos 15 minutos incluso a veces 20 hay que pinchar para asegurarse que el espárrago queda tierno al dente pero tierno y después o bien los paso por la plancha que quedan también muy ricos o los acompaño simplemente con una salsa tártara con una vinagreta de tomate y aguacate lo que queráis quedan riquísimos no dejéis de comprar espárragos frescos cuando están de temporada porque no tienen nada que ver con los que vienen en conserva están muchísimo más ricos bueno espero que este sencillo vídeo os haya sido lo suficientemente didáctico gracias por vuestra atención