Ăn Chay Làm Món Bánh Này Mềm Dẻo Ngon Rất Dễ Còn Ngon Hơn Đồ Mặn

Xin chào các bạn! Hôm nay mình sẽ chia sẻ món bánh ít trần nhưng mà chai Bánh chai ăn không hề thua bánh nhân thịt luôn Dẻo, dai, mềm Và phần bột mình kết hợp thêm khoai tây Nó sẽ lạ miệng Và mình ăn vào nó mềm ngon lắm Để qua ngày ăn vẫn ngon luôn Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món bánh ít trần chai này cho cả nhà thưởng thức nha Ở đây mình có 1 củ khoai tây khoảng 200gr Các bạn gọt giỏ xong rồi mình đem luộc cho nó chín Luộc hoặc là hấp cũng được ha Luộc đi, chút nữa mình lấy cái phần nước này mình dùng luôn á Dớt lên khi khoai còn nóng nè Mình cho hết nó trong thao lớn Rồi bây giờ các bạn sẽ tán nó ra 1 củ vừa vừa thôi đừng có lớn quá nha Mình trộn vào trong bột nó sẽ điều ngon Còn lớn quá thì sợ bột nó hơi mềm á Tán cho khoai nó mịn ra vậy nè Khoai còn nóng các bạn tán nó nhanh lắm Tán chút xíu là nó mịn rồi, khỏi cần phải sai Vậy là được rồi, để đây mình chuẩn bị bột Phần bột mình dùng ở đây là 250gr bột nếp Có 1 muỗng cà phê muối nữa cho bánh nó đậm đà Sẽ cho hết phần bột được trong khoai tây Bởi vì khoai còn đang nóng á Cho cái phần bột của mình không bị chải Rồi trộn đều lên nha Mình trộn cho phần khoai tây và bột nếp nó hòa quyện với nhau Còn nếu mà không dùng khoai tây thì các bạn dùng khoai lan Nhưng mà cái màu trắng thì cái bánh nó mới đẹp Đây là cái nước khoai tây nè Các bạn nấu lên trở lại cho nó nóng nha Mình cho khoảng 200-250ml nước khoai tây luộc Còn nếu mà các bạn hấp thì mình cho nước nóng Nước nóng khoảng 70-80 độ C Đừng có nguội quá, nó bị chải Đây mình trộn đều vậy nè Cho vô từ từ nha Tại vì tùy theo cái độ hút nước của bột Cũng như là khoai tây của các bạn vớt lên Nó khô hay là nó ướt á Cho nên là nước mình cho vô từ từ thôi Mình trộn cho nó đều vậy nè Khi mà thấy không có còn bột khô nữa Thì cái bột của mình nó mới được Xong rồi cái mình hãy nhòi Chứ đừng có cho vô một lần Mà nếu có lỡ tay cho hơi nhiều nước Thì các bạn thêm chút xíu bột nếp Bây giờ sẽ dùng tay mình nhòi Nhòi cho khói bột của mình nó mịn ra Có khoai tây á Các bạn nhòi vào trong bột á Thì bột nó dễ mịn lắm Và nó ấm ấm á Nhòi nó cũng dễ nữa Mình nhòi chút xíu là bắt đầu nó quyện vậy nè Nếu mà có dính tay quá Là bột nó hơi bị nhảo Các bạn thêm chút xíu bột nếp Còn nếu mà mình nhòi thấy nó hơi khô á Thì mình cho thêm chút nước Và đậy lại để đây chút Phần nhân mình có là nửa cái củ sắn nha Gọt sạch phần quả rửa sạch Chút xíu cà rốt Cho nó ngọt và nó có màu đẹp nữa Bên đây thì có hành lá Và ngò rí Các bạn không dùng hành lá thì bỏ qua 1 gốc tư của hành tây Cho nó thơm ngon Nếu mà nhiều bạn ăn chai Không thích dùng hành thì bỏ qua Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm Nấm hương mình cũng ngâm nước cho nở mềm luôn 2 loại này thì cho vô nó ngọt Đây là đậu xanh Mình dùng 50gr đậu xanh ngâm nước cho nở mềm Có thể nấu chín hoặc là hấp Cho nó chín mềm Củ sắn mình sẽ sắt ra lát mỏng mỏng Xong rồi các bạn sắt sợi lại Mình sắt càng nhỏ thì Chút nữa mình xào nhân Gói vào trong cái bánh Cái bánh nó ngon Băm cho nó hạt lụ Còn nếu không thích sắt Thì các bạn cho vào cói mình sai Cà rốt cũng vậy luôn Cũng sắt ra cái lát thật là mỏng Rồi mình cũng sắt sợi lại luôn Cà rốt này Củ sắn và cà rốt Mình sắt cho nó đều đều Để xào cho nó chín cùng lượt Mình sắt thật là nhuyễn luôn Nấm mèo cũng sắt nhỏ nhỏ ra Nấm mèo thì Giúp cho nó có cái độ giòn Mình cũng băm nhỏ nhỏ hạt lụ lại Nó giòn ngon nè Do là bánh chay Cho nên mình kết hợp thêm Nấm hương nữa cho nó thơm Củ hành tây nè Mình dùng 1 góc tư thôi à Các bạn sắt nhỏ ra Rồi mình cũng sắt cho nó hơi nhỏ nhỏ lại Chút mình xào cho nó nhanh chín Và nó đều Hành lá và ngò rí mình sắt ra Còn 1 phần hành lá Mình để riêng nha Cái phần hành lá để riêng Các bạn sẽ cho dầu sôi vô Mình trộn đều Để mình có được cái dầu hành lá Để chút mình cho vào bánh Còn trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn Mình phi thơm cái phần hành tây hồi nãy he Tiếp theo là Mình cho cà rốt và củ sắn vô xào he Các bạn cũng xào đều lên Để cho nó thơm Xào sơ qua thì mình cho tiếp 2 loại nấm nè Nấm đông cô nữa Rồi cũng xào đều lên Cái phần nhân chai này là nó ngon Là do rau củ nó ngọt Mình kết hợp thêm đậu xanh nữa Cho nên là nó ngon lắm Cuối cùng là các bạn cho đậu xanh đã chín vô Đậu xanh này các bạn nhớ mình nấu Thì nó phải hơi khô he Hấp thì nó khô ráo Cho 1 muỗng canh dầu hào chai 1 muỗng canh đường Chút xíu bột ngọt Không ăn thì bỏ qua Chút xíu muối Rồi trộn đều tất cả lên Cho gia vị của mình nó thấm đều vào trong nhân Thì phần nhân mà cho đậu xanh vô rồi Thì các bạn để lửa dừa thôi he Cho đậu xanh nó dẻo Nó quyện vào trong củ Cuối cùng là hành lá và ngò rí Còn nếu các bạn không dùng hành lá Thì mình dùng hành bò rô he Cho cái nhân chai nó thơm Vậy là xong Mình sẽ tắt bếp để nguội Phần nhân nó nguội bớt Bây giờ các bạn sẽ vo từng viên Mình vo từng viên Thì để chút nữa gói vào trong cái bánh Nó gọn ràng Và cái bánh nó sẽ tròn trịa đẹp hơn Còn nếu mà mình gói quen Thì khỏi cần vo viên nhân luôn cũng được Quay trở lại phần bột Bây giờ các bạn sẽ mở nắp ra Mình thơm chút dầu ăn Rồi cái nhòi sơ lại Khói bột của mình nó dẻo Và nó không có bị chãi Vậy là bột nó mới thành công Còn nếu các bạn làm chãi Là do nước nó nguội Nhòi vào trong bột nó sẽ bị chãi Chút nữa mình hấp lên Nó dễ bị xệ cái bánh lắm Tấm đều, không có cho còn nhân nó ló ra bên ngoài Rồi xong mình vo cho nó tròn tròn lại Thấm dầu ăn Giúp cho cái bánh nó bóng hơn Và khi mình hấp lên Nó không có bị dính nữa Mình dùng miếng lá chuối Cũng nhớ thơm chút dầu Rồi, các bạn làm lần lượt Mình để qua bên Nếu mà không có lá chuối Thì mình lót ở bên dưới là miếng giấy thấm dầu Hoặc là miếng giấy nến Tùy các bạn Mình có cái nào thì mình dùng cái đó Có lá chuối thì mình hấp lên Nó sẽ thơm hơn chút Mình gói xong hết rồi nè Bây giờ chuẩn bị cái nồi hấp Các bạn sẽ cho lần lượt những cái bánh này vào Mình hấp he Làm tròn vậy nè, chút nữa hấp lên Nó sẽ tròn trịa, nó đẹp Chất vô thì chừa cái Lỗ trống trống Để cho hơi nước nó lọt lên Rồi, bây giờ các bạn sẽ hấp Ở lửa trung bình thôi, trong vòng 20 phút Sau 5 phút Cứ 5 phút là các bạn xả hơi 1 lần Đúng 20 phút thì mình tắt bíp luôn Mình xả hơi nước Giúp cho bánh nó không bị sệ Và nó không bị nở vình ra Rồi, vậy là được rồi đó Chờ bánh nguội chút xíu thì mình lấy ra Lót ở bên dưới cái miếng lá Cũng là 1 miếng dầu nha Không thôi là nó dính bánh lắm Để phần bánh ở đó Mình chuẩn bị nửa chén nước nóng Cho vào đây 2 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê muối Thêm chút xíu nước tương Để tạo cái màu cho nước mắm chai Mình không có dùng nước mắm Mà mình dùng nước tương để tạo màu Khuấy đều lên Rồi cái mình chạy chành vô Rồi, khuấy đều lên cho phần đường nó tan ha Thêm tỏi ớt băm tùy ý thích Vậy là có được cái chén nước mắm chai đó Phần rau thì mình có Cả salad rau thơm sắc nhỏ nè Và 1 ít giá trụng Và cái cho bánh lên ăn nè Bánh chai nhưng mà Mình thấy ăn rất là ngon Phần bột thì nó dẻo mềm Và khi mà hấp bánh xong á Các bạn muốn cho cái mặt bánh không khô á Thì mình quét lên trên mặt bánh 1 miếng dầu hành vậy nè Khi bánh còn ấm ấm á Các bạn quét sơ lên Thì để cả ngày luôn Cái lớp mặt bánh không có bị khô Vậy là xong rồi nè Mình đã có bánh ít trần chai Để thưởng thức Cho thêm rau và giá trụng lên Cuối cùng là chan nước mắm chai Nước mắm chai nhưng mà nhìn rất là hấp dẫn Không có thua gì nước mắm mặn luôn á Bánh mình cắt ra Thì nó dẻo dẻo mềm mềm Mình kết hợp Cùng với rau và giá nữa Ngon lắm, bây giờ mời các bạn cùng thử với mình nha Gia vị rất là đậm đà luôn Phần bột thì có khoai tây Cho nên là nó dẻo ngon lắm Bên trong nhân thì có đậu xanh nữa nè Cùng với rau củ và nấm Ăn vào có cái mùi hương Từ cái nấm đông cô á Vừa ngon mà vừa lạ miệng nữa Thay vì mình làm bánh ít trần Với nhân thịt Nhưng mà hôm nay đổi khẩu vị Vừa tốt cho sức khỏe mà vừa ngon Đến đây thì chúc các bạn ngon miệng Đừng quên đăng ký kênh, ủng hộ Alo Tra Vinh nữa nha Xin chào và hẹn gặp lại Video tiếp theo