Cách nấu hoành thánh kỳ lạ nhất Sài Gòn dùng chèo khuấy đảo như đua ghe

Trước khi mà hồi xưa đi bán bán cái này là dì Mùi có đi trèo ghe đúng không? trèo xuồng đúng không? chuyên nghiệp chứ à đôi tay trèo dẻo mọi người nhìn thấy dì Mùi trèo dẻo chứ à, y chang mình đua thuyền vậy đó trèo hết nồi đó qua trèo nồi này đây là quán Anh Thắng của dì Mùi mọi người thấy trời đông vậy đó dì Mùi chưa có dọn ra mà khách người ta chờ đó chờ ăn hoành thánh đơn giản chỉ là hoành thánh lá còn dì Mùi thôi đó đây, xe hoành thánh đã dọn ra quần này thì dì Mùi dọn sớm hơn tầm 2 giờ là có rồi hồi xưa là bán 3 giờ chiều nhưng mà bây giờ là 2 giờ chiều rồi dọn ra cái đó là huyết mọi người thấy tôm khô nhiều chưa dì Mùi 1 ngày là dì Mùi nấu mấy chục ký tôm khô nè dì Mùi 15 ký tôm khô tầm đó nhiều lắm nồi đây nè 2 nồi, nồi to với nồi nhỏ chưa có dọn ra mà khách người chờ thơm lắm luôn đứng bên cái nồi nước lèo thơm ngào ngạt luôn có mùi thơm rất là nhiều bây giờ có bạn này làm dì Mùi đờ khoai bớt mai mốt bạn giao lại hết cho khỏe dì bán còn lâu rồi cả nhà bán mấy chục năm rồi mua chưa sắp mua một dạy nhà luôn ghê chưa mua về xây cho nhà trò cho thê ngồi vượt già Bình Chánh giá cũng rẻ cũng không có mắc lắm mua chưa tự tự mua vậy mà tự là mua rồi 2 tô lớn kìa dì Mùi nói vậy mà tự là mua rồi hành hám dì Mùi bỏ vô đây luộc đây là nấu trực tiếp luôn nấu cái nồi nước lèo luôn dì phải luộc mấy nồi luôn mới kịp bán cái này không phải là hủ tiếu mà trồng cái chín liền có thời gian nó mới mềm lắm 15-20 phút nó mới chín nó mới mềm, dẻo 15-20 phút chứ không phải thả vô cái chín đâu nó không thả vô chín đâu nó phải dẻo cái lá quỳnh hánh mới ăn được 15-20 phút mà nghe dì nói lá của dì Mùi là đầu cái hẻm 66 lành Binh Thăng, quận 11 nói chung là hôm ghi thì 3h nhưng bây giờ 2h đôi khi dì ra rồi 2h30 là chắc chắn có cái này là dì nấu của mình đó hả dì? vâng, 1 quần thêm về lấy quẩy không ạ? dạ, sớm chút đúng giờ của nó là phải 3h bây giờ nấu sớm thì ra sớm đi bán được tô nào đỡ tô đó tại giờ cần Tết buôn bán nó còn hơi chậm khi nào mà sau 3 tháng trảm mọi thứ nó mới ồn định trở lại cái này nó chưa có chín là nó chín nó kết với nhau cho nên là Thảo thấy dì quay quài luôn mắng hiểu dì nói là khi nó chưa có chín nó chín rồi thì nó không sợ dính nữa chín rồi thì mình sợ nó dưới đóng cụt lại nó bị khét mình cũng phải đảo nó chín rồi còn sợ dính nồi mà chưa chín còn phải là quay liên tục cái món này cũng có bỏ đi chơi được nấu 20 phút vẫn có được bỏ đi chơi dì mùi sợ ở dưới nó khét hay sao mà cái này dì mùi phải quay quài vậy phần đem về là tôm rất là nhiều luôn nè cái này đem về là bịt lớn hay bịt nhỏ bịt nhỏ bịt nhỏ lớn cũng là 1 giá tôm 45k cả nhà thấy nhiều tôm chưa lớn thì 50k lớn thì thêm bánh định lường tôm thì nó giống nhau cả nhà thấy tôm cũng nhiều lắm bán Hoàng Thánh mà đeo bồ đàm thông báo cho nhau luôn tại bên đường có bồ đàm bên đường ăn cái gì là báo qua đây bên này là múc là bưng qua cũng hay quá họ phải kêu xa từ nãy giờ mà chưa có chín chưa có chín luôn mọi người thấy cái tường làm nó nở nhưng mà chưa chưa có đạt yêu cầu dì Mùi múc thẳng vô nồi bán luôn đúng không? dạ nấu xong mới múc qua nồi nước lèo lớn để bán luôn bên đó cho huyết gia vị bàn này góc nhìn nguyên nguyên giống như quán Hải ở đây dì Mùi sẽ nấu kiểu quấn chiếu nồi trong này hết là dì Mùi sẽ nấu phải không dì? dạ phải nấu kiểu quấn chiếu trong nồi này hết khoảng nửa nồi dì Mùi múc vô tiếp tục dì Mùi hình như là mùa mưa dì Mùi bán cài hơn mùa nắng đúng không? mùa mưa ám mẹ luôn tới mấy đòn một lượt luôn chứ con tưởng mùa mưa ăn cái này nó ấm người khách lượi đi ăn ở đây em về không có lợi còn mình chờ nắng chưa tới 3h 2h mấy khách lại chờ ngồi chờ mùa này khách mua mang về còn nhiều lắm có lấy quẩy không ạ? không có mấy cái đầu hành sống luôn bộ đàm báo qua bán hành thánh chơi bộ đàm bộ đàm báo qua đâu có 1 chén huyết ăn thêm bao nhiêu tiền vậy? chén huyết ăn thêm là 10k 1 chén huyết ăn thêm là 10k hơi như 5k 1 cục khách ăn 1 cục là 5k ở đây cũng có bán 5k nếu khách muốn ăn 4 cục cũng được tôm khô ở đây dì Mùi đã ngâm nước nóng nấu cho nó mềm lấy cái gì em? 1 bịch dì quẩy 2 bịch thập quẩy của dì Mùi xe hành thánh của dì Mùi hẻm 66, đường Lạch Bến Thăng đường 13, quận 11 của TP.HCM nhiều ghế dì Mùi chuẩn bị nước leo chắc là chục nồi nước leo nhiều lắm dì Mùi chuẩn bị chắc là chục nồi nước leo chứ không phải nước lạnh đâu nước đã pha xong chỉ có múc vô thôi nước leo đang nấu bỏ bí quyết hết trơn để nấu nước leo ngon nếm nếm gia vị không khách đông bán mấy chục năm mấy bịch để tủ lạnh tối sáng đầy đủ cái này đã cho nước lèo nhiều rồi không ăn để tủ lạnh, mai sáng thăm lại cho món ăn nhẹ đi lập nó cũng đâu có hút hết nước đâu hả dì hả? cái này coi như là tiêu chữ của mình là nó đặc nhưng mà mình đổ thêm 1 trái nước nữa cho nó lỏng lên để sáng mai người ta có ăn nữa và chiều nay người ta có ăn nữa vâng, ok, không có sao hết rồi cả nha tại cái đồ nờ của nó thì dì đang nấu nó nờ hết cỡ rồi nên nó còn có nờ thêm thì cũng không bao nhiêu nữa có quẩy luôn ở ngoài 2 bịch thôi mọi người lưu ý là quán của dì Mùi sẽ nghỉ ngày mùng 1 và ngày rắn tết cũng nghỉ luôn rồi đó đổ, đổ, đổ có lấy quẩy không ạ? 3 bịch còn 1 bịch nữa hả con? 9 con hẻm hết luôn đông lắm quán của dì Mùi thì sẽ ngồi được 2 bên luôn cả nhà ngồi bên kia đường cũng được người bên đó có nhân viên họ order rồi họ báo món qua luôn cũng dễ lắm vì bên đó là của mình luôn, có nhất thiết phải uống nước uống đồ gì không? mọi người yên tâm ha ngồi bên kia đường thì mình cũng không có tốn gì thêm chi phí gì thêm đâu, có mấy người sợ là đi qua xa là phải tốn tiền nước, tiền đồ thêm nhưng mà không có tốn gì đâu bên đó cũng giống bên này không uống nước cũng được uống hay không là tùy mình thôi không có nhất thiết đây là tại quán của mình tùy quán, có quán ngồi ké là phải mua nước để riêng thì rất khó trừ trường hợp để khô về từ nấu lại bán nguyên bịch khô dạ lạ quá hả nhưng mà mọi người đâu có thèm mua khô về nấu được quán ở đây nấu liên tục thấy không bắt đầu nồi là nồi thứ 2 rồi đó chờ mấy trăm báo luôn báo năm chục, chục báo năm trăm đúng không? trăm báo luôn đi ngược chiều là phạt tới 5 triệu cao lắm cái nhà bây giờ luật mới không biết đúng không em thấy ở đây người ta chạy thẳng ra 3 tháng 2 hoài ngoài đó có chỗ cho thông chạy ra là họ bắt, họ đón ai cũng biết mà ăn bịch hành thánh đầy 50 ngàn là phạt tốn 5 triệu ăn tô hành thánh 5 triệu đây là tôm to luôn tôm này size lớn ghê luôn bây giờ là xấu rồi gần Tết mà tôm nó xấu rồi qua Tết cái tôm nó mới đẹp gần Tết tôm nó mắc lắm bây giờ tổng cộng 4 tô luôn rồi đúng không con này nhiêu hông? không biết lấy quẩy hông anh? có quẩy ở dưới mà còn mừng cái đó có quẩy hông con bịch về ngồi hông? con quẩy dùm chú Đông đi mỗi buổi ở cái quán cà phê trà sữa đó thì mọi người đi ô tô thì đâu đó cũng dễ uống ly trà sữa rồi đây là tô hành thánh chỉ có hành thánh và tôm khô thôi nấu nó ngon nhờ tôm khô ăn bao nhiêu lần rồi mà nó vẫn rất là ngon hương vị vẫn như xưa, không có thay đổi gì hết ngon lắm tôm khô vì mùi nấu nó ra nước ngọt mà ăn tôm khô nó cũng bị hôi em ăn món này rồi là ghiền luôn