【Beauty Talk 與邱醫師有約】這麼好康！消暑也能當減肥？

觀眾朋友您現在收看的是 Beauty Talk與邱醫師有約之瘦身Easy Go節目 我是節目主持人張哲斌 在Silicon Valley矽谷為您服務 我們的專家來賓是邱政鴻醫師 邱政鴻醫師我想很多觀眾朋友都相當的熟悉 他是臺灣的景深聯合醫美診所的院長 是著名的醫師 他也發表過很多研究的論文 那麼今年纔得到英國的權威機構頒贈的 2016年世界最具影響力的健康專家 也就是說除了整形美容減肥以外 邱醫師也繼續不斷的在從事一些 讓我們變得更美更健康更好的一些研究 好我們趕快來歡迎邱政鴻醫師 邱醫師您好 大家好各位觀眾朋友大家好 那今天我想問的一個問題就是 其實我們聽來聽去講很多 邱醫師以前也講到過關於這個 喝水對於這個減肥方的問題 那我最近又聽說 就是有人講說這個吃冰啊 喝冰水啊冷飲啊之間 也會讓我們變胖 那有沒有這樣的說法 好基本上這個觀唸的確在網路上 還有就是在臺灣一般民眾 可能受到一些某些所謂的專家的影響 所以好像都有這樣的一個觀念 那其實呢我們講說 以科學的這個精神科學的角度 來看這樣的事情 其實喝水是不會讓你發胖的 為什麼 因為水當中是沒有熱量的 對吧 水沒有熱量所以喝水不會胖 可是為什麼有些人喝水會胖 那是因為他喝含糖飲料 你瞭解嗎 含糖飲料 含糖飲料裡面的糖分讓你發胖 還有像臺灣最流行的珍珠奶茶 對不對 珍珠奶茶一杯有六七百大卡的熱量 你知道嗎 如果你把那個水分喝光 然後把裡面的珍珠都吃完 那相當於超過一頓飯的這個熱量 你怎麼能不發胖對不對 所以這是第一個概念 第二個概念喝冰水會不會發胖 因為我們知道臺灣的天氣很熱 那當然我們知道美國夏天 也是會有一些地方很熱 那這熱的時候我們就會想要吃冰 對吧 冰淇淋 或者臺灣我們講剉冰 那個刨冰對不對 那你知道嗎 這個刨冰我們在吃的時候 你不可能光吃冰嘛 你一定會加糖 然後加一些料 包括什麼花生啊 一些豆花 還有煉奶 或者是紅豆 大紅豆小紅豆綠豆 這些東西 這些東西本身是有熱量的 對吧 那麼你這樣吃冰 再加上這些東西 當然一定會發胖的 可是回到冰的本身 其實啊 吃冰水是不會胖的 甚至啊 我跟各位報告 在2006年 在臨牀的 內分泌跟新陳代謝 代謝的這個醫學期刊裡面 甚至有一篇醫學論文 提到一件事情 就是說 我們如果喝500cc 三度C的冰水呢 事實上不但新陳代謝不會下降 反而是提升的 這個你有思考過這個問題嗎 你有聽到有沒有很訝異 對不對 你說新陳代 是不是因為那個水喝下去 你這個人要用 要燒一些熱量 把這個溫度提上來 對 Benny 你非常聰明 對 這就是有科學 這個背景 就是說 說出來的話是不一樣的 果然沒錯 像 Benny 你這個有學過這種基本 我們小時候都學過一些 醫學物理啊 化學的概念 就知道有這樣的一個現象 就是說 因為冰水進來以後 它溫度低嘛 可是我們人體 一定要維持什麼 中樞體溫要37度 對吧 所以我們不能讓這個冰水 一直冰冰的在那邊 一定會把那個冰水的溫度提升 對不對 所以你講的對 你因為要用掉一些熱量 所以新陳代謝會短暫提升 所以喝了500CC 3度C的冰水以後 新陳代謝會提升4.5% 那麼會維持大概60分鐘的時間 所以很多人誤以為說 哎呀你不能吃冰喔 吃冰以後新陳代謝會變差 其實完全相反 喝了冰水 新陳代謝反而是提升的 所以回到你剛剛的問題說 吃冰喝冰 到底會不會肥胖 答案是 如果你吃的冰是純粹的水分 那是不會變胖的 這樣知道嗎 那如果我靠喝冰水來減肥 會不會對身體不好呢 好 如果說我以這個冰水 跟熱量這個概念來說 其實你每天喝冰水 如果它沒有熱量 其實我們為了消耗熱量 去提升這個冰水的溫度 其實反而會讓你有減肥的可能 但是你講到身體會不會不舒服 那就看個人的體質了 你懂我意思嗎 比如說有的人氣管不好 對不對 他可能冰水大量的 快速的喝下去 他刺激了他的氣管 會引發他的咳嗽 對吧 那如果鼻子過敏 有的人喝了冰以後 他覺得腦門這邊太冰太冷 他會不舒服 甚至誘發出鼻過敏症狀 那這種當然你就不適合 這樣的一個做法 所以我們知道減肥的方法很多 你大可不必說 一定要用喝冰水的方式來減肥 不過概念上一定要先正確就是說 喝了冰水 其實新陳代謝 會有一點點提升的 這個概念要先建立起來 好那講完這個喝冰水 還有一個也是一個說法 我想很多人有興趣 就是吃肉減肥 我想這一類的話 你應該也聽過 那邱醫師這個有科學根據嗎 好吃肉減肥 我們這麼說吧 就是說肉類的來源 包括動物性的肉 跟植物性的肉 對吧 植物也有肉啊 我們叫植物性的蛋白 對不對 好那麼蛋白質到我們身體裡面 到底對我們減肥有幫助嗎 其實答案是對的 蛋白質對減肥 跟澱粉類的東西比起來 它有兩大好處 哪兩大好處呢 第一大好處就是說 你知道Benny 我們要消耗掉熱量 要把它消化吸收 對吧 要把它消化吸收的時候 其實我們身體 必須要用掉一些熱量 這個叫消化產熱 那麼這個蛋白質 澱粉跟油脂類的東西 三大類的東西進到我們身體 我們為了消化它 所用掉的熱量 三大類食物不太一樣喔 為什麼不一樣呢 我舉例來說 如果我們100卡的熱量進來 同樣都是100卡 蛋白質跟澱粉來比較 你知道嗎 我們消化澱粉類的 如果用掉五大卡的熱量的話 消化蛋白質 又用四倍的熱量 什麼意思呢 就是說我吃肉啊 我要用掉更多熱量 去消耗同樣的100卡的食物 這樣聽懂嗎 所以換句話說 假設我們今天 要吃一樣的熱量進來 我們選擇增加蛋白質的比例 是不是這樣子 就會讓你消化殘熱 用掉比較多的熱量 對不對 那這樣就達到第一個好處 對吧 那第二個好處呢 就是這個蛋白質 這一類的食物進來以後呢 它怎麼樣 它會增加我們的飽足感 增加飽足感 舉例來說 我們吃了一餐飯以後 如果這一餐飯裡面 蛋白質增加以後 我們呢 就比較不會很快又餓了 這個概念你懂嗎 就是說 如果能夠延長飽足感 不要說 下一餐時間還沒到 哎呀我又很餓 忍不住又去吃東西 那這樣就減肥破功嘛 對不對 那怎麼樣才能避免 這樣的狀況發生 很簡單 就是在你的正餐裡面 增加你蛋白質的比例 這樣子就可以啊 避免很快又餓 很快又吃東西 就可以達到減肥的目標了 是 所以說就是基本上 還是要經過一些調配 像剛確實你講到說 在正餐裡面增加蛋白質的比例 而不是說單純我們講說 吃肉減肥 然後就光吃肉 其他什麼東西都不吃 是 Benny你這個概念 這個問題非常好 因為很多人以為說 吃肉減肥就完全不吃 米飯麵食類的東西 當然這樣做會有效果 不過營養不均衡 所以只能短時為之 什麼意思呢 你這樣做的做法 頂多頂多一個禮拜到兩個禮拜 但之後你就要慢慢慢慢 增加一些米飯麵食的攝取 來平衡一下你的營養素 這樣子纔不會變成營養不均衡 然後身體受到健康上的損害 好的那麼今天 由於節目時間的關係 我們非常謝謝邱政鴻醫師 給我們做了這麼多 深入淺出的說明 也再次恭喜邱醫師 得到這個2016年 世界最具影響力的健康專家 那麼也歡迎觀眾朋友 繼續的收看我們的節目 我們除了這個瘦身easy go之外 我們另外還有 與邱醫師有約之美麗密碼 那談的就是美容整形 如何讓您變得更美 更健康方面的一些議題 也歡迎觀眾朋友 您繼續收看 那麼再次的感謝 您收看的節目 也謝謝邱醫師 來到我們節目當中 謝謝邱醫師 謝謝Benny 謝謝大家