POLEN y MIEL NATURAL - Cría y cuidado de abejas y colmenas para obtener estos DULCES artesanalmente

У Севільському срібному коридорі Ель-Кастільйо-де-лас-Гуардас — гірське місто з ідеальним середовищем для розвитку бджільництва. Сімейна традиція Хуана Фернандеса пов'язує його з мистецтвом розведення бджіл і використанням продуктів, отриманих з них. Розведення бджіл вимагає ряду заходів, які починаються з підтримки їхнього місця проживання в ідеальному стані. Тому що це стільник, який покинули бджоли, і він уже непридатний, і ми збираємося його оновити, замінити на новий. Щоб зробити це, ви повинні очистити картину і промити її водою, коли віск впаде сюди, в контейнер, щоб використовувати її знову. Ми збираємося включити факел, щоб продезінфікувати вулик. Його дезінфікують. Весь помічений залишок прополісу згорає таким чином. Тепло від паяльної лампи гарантує Хуану знищення молі, і вулик готовий до переробки. Коли сувора зима позаду і до початку цвітіння, вулики переміщують у місця, які полегшують годівлю бджіл. Він іде попереду, наливаючи воду , а хтось інший закриває люк, що я роблю, щоб почати вантаж. Тепер, коли люк закритий, починається завантаження у вантажівку. Завжди є якісь, які ламаються від вітру та води, і ми намагаємося їх трохи прикрити, щоб вони не кололися. Для транспортування нічліг — хороший союзник бджолярам. Існує ризик змінити поведінку тварин, які за своєю природою є агресивними та можуть нападати. Щоб доповнити раціон бджіл, бджолярі готують харчову добавку з глюкозою. Глюкозу насипаємо струменем у барабан, щоб потім розфасовувати її в мішки, або в годівниці. Кожен за своїм звичаєм. Андрес додає трохи меду, щоб зробити їжу привабливою завдяки її аромату. Рухаючись дном вгору, щоб добре перемішалося, як можна більше, йдемо. Тепер це готово до упаковки. Мед змішали з глюкозою, і він готовий до упаковки. Підготовлений корм поміщають в невеликі поліетиленові пакети, які необхідно розмістити у вуликах. Ця сумка розміщена тут. Не дозволяйте сплячому, який має покривало, зловити його. Воно проколюється. Два-три проколи. Трохи стисніть його, щоб випустити повітря. Коли повітря випущено, воно залишається рівним, і якщо в цьому центрі виходять крихти, це робиться як свого роду басейн, щоб рідина не витікала, і вулик закривається. А ми закрили і вже все вирішено. Раптова зміна температури спонукає їх годуватися, і вони можуть харчуватися звідти, не виходячи на вулицю. Щоб вулик не втрачав свій ритм, це робиться для того, щоб вулик продовжував свій процес якомога швидше. Це залежить від часу та кількості населення вулика. Якщо у вулику мало населення, можливо, це роблять кожні п’ятнадцять або двадцять днів. Те, що туди поклали, приблизно кілограм. Якщо в полі є їжа, вони хочуть закрити яму, тому що їжа їм зараз не потрібна , тому вони закривають яму, щоб вона не вилилася. Вони дуже розумні. Отже, саме це зробили ці бджоли. Розповсюдження харчової добавки є одним із багатьох і вичерпних завдань, необхідних для догляду за бджолами. Контроль кожного з вуликів необхідний для оптимізації виробничого процесу. Перевіряю, чи працює вже вулик. Ось ми збираємося перевірити, що це так. Ви бачите? Вже тягнеться на обидва боки. Щоб уникнути ризику залишення частиною поголів’я вулика через насичення, бджолярі проводять роїння. Стоїмо тут, на полі, біля підніжжя вулика і наклеюємо потрібні рамки. Старі воскові гребінці та сильний холод чи спека впливають на тиснення воску, викликаючи вади розвитку. Тому необхідно замінити ці картини жорсткими восковими панелями. Але ви бачите, що він не сидить рівно, тому вашою рукою ви повинні це зробити, де Не бачите дріт, тому що якщо ні, то коли бджола тут заряджається, вона може його відпаяти, оскільки нагріє. Жорсткі панелі виготовлені з повторно використаного та очищеного воску з малюнком форми бджолиних комірок. Приступаємо до роїння вулика. Давайте витягнемо картину, подивимось на королеву. Немовлят тут немає. Це ми витратили, щоб скотину, яку він має, обтрусити, рій обтрусити. Щоб у ньому було достатньо бджіл для покриття розплоду, який на ньому розміщений. Те, що ви бачите тут, уже є розведенням, але це вже закрите розведення. Тут ще можна побачити хробака. Ми повинні шукати більш свіжих дитинчат і в той же час дивитися, чи побачимо ми дорослу королеву. Ось він починає королівську сім'ю, яка стає новою королевою. Ось і королева. Тепер ми впевнені, що королева тут. Рій уже готовий, тепер цьому рою потрібно приблизно двадцять днів, щоб вивести нову матку. У нас уже рій зроблений. Тепер відповідний віск поміщають у вулик. Беремо розтягнуту рамку і ставимо її збоку від вулика, щоб вулик йшов з гніздом з розплодом від центру до кінця, завдяки новому воску, який це. Вулики, які щойно зроїлися, переміщують в інше місце, дані записують і їх періодично перевірятимуть, щоб перевірити, чи запліднилася матка. Ми переглядаємо ці рої, які є новими. Ми переглядаємо той, який ми вже вважаємо хорошим. Королева тепер запліднена, видно, хто вона носить, хто хороший, а хто поганий. Тут королева почала свою позицію. У всіх цих чистіших клітинах ви можете побачити. Вся ця територія, де менше бджіл, заповнена кладками добової матки. Видно бо на другий день збивають але більша частина стоїть дибки.Все це ставиться. Добре вийшов цей рій. Королева — це бджола, яка утримує всю колонію разом, та, яка виходить у поле у ​​весільний політ, щоб зустріти трутнів, злягатися в повітрі та гарантувати безперервність виду. У нас на цій пасіці призначено дату, щоб знати, що ці матки є річними. Чим відрізняється розведення самців і самок? Ви бачите, що це плавніше та нижче; Цей більш об'ємний і товстий. Ось така різниця є: самець це, а самка це. Беремо коптильню і дивимося, чи в такому ж стані. Як ми бачили, навіть якщо тут є худоба, це не повно. Оскільки він не повний, немає необхідності збільшувати модулі. Час від часу необхідно перевіряти рамки або стільники вуликів, щоб перевірити їх здоров'я, активність у відкладанні яєць, народження потомства і вироблення меду і пилку. Крім меду, бджолярі отримують квітковий пилок, який має чудові властивості для споживання людиною. Збір здійснюється за допомогою цікавої системи під назвою пилкоуловлювач. Отвори мають діаметр вісім міліметрів, куди потрапляють виключно бджоли. Оскільки вони несуть пилок на ногах - як ви бачите жовті чи червоні кульки, це залежить від рослини, коли вони входять так щільно, бджола входить, але кульки не підходять, а потім вони випускають її, і вона падає сюди, на top, який Існує тип сита, як показано тут. І падає в маленьку шухляду. Ти бачиш це? Тепер ставимо на ваги і несемо в сушильну кімнату. Раніше його сушили на сонці. Ставимо тут на кришку вулика. Тому що тут ми скористалися двома речами: температурою, яку приймає лист, і в той же час вулик також має свою температуру; Найбільше сушить повітря, звичайно, гаряче. Стара система сушіння залишилася. Пилок, який бджолярі збирають у полі, передається в цех для автоматичного сушіння. У цеху пилок розсипають на лотках сушарки, яка піддає її температурній обробці. Якщо в ній велика вологість, то при нагріванні вона прилипає. Тож вам потрібно перемістити його, і якщо в ньому дуже, багато вологості, вам потрібно знизити температуру машини, щоб повітря було холоднішим і викидало трохи вологи, щоб додати більше тепла. Щоб перевірити, чи справді пилок сухий, візьміть жменю, стисніть її та відпустіть. Він повинен падати вільно, повністю, він не повинен падати в купу. Як ви бачите, це те саме, що якби я його не брав, тобто він пухкий. Пройшовши через сушарку, Хуан просіває пилок на сітці, щоб позбавити її від будь-яких залишків. Як бачимо, пилок зійшов, а бджола тут залишилася. Туди ж кладемо залишок. Щоб бочка була максимально герметичною. Потім робимо булочку, ось так, звільняємо повітря, перевертаємо, щоб максимально закрилося. У нього не залишилося повітря. Беремо мотузку і прив'язуємо її. Тепер він має гумову прокладку, щоб він був максимально герметичним. Щоб не було проблем з вогкістю і псуванням, треба герметично закрити, щоб не залишалося повітря. Окрім пилку, ще одним продуктом, який виготовляють бджоли, є віск. Для бджолярів віск – це сировина, яку необхідно берегти. Як ми бачили, повторне використання воску в сотах відбувається постійно, тому він потребує регенераційної обробки. Це старий пластик, тому, маючи подвійний пластик, менше шансів, що в ньому залишаться пори чи щось інше. Це сірка, бруски, які називаються соломинками, і це те, що ми спалимо. Ми збираємося помістити сірку в банку, ми зігнемо її якомога сильніше, щоб вона не створювала найменшого полум’я, щоб ні пластик, ні щось із цього не спалахнуло. Запалюємо, воно дуже добре горить, відразу. Палаюча сірка видаляє кисень із внутрішньої частини пластикової камери. Тепер закриваємо його так, щоб він залишався герметичним і вбивав все всередині, ходімо. Але, безперечно, основним продуктом бджільництва є мед, і його збір є найкращою нагородою за вкладену працю. На згадку про свої трудові традиції Хуан досі зберігає деякі примітивні пробкові вулики. Збір врожаю в цьому типі вуликів проводився кастрадерою — інструментом, яким витягували стільники, а потім розбивали їх вручну. У сучасних вуликах бджолярі вибирають стільники, наповнені медом, які зазвичай розташовані з боків, і відсувають їх, поки не досягнуть того, у якому міститься перший розплід. Ця рамка, навіть якщо в ній є мед, ми ніколи не можемо її витягти з вулика, тому що ми забираємо розплід. Збір — це механізований процес, що полегшує діяльність і, таким чином, завершує встановлений цикл: очищення стільників, відбирання меду центрифугуванням і повернення стільників у вулик. Це «декапер», який використовується для видалення кришки з стільників , щоб мед вийшов, інакше він би не вийшов. Стільник розміщений на цій опорі, він входить і виходить , і це має двигуни з ланцюжком всередині та очищає праву кришку. А якщо щось залишилося, воно потрапляє в барабан і зрізається ножем або щіткою, а стільники повністю відкриваються, щоб поставити їх у екстрактор. Машина, яку використовує Хуан Антоніо, складається з циліндричних щіток, які усувають восковий лист, який покриває кожну комірку. Поки машина працює, Андрес відкриває камери вручну за допомогою спеціального ножа, як це робили раніше. Остаточна обробка проводиться в екстракторі. Відцентрова сила його обертання виштовхує мед до внутрішньої сталевої стінки, і, ковзаючи, рідина збирається в нижню ємність. Після завершення видалення стільники повертаються у вулик. Тут ми вже привели діаграму обертання машини. Ми повертаємо його у вулик, і вулик знову готовий, як і був. Пилок і мед з’являються під час догляду бджіл і всього цього трудомісткого процесу. Їх властивості, позбавлені будь-яких промислових змін, надають їм якості природи, з якої вони походять. Продукти, які розширюють природний смак Corredor de la Plata завдяки добрій роботі родини Фернандес. Я Еудженіо Монесма, режисер і продюсер документального фільму, який ви щойно переглянули. Якщо вам сподобалося, я закликаю вас підписатися на канал, активувавши сповіщення від дзвіночка, щоб ви могли насолоджуватися сотнями документальних фільмів, які я вже маю на каналі і які я буду завантажувати щотижня.