中藥鑑定學：張貴君-北京中醫藥大學（全44講·完整版） P43 - 43第43集 動物類中藥（十三）

藥用的是馬鹿和花鹿 雄鹿胃骨化蜜生絨毛的幼角 那麼這裏你就告訴你了 它越日幼嫩的 這個應該從質量來講 從藥用來講價值怎麼大 馬鹿的胃骨化的角叫馬鹿絨 梅花鹿胃骨化的角叫花鹿絨 那麼花鹿絨它是毛色你發黃 所以說常常叫黃毛絨 那麼馬鹿絨呈現灰白色 這個常常叫青毛絨 黃毛絨和青毛絨 這個就是馬鹿 馬鹿長得比較大 而且馬鹿的絨你會發現它非常發達 所以說你看咱們在藥材市場 安國藥材市場的生育調節 可能有同學仔細研究了一下 這個鹿絨 你會發現這個鹿絨它分支很多 那你看它這個鹿絨 你看發現這個顏色 所以有人說叫青毛絨 或者叫灰白色 這個就在加工鹿絨 要從這一點來講 這個挺殘忍的 有點殘忍 就給鋸掉了 但是鋸完之後 一定得給它抹上點什麼麒麟散 什麼之類止血的 要不它會發炎的 鋸了 我都說那鹿怎麼那麼老實 已經麻醉了 現在採用的都是採用麻醉的辦法 養殖的時候也在山上放養它 然後用麻醉箱打洞 倒了之後把鹿絨鋸下來 靠紙包好 等它蘇醒過來以後 它自己就走了 最早的時候鋸鹿絨不是這麼鋸 怎麼鋸呢 就像這個桌子中間跑道似的 跑道兩邊是藍柱 下面是翻板 你要踩到那掉下去了 這鹿要踩到那掉不下去 往那趕 趕到那個地方 然後就卡住了 卡住它就動不了了 然後把鹿絨給它鋸掉 鋸掉之後把翻板收起來 現在一般就採用麻醉箱 可能是減少痛苦了 像花種現在一般都是養殖在哪呢 像吉林 東北地區主要是在吉林 吉林有雙羊 養花鹿非常有名的 鹿也是這樣 改變了環境的時候 它那個變化很大的 現在有的鹿絨 按常規來講 咱們說是花鹿絨 是黃毛絨 現在有的地方說 我把這花鹿抓到我們那養 養了多少年以後 發現那個毛發生了顏色變了 變成紅毛了 紅毛絨了 就說有不同的養殖環境 會導致它的變異 那麼從化學成分來看 主要是含有什麼胺基酸 尿泌錠 喝乾了 醃酸了 雌黃飄零 精胺磁酮 腦素 有的人說 你看那個女孩子 手腳發涼 吃點鹿絨就好了 涼四肢不溫 羊氣 不達色膜 羊氣蓄 鹿絨是補羊的 注意一下 有人說女同志還吃鹿絨嗎 女同志 女的屬煙 應該吃補羊藥 調整一下 不是說 我男的都吃這種藥 根據病毒 調整 這是從化學成分來看 上面還寫了一下 這裡面注意一下 花鹿茸一般主要產在東北 馬鹿茸東北和新疆 那邊都有 這個就是花鹿茸 這幅圖全是花鹿茸 花鹿茸一般分支比較少 你看 上面有一個分支 這叫二槓 這個比較好 這裡面注意幾個特點 有一個分支叫二槓 花鹿茸有一個分支叫二槓 有兩個分支叫三叉 像這個 有幾個分支呢 你看那個分支 可能就多了 一般都是 有一個分支叫二槓 兩個分支叫三叉 三個分支叫四叉 這個應該是幾個分支 有的人不細分 要細分的時候應該算幾個分支 三個分支 但是它那個主支上面有點怪 就是變成這個形了 有的時候也給它起名叫三叉 注意 馬鹿茸不是這樣的 馬鹿茸一個撤支叫單門 兩個撤支叫連花 兩個撤支 也就是說馬鹿茸 連花和花鹿茸的三叉 是一樣的 和三叉是一樣的 馬鹿茸的三叉 是應該幾個撤支呢 應該是三個撤支 但是花鹿茸的三叉 是兩個撤支 記住了嗎 這個就是從最基本概念 你要記住 再往上漲的時候就是這樣 花鹿茸有兩個撤支叫三叉 三個撤支叫四叉 但是很少有四叉三叉就可以了 馬鹿茸 有一個撤支 叫單門 有兩個撤支叫連花 有三個撤支叫三叉 四個撤支叫四叉 五個撤支叫五叉 馬鹿茸一般重量比較重 但是質量來講 因為花鹿茸比較好 這裡面下面這個圖 連頭蓋五都有了 叫砍茸 但是現在不如 你把它砍了之後 是你砍下來回頭的鹿茸就死了 鹿茸剛才我們看前面那個 給你們補充幾句 把這個鋸了之後 你不能放著 有人說我把它包起來就非常珍貴 這不行 一定要燒一鍋水 把腳那部分從下 鋸口從上 過水 叫炸熔 過一下水 有人說我煮熔不行 這不行 你要快速的過去 不要煮時間長 然後呢 把它吊在一個陰涼乾燥通風的地方 一般說都是下面加工鹿茸 炸熔 然後有梯子爬到上面隔樓 隔樓上面是室外通風的 吊在那上面給你乾燥 那得嚴格保管 你想那一架鹿茸 那個價格是不便宜的 價格很高的 有的時候我們加工鹿茸的時候 它這個頭的部分 扁了 這也沒事你不用擔心 它扁了以後你用開水燙一下 它就起來了 那個 注意一下這個問題 鹿茸顯微鑑定 你可以看到那個骨髓片 看到毛 這個是畫的是很清楚 我們的顯微鑑真正看的是這個 這個是它的毛 這個是它的骨髓片 其他的就不去說了 至於鹿茸的理化鑒別 鹿茸裏面什麼成分 硫酸酮反應 氨酸酮反應 其他的不說 這裏面咱們修了一個生動鑒別的方法 就是刻意PCR擴增 那麼我把 模板做好 你比如說 我這樣品拿來之後 你看是馬路上畫的我也不管 我做好之後加上這影物進行PCR擴增 那你看 如果它在350BP 有一條特徵性的 擴增鋪帶的話 那這個就是馬鹿茸 如果沒有的話那就是花鹿茸 我在這裏說就是區別馬鹿茸和花鹿茸 為什麼區別它呢 馬鹿茸和花鹿茸的價格不一樣 現在這個條帶上面寫了400BP 是不是 這個就是馬鹿茸 相對來講點那個樣品當中 花鹿茸就沒有對應的條帶 那麼還有一個藥就是牛黃 牛黃 這個藥呢 現在應該說是 在藥材市場來講 可以隨便進行交易的 而且價格比較高的就是這個藥材 牛黃是來自牛和動物 牛 Bose Taurus Domesticus 它的膽解石 我們也叫天然牛黃 現在有的時候把這個牛黃天然牛黃人工牛黃分開了 注意你看這個牛啊這個命名學名 牛的學名Bose Taurus Domesticus 它是幾個單詞呢 三個 也就是說像這種命名的方式叫什麼 叫那個三名法 我們說是一個署名 一個總加詞叫什麼 叫雙名法 這個叫雙名法 從化學成分來看主要含有膽素膽酸膽固醇類 脂肪酸卵磷脂 你要這麼看的話 大家都知道牛黃效果很好 有一個藥叫什麼呢 叫做安宮牛黃丸 這裏面主要含有牛黃 天然牛黃 這邊就是牛黃 有的人搞到說是 說這裏面有牛黃 然後把它幹燥以後 把泡麪拿來進行照照片 牛黃啊有一種呢 就是說是在膽囊當中解釋 再一個就是在膽管當中解釋 那麼膽囊解釋呢 一般都是圓形的三角形的 這個四方形的 類球形的卵形的等等 那麼膽管解釋呢 一般都是空的 空間是空的 那麼作為牛黃來講 一般表面常常有一種黑色的光亮的薄膜 我們給它起名叫烏金一 這個烏金一你要記住 那麼也有的呢 就是表面非常粗糙 常常有油狀突起 呈現出龜裂紋 這是從牛黃另外呢 牛黃註意它泡麪 我們看下面這個圖 牛黃它既然是解釋 它形成的過程當中呢 就是一層一層的 進行結在一起 這樣的話呢我們可以看到什麼 同心性的層紋 而且在層紋當中加有白芯 這是它的漸變的特點 就是把這個牛黃拿來之後 拋開之後你可以看一下 另外牛黃啊 有很多人是不是 拿著牛黃一看也是這樣的形狀的 一拋開之後也有層紋 但是你要註意什麼 放在口裏面 天然牛黃一定有清香氣 放在口裏面叫 味苦而後甜 咱們說那個胸膽 是不是也有這個特點呢 它有清涼感 嚼之易碎不粘牙 這個是非常重要的一個特點 除此之外就是管黃 管黃呢一般就是說 表面不平有橫曲紋 而且是破碎的小片 中間是縱空的顏色比較深 有的人說是 牛黃當中有時候有赤膽黃 什麼意思就是 這個牛得了解食 當你宰牛的時候 沒有及時地把這個 把那個牛黃取出來 在膽汁當中浸泡的時間久了之後 它就會 顏色變深 顯微間變的時候呢 我取牛黃之後 我可以看到 在粉末當中可以看到 很多黃棕色或者棕紅色小顆粒 積聚成不規則的團塊 遇水和綠懸 色素急遽 迅速溶解並且顯明的金黃色 就像這個特徵 但是 如果在棕橙藥當中 說是我判斷是不是天然牛黃 這個有點難度 人工牛黃可以 人工牛黃它是怎麼做的呢 是加上剛才牛黃當中的 一些主要成分 然後加什麼玉米澱粉 你可以看到澱粉粒 理化定性 物理定性這塊 大家要註意了 牛黃在漸變的時候有幾個非常重要的指標 一個是掛甲 把牛黃粉末少許 用水濕潤 然後抹在指甲上 指甲馬上變成被染成黃色 亮黃色經久不退 這叫掛甲 這一條一定要註意 當然人工牛黃也有掛甲的現象 這個作為一個指標來講 另外 取牛黃少許 我們把它投入到清水中 可以看到細水 變濕而不變形 它變濕了不變形 這是一個特點 如果有的人說 牛黃還有假造的嗎 有假造的 它一造外形和天然的一樣 你放在口裏嘗的時候 它沒有那種清涼感 再一個 放在水裏進行煮的時候 全部融化 水產黃棕色 但是無沉澱物和雜物 如果把牛黃放在水裏煮 如果有雜物 這個就不行 這是從理化鑒別 作為天然牛黃的鑒別 註意這麼幾點 一個是性狀特徵 一個是理化特徵 這還有一個薄層色埔鑒別 這個薄層色埔鑒別 主要取氧氮酸 有的人想了半天 說這個和胸膽有點相近 是不是 因為它從膽囊裏拿出來的 再一個就是測膽紅素 測膽紅素 它的膽紅素不能少於35% 看來膽紅素的含量應該是很高的 這裏面有一個圖 就是紅外光譜圖 也可以採用紅外光譜的方法 用修化甲鴉片 來進行對比鑒別 但是這個主要是定性 這裏面的薄層色埔鑒別 它選擇的化學對照品 就是氮酸和取氧氮酸做對照品的時候 你要注意了 注意它的整體特徵 其他的牛黃 還有人工牛黃 這個人工牛黃和天然牛黃顏色不一樣 它成粉末狀的 剛才我說怎麼加工的 就加膽汁酸或者膽紅素 再加上玉米澱粉 在顯微鏡下一看就有什麼 一是黃第二有什麼 有澱粉粒 牛黃當中有幾種情況 這些就是咱們經驗之談 大家瞭解一下就行 前面那些概念鑒別應該要了解的 那麼一個是吃膽黃 剛才我說什麼叫吃膽黃 再一個就是人工牛黃 再一個就是培植牛黃 什麼叫培植牛黃呢 估計一下這個牛得解釋 然後和天然牛黃差不多 但是 培植的牛黃 沒有同心層紋 有的時候你說有同心層紋 也不一定是 沒有同心層紋也不一定 不是 動物藥當中最後一個藥就是羚羊角 羚羊角現在羚羊 更是病危動物 現在限制羚羊它是牛科動物 也就是說從分目來講 它應該是 提提目還是偶提目 偶提目的應該是偶提目的 牛科的嗎 原動物叫賽伽羚羊 賽伽 藥用就是它的角 咱們要點是這麼寫的 實際上雄獸張角 雌獸不張角 反正藥用它的角就可以了 從化學成分來講主要是角蛋白 胺基酸和磷酸鈣等等的一些成分 這個就是賽伽羚羊 你看這個賽伽羚羊有個特點 它這個鼻子非常高 所以說 我們曾經稱之為 這種動物叫高鼻羚羊 注意看它那個角尖 這個羚羊 你到動物園 因為咱們在這一般看不到活羚羊 如果你到動物園看羚羊 你注意看角尖 角尖如果發黑的話 這是小羚羊 如果是老羚羊那角尖就不黑了 一般來說像羚羊角要用的時候 你要想用這個角 那肯定得把這個羚羊抓住 把角鋸下來 說這個角能不能再生了 恐怕不能再生了 因為它下面有骨栓 下面是骨趾的 外面是一個腳趾的腳鞘 這是這樣一個 你看這個藥材 這個羚羊角 你看那個顏色 注意它的骨環 這個羚羊角見別說非常重要的一條 你看下面這個角 你會發現有什麼特點 我這麼一轉 這麼一轉這個手的話 咱們過去講磁碟線右手定則 你發現這個羚羊角角尖正好是和大拇指外頂同樣是一致的 而且它這個骨環正好和什麼呢 和你的五指 四指能相欠 寬度差不多 把這種現象叫做合靶 合靶 這個名詞合靶 要記住 合靶就是什麼呢 就是說 什麼意思呢 就是說腳下部的環節 兼具用手握住 四指正好嵌入 那個凹處 稱之為合靶 這個羚羊角 它是腳趾腳 注意 它有合靶的現象 好的羚羊角是嫩趾 嫩趾 嫩趾的特點 第一腳尖是黑的 第二 腳的弦端有血線 就是發紅有血線 也叫血韻 也叫血線 就是嫩趾對光超似的 就是在這個地方 就顏色發紅 有紅的細絲 那這個羚羊角就是好的 如果這個羚羊老了以後 它這個腳表面就不光滑了 所以說你買羚羊角的時候 你看表面很不光滑很粗糙的 那個你不要那叫什麼老批材 那個就不能用了 當然羚羊角是 越大的越好 但是我們在買羚羊角的時候 它是這樣的 有的人就是我把這羚羊角 從這兒給它斷斷下來了 那這個價格就高了 如果整隻戴這個價格 差得很多 但是現在按照常規來講 藥材市場不允許隨便賣羚羊角 但是現在仍然有人在賣 這羚羊角 但是你買的時候要注意表面一定光滑 羚羊角和蜥蜴角 在那個動物藥當中 非常有名的兩個藥 咱們藥行附當中有這麼一句話 蜥蜴角能解心熱 羚羊能清肺肝 對吧 咱們那個《安宮救援》當中說是有蜥蜴角 現在用水牛角代替了 蜥蜴角和羚羊角不一樣 蜥蜴角可以再生 現在蜥蜴角是不允許用的 就是徹底不允許用了 市場不允許賣 但是可能還有 他們現在有的企業就是養殖犀牛的 但是羚羊角呢 看來 也還不能養殖的 到目前為止還是 咱們有一個非常有名的藥方 叫什麼 給小孩吃的 叫羚羊清肺散 效果很好 它清熱的效果 它清肺熱的效果很好 這個是它的橫斷面和粉末特徵 這是羚羊角 咱們在這展示一下 給大家看一下 在表面上可以看到 橫斷面可以看到 隨形雙弧度定型 橢圓形或者內圓形 水牛角和它可不一樣了 水牛角呈波浪紋 理化鑒別 這塊呢 或者是 我的建議呢 假如做羚羊角的話 還是採用電湧的方法 這個動物藥吧 就給大家講這麼多