芬蘭小森林 【10歐元的幸福】芬蘭冬日結束前，再養最後一次膘｜紅薯冰淇淋與芝士牛肉派

節夜過後,日照時間逐漸變長 夜夜的溫差越來越小 冰雪融化的速度也在變快 雖然冬季還有一個多月才結束 可我已經迫不及待想吃一些冰的東西了 將浸泡好的紅薯裹上幾層錫紙後放進壁爐 等炭火快四面時就可以取出紅薯 撒上可可粉 放上香草冰淇淋和糖豆 在冬天吃冰淇淋雖然不合時令 但在好吃的面前,誰又在乎呢 隨著天氣回暖,來院子裡覓食的鳥也變多了 每隔幾天就需要掛上新的鳥食 在冬季身體消耗熱量的速度會更快 所以總想吃一些高熱量的食物 先把洋蔥和甜椒都切成丁 然後調好料汁,加上一些白砂糖 熱鍋放入切好的配菜 加入400克牛肉餡 當多餘的水分蒸發後,就可以把料汁倒入鍋中 製作牛肉醬的過程可以嘗一下鹹淡 如果味道不夠濃,可以再添一些生抽 肉末完全入味後,放入聖女果和番茄膏 最後加入黑胡椒,牛肉醬就算完成了 好吃的牛肉醬是芝士牛肉餅的關鍵 把酥皮擀成兩個手掌大小 把芝士片放在酥皮上 再加上幾勺牛肉醬 放上一些芝士碎後 把酥皮裹成長方形的肉餅 取一顆蛋黃和一勺紅椒粉 調勻後塗抹在牛肉餅的表面 撒上白芝麻 烤箱220度15分鐘 400克牛肉做成的醬料一般可以做6個肉餅 我總是喜歡留下半鍋牛肉醬 第二天可以用它來炒牛肉飯 烤製後餅皮酥脆 牛肉醬混合濃濃的芝士 雖然熱量很高,但會很有滿足感