日本美食探索之旅 日本最新型自動炒飯炒菜機，一次可炒100人份的炒飯和炒麵，國內有市場嗎？

大朋友你看世界美食 大家應該在網上都有看到過 日本生產了一些能自動炒飯炒麪的機器 今天我們來看的這個是日本的最新型自動炒飯炒麪機 它除了能自動的炒飯炒麪之外 它還能炒菜 而且它能炒的分量更大 炒飯的話它能同時炒100人份的炒飯 我們現在看到他炒的這個就是他最拿手的一個炒飯 蛋炒飯了 爲了調查他這個炒飯機的詳細資料 大朋友也查到了他的公司 看完本期視頻了以後 行業相關的工作人員和感興趣的朋友 都可以去他們官網看一下 現在我們看到他加進去了這個是切成丁的火腿 然後他加入的是醬油 鹽 胡椒粉和雞精 在這個炒飯上我能聊的東西不多 相信來看我視頻的大家都是炒飯的大師 那大朋友就給大家介紹一下這個 中井機械工業朱氏會社的一些相關資料吧 這家日本企業是專門從事製造各種食品加工器械的 他們企業成立於1951年 總部位於日本東京 他們生產的主要產品包括 生產年糕麪包的倒打機 食品的切割機 還有蒸煮一體機 還有料理機 酸洗機 還有攪拌機以及過濾機 我們現在看到這個自動炒飯機 就完成了一個100人份的炒飯的加工 再稍後我們還會看到它炒菜以及炒麪的一個製作 其實我想我的觀衆朋友們可能會不太喜歡 這種工業化自動化生產出來的炒飯炒麪機 但是我想這種方式生產出來的炒飯炒麪 它可能有幾個優點是大家可以考慮一下的 其一就是它能進行一個高效的生產 我們也看到了通過這種機械臂的快速翻炒 它能同時炒制大量的食材 其二就是成品的一致性 這臺設備裏面有定溫定時設備 能夠保證每一份炒飯炒出來都是一樣的味道一樣的口感 它不會更好但是它也不會更壞 其三就是在衛生方面它能做到更乾淨和更衛生 因爲它能降低人工的一個接觸 而且今天我們看到這個設備還並不是它的一個完全體 它的一個完全體是能夠自動加入各種調味料的 我們現在看到它炒的這個是一個日本的經典的家常炒菜 它炒的就不錯 這個菜的名字叫回鍋肉炒蔬菜 它是由豬五花包菜豆芽和青椒一同炒制的 炒這個菜呢它最重要的關鍵就在於火候要掌握的好 而我們今天看到這個機器它最厲害的就是它火候的掌握了 這個菜要炒到蔬菜斷生但是要保持脆嫩的口感纔是最好的 在看完它炒飯和炒菜了以後我們接下來看一下它炒麪完成的怎麼樣吧 不知道大家會不會好奇這個料理機它是通過什麼方式來進行一個加熱的 大鵬比較好奇大鵬就去查了一下 因爲像這麼大的鍋如果它用燃氣來加熱的話那它可能會有一定的危險性 所以它這邊使用的是IH技術 所謂的IH呢就是電磁加熱技術的縮寫 它是通過交替電流在底盤產生磁場 然後再利用將磁場轉化爲熱源的原理來進行加熱 這樣的好處就是它能保證鍋底在旋轉的同時也能均勻的受熱 而且它能精準的控制產品的溫度 雖然說了這麼多它的好話但其實這個並不是一個很新鮮的技術 我們家裏的電磁爐和電飯鍋很多都是通過這種原理來進行加熱的 大家如果在外面購買電飯鍋的時候看到上面標註了IH那就是包含了這種技術的電飯鍋了 好我們現在回到影片我們現在看到這份炒麪也炒制完成了 大鵬在看完這個料理機的三種應用方式了以後 我覺得它可能不太適合應用於飯店那種需要高端精緻食品的場合 我覺得屬於它的戰場應該是那種大型食堂 比如說像公司學校食堂那種大量出餐的地方可能用它的話會比較適合一點 大家又覺得這個料理機怎麼樣呢 你覺得它能改變這個食品行業嗎 希望在評論區看到你的想法 好了以上就是本期視頻的全部內容了 歡迎大家繼續關注我是大鵬每天和你一起看世界美食