在北方很多家庭扔掉不吃的鳳尾,看看我是怎樣用簡單做法把它做成不可多得的美味。

一起吃吧
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5 觀看·2026年1月29日
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鳳尾在很多北方家庭都扔掉
其實它比油麥菜更好吃
看看我是怎麼用簡單做法
做成不可多得的美味
處理鳳尾其實很簡單
把下端勁部的皮削掉
根葉分開
把鳳根切成片就好了
有一點要注意
炒鳳尾建議不要直接生炒
鍋中水燒開後加勺鹽和食用油
先放鳳根再放鳳葉
簡單焯一下撈出空水
這樣不僅出水少
而且翠綠如耳
清炒鳳尾
小料只需要準備點拍蒜
幾個辣椒節用水泡一下就可以了
其他都不需要
簡單調個料汁
一點清水
鹽巴
雞精
澱粉調勻
清炒鳳尾要用豬油炒更有靈魂
大火六成油溫放拍蒜和幹辣椒
炒出香味
倒入鳳尾快速翻炒兩下
利用料汁再快速翻炒個十來秒
就上鍋了
以後想學好菜了
記得來找我
我是南西
一個愛做飯的男人
