RAU CÂU DỪA - RAU CÂU DẺO dai ngon kiểu mới không ra nước thanh mát đón tết

Chào mừng các bạn đã đến với kênh nấu ăn của Tú Lê miền Tây Trong video ngày hôm nay, Tú Lê chia sẽ đến với các bạn cách làm món rau câu dừa, béo, ngon và không bị ra nước Món rau câu thì cũng là một trong những món tráng miệng ngon mà thích hợp để mình đẩy khách đẩy tiệc nữa nè Thì trong dịp Tết sắp đến, mình có thể tự tay làm ra món rau câu này đẩy đẩy khách đẩy trong tủ lạnh ăn dần, không bị ngán nữa Rau câu thì mình sẽ chia ra 2 phần, phần này là màu trắng trong 1 lít rưỡi nước dừa tươi, chọn trái dừa nó ngọt 1 chút, không lấy trái non nha các bạn Và 1 gói rau câu dẻo 10gr Nửa muỗng cà phê muối và 300gr đường vàng, mà các bạn thích ngọt thì mình thêm, còn không thích ngọt thì mình có thể giảm lại Màu trắng đục của nước cốt dừa thì mình sẽ có 500ml nước dừa tươi 1 chút xíu muối, 8gr rau câu, gói này là 10gr, mình sử dụng 8gr Và 100ml sữa đặc, 250ml nước cốt dừa, 150gr đường vàng Và bây giờ mình sẽ cho hết phần đường, 150gr đường vô nồi Và 8gr bột rau câu dẻo cho vô, chừa lại 2gr Rồi 1 chút xíu muối, với 500ml nước dừa tươi mình cho vô Cái này thì mình có thể làm trước buổi sáng, rồi buổi chiều mình làm cũng được các bạn Tại vì cái màu trắng này mình cần làm trước, hoặc là mình có thể làm qua đêm cũng được nha Quậy cho tan đường bớt rồi sau đó mình sẽ cho lên bếp mình nấu luôn ha Trong khi nấu thì mình cũng khuấy khuấy như vầy để cho đường nó tan ra hết luôn nha các bạn Nấu đến khi nào mà rau câu nó sôi lên, có những phần bọt thì mình sẽ hết bỏ đi Mỏ lơ vừa, rồi mình sẽ nấu thêm 3 phút nữa Sau 3 phút rồi thì mình sẽ cho hết phần nước cốt dừa vô Cho nước cốt dừa vô xong thì mình cũng sẽ cho luôn là sữa đặc vô luôn ha Xong rồi thì mình sẽ khuấy đều lên để cho nước cốt dừa và sữa đặc được tan vào nguyện với nhau Tiếp tục thì mình sẽ nấu làm sao cho cái này nó sôi lại, sôi vừa sôi đó các bạn Thì mình sẽ bắt xuống và cho vô khuôn liền luôn nha Cho vô khuôn xong rồi thì mình ở trên cái bề mặt nó sẽ có bọt, hết bỏ hết đi cho nó láng nha các bạn Xong rồi thì mình có thể chỉa cái quạt vô để cho nó nhanh nguội và nhanh đông hơn Sau đó mình sẽ cho vô tủ lạnh và để cho nó đủ độ lạnh rồi mình sẽ lấy ra để mà mình bào từng sợi Cái này thì mình có thể làm buổi sáng rồi buổi chiều mình có thể làm bước tiếp theo ha Mình cũng có thể làm liền nhưng mà cái này phải cần đủ độ lạnh để cho rau câu của mình nó sẽ không có bị chải nha Phần rau câu khi làm xong lấy ra rất là dễ thì mình sử dụng cái đồ bào dừa nè các bạn Mình sẽ để đứng lên vậy rồi mình sẽ bào từng miếng dừa giống như là từng miếng cơm dừa vậy đó Thì nó ra rất là đẹp luôn Đây các bạn coi nè, đó y chang miếng cơm dừa của mình bào ra luôn ha Thì mình cứ việc làm cho hết cái phần rau câu này luôn nha Bào xong rồi thì phần rau câu này mình sẽ bảo quản lại trong tủ lạnh Tại vì bước tiếp theo cũng làm rất là nhanh và dễ Cho nên thì lâu thì lâu cái bước này thôi tại mình cần có cái tủ lạnh đó Xong hết trơn rồi thì mình sẽ để trong tủ lạnh quay sang cái phần rau câu chín nè là rau câu trong ha Cho hết lối rau câu vô, cho muối và cho đường Tiếp tục thì bây giờ mình sẽ cho phần nước dừa tươi vô Khi mua nước dừa tươi thì mình nói với người bán là lấy nước dừa ngọt một chút nha Rồi sau đó mình sẽ khuấy ra để đường được tan À cho đường nó tan bớt đi các bạn rồi mình thả bắt lên bếp mình nấu nha Bắt lên bếp để nấu rau câu thì cái phần này nó cũng khá là nhanh Mới thì mình sẽ mở lửa lớn để cho nồi rau câu đường sôi lên nha Nồi rau câu thì nó đã sôi lên rồi có những phần bọt mình sẽ hớt bọt bỏ hết đi Sau đó mình sẽ giảm lửa vừa lại và nấu thêm là 4 phút nữa Sau 4 phút rau câu của mình nó sẽ rất là ngon luôn Tùy theo mỗi loại rau câu khác nhau thì thời lượng nấu cũng sẽ khác Nấu đủ thời gian rồi thì bây giờ mình sẽ chuẩn bị để đi đổ rau câu luôn Trong những cái khuôn này thì mình sẽ cho những cái miếng dừa vô thì mình cho vừa vừa thôi các bạn Để chút nữa mình sẽ còn để vài miếng ở trên mặt nữa nha Rồi tiếp tục mình sẽ lấy rau câu cho vô Gần đầy khuôn là được ha Rau câu khi nấu xong rất là trong mà ăn ngon lắm luôn các bạn Khi vừa đổ rau câu xong rồi thì ở trên cái bề mặt này mình sẽ cho thêm là 1-2 miếng liền vô luôn Đừng có đổ quá nhiều cái mình quành lại mình cho vô á Thì nó sẽ bị khô, bị đông đi Mình cho lên thì nó sẽ không có dính nha các bạn Rất là đẹp luôn nè Vừa đổ xong thì nó cũng vừa đông rồi Nhưng mà cái này mình cần cho trong tủ lạnh Thì tủ lạnh nó sẽ giúp cho rau câu của mình ngon hơn đó các bạn Thường thì rau câu mình sẽ để qua đêm thì mình thấy lạnh nhiều hơn và ngon hơn Đây là những phần rau câu mình cũng đã để trong tủ lạnh xong rồi Để mình mở ra cho các bạn xem nha Ở bên trong rất là ngon luôn nè Những miếng rau câu thì mình cho lên bề mặt á Nó sẽ tạo cảm giác cho từng miếng cơm dừa ở trên bề mặt đẹp lắm luôn các bạn Khi ăn thì rau câu của mình nó sẽ không có bị chảy nước Mà mềm dẻo ngon lắm luôn Không có bị quá mềm mà cũng không bị quá cứng Rồi video của mình chia sẽ đến đây cũng đã kết thúc Cảm ơn các bạn đã luôn theo dõi và đồng hành cùng kênh Nấu Ăn Tú Lê Miền Tây Hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau Tết thì mình có thể làm món rau câu này đầy đầy khách