原汁原味的無水雞肉蔬菜鍋 鮮美低卡一鍋端
240 觀看·2026年1月30日
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北京這兩天可真夠冷的
六季風
這傻孩子還騎車去了學校
晚上就給他做一鍋熱乎乎的雞肉蔬菜鍋
兩個去骨的大雞腿
泡出血水後把水吸乾
然後切成小塊
不喜歡雞皮的可以去掉
然後加薑絲
鹽
生抽
蠔油
米酒和黑胡椒
抓勻後讓它醃製20分鐘
全青菜用了半個
用手掰開
你要用白菜也可以
心兒就別要了
一根胡蘿蔔去皮切成小滾刀
我還搭配了點菌菇
品種你可以按自己的喜好來
配料再準備半個洋蔥和一點姜蒜粒
油熱後把姜蔥蒜還有胡蘿蔔放進去
稍微翻炒一下
炒香後先關火
鋪上一層捲心菜
然後把醃好的雞肉放進去
儘量攤開
別疊在一起
再把菌菇放在上面
頂部再鋪上一層捲心菜
因爲雞肉已經醃製過
調味就只需要一點鹽和糖
蓋上蓋
用中小火燜15分鐘
然後開蓋翻一下
防止粘鍋底
接着再燜三五分鐘
最後加一點芝麻香油
撒上一點蔥花就搞定了
全程沒加一滴水
靠的都是食材本身的水分
雞肉很鮮嫩
菌菇的鮮
蔬菜的清甜
原汁原味都在這一鍋裏
真是簡單又非常好吃的冬日暖鍋
喜歡的可以去試試看
我是老爸
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
