潮汕辣沙茶醬做鍋底！涮牛雜煲 真的太香了 ～ #潮汕美食 #普寧美食

來潮汕一定要來普寧 試一下這家用辣沙茶醬做鍋底 涮牛雜煲 真的比想象中的還要好吃 超正宗 它牛皮也非常好 奶香味很夠 這個泡麪肯定好吃 今天必須把沙茶吃爽 最近天氣轉冷 今天我們在普寧吃一個牛雜火鍋 老闆 我們兩個人 要跟牛肉拼盤 可以跟牛雜拼盤 可以可以 這餃子你是有學過嗎 包得好好看 就看他們包 這個餃子一定簡單 太厲害了 這個都是什麼牛肉 土黃牛 秦川那邊的嗎 對 金錢肚 牛舌什麼都有 哇 這個金錢肚好大一個 真的很漂亮 這個有啥 牛板筋 那個也是脆的 牛腩也要 這個是牛腩 你們都是厚切的嗎 平時 對 粉紅粉紅的 我看過了 哇 好漂亮啊 這個牛舌 我剛剛看了就好嫩 哇 可以哦 這毛肚看着就新鮮 這個是雪花嗎 對啊 迷丁雪花 哇 這個紋路可以 五花切 胸口油 汕頭那邊就喜歡厚切 這個是嫩肉是吧 這個是成肉 這一盤是多少錢 160 滿滿的一盤 嚇我一跳 這是啥 沙茶醬 這個我們汕頭那邊的水辣椒 攪拌 哇 它這個味道好香啊 老闆你做餐飲做多久了 差不多十年了 來潮汕除了吃牛肉火鍋 牛雜包也千萬不要放過 這盤牛雜168 滿滿當當的 加金錢肚 粉腸 牛板筋 這是牛腩 牛臉肉 粉腸跟牛心管 這個鍋底絕了呀 真的 我特別喜歡吃 霞山那個辣沙茶 它這個跟它的味道 是有點不一樣的 醬香濃郁一點這個 來我們再加一點下去 一起下去包 它這個鍋底會更濃郁 這盤牛肉呢 160塊 來我們先試一下雪花牛肉 雪花它應該六七秒就可以了 讓我想到霞山那個辣沙茶粿條 這個牛肉很漂亮 也是清爽小黃牛 先來一口 這個真的好好吃 沙茶跟牛肉真的是絕配 帶一點點辣辣的感覺 這個味道真的很上頭 很驚豔 第一個口還是那麼香 它的牛皮也非常好 奶香味很夠 肥瘦相間的 接下來我們試一下這個五花籽 五六秒就好了 很軸一彎就能吃了 今天必須把沙茶吃爽 吃一次誇一次 它這個鍋底真的香 五花籽呢 脆感十足 牙齒一咬 感覺就要爆開一樣 接下來我們吃牛雜 廣東人真受不了這一口啊 牛臉肉 它這個好像是五香的做法 它這個肉好嫩 會不會帶一點筋 真的好吃 牛板筋 冬天來了就該這麼吃啊 又脆又爽口 真的很好吃這個 牛心管 這個更脆 滾滾揪揪的 我感覺吃到後面 味道更濃郁 更好吃 筋甜度 感覺一整鍋都是寶藏 它這個是厚切的 入嘴就很紮實 手工牛肉餃 三塊錢一個 每個都是這麼大的 美女包的餃子就是不一樣 毛肚也試一下 七上八下 它的牛板葉都切成絲的 這個牛板葉燙得剛剛好 很嫩很脆 還有帶一點汁水的 鬆口油下鍋 鬆口油至少都得煮一分鐘以上 這個是嫩肉部位 煮6秒鐘就能煮 辣沙茶牛肉 真的好吃啊 這個牛肉看着就漂亮 這確定是嫩肉嗎 連膜帶肉的啊 老嫩了 它這嫩肉帶一點膜的感覺 沒有筋的 嫩中帶一點微微的嚼勁 來把我炒上蟹黃面 吃到後面 主食不能缺少的 這個泡麪肯定好吃 這個面加這個湯也是真的絕 鬆口油是必點的 煮越久越脆 它這個部位奶香是最足的 再來兩個餃子 麪皮有麥香味 牛肉餡也夠足 這個餃子也好吃 牛肉丸 浦寧是一座 還沒有完全開發的美食城市 其實這邊有很多好吃的 牛雜包千萬不要放過 居好吃 潮州歡迎大家 OK 這期視頻就到這裏 我們下期見 拜拜