特色火爆菜 牛蛙要用絲瓜配,鮮辣可口的絲瓜燒牛蛙。

無辣不歡
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62 觀看·2026年2月21日
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食在四川,味在自宮
麻辣鮮香
如是西人的絲瓜燒牛蛙
大口吃牛蛙真過癮
去皮的絲瓜切滾刀
切好備用
剁蒜剝成兩半
泡薑切片
殺好的牛蛙砍成坨坨
放盤裏醃製
加白酒
多點鹽
滿月醃製一分鐘
再衝洗乾淨
洗去血水
雞肝水分
再裝盤裏
加味精
雞精
火短
再加生粉
馬鈴薯粘連型備用
西瓜燒菜籽油
油溫下牛蛙
絲瓜
過一會撈出
再加菜籽油
下剁蒜和薑片
青紅花椒
豆瓣醬
泡海椒
炒出辣味
炒點紅椒
酸奶粉
炒香
焯涼小水
水溫後下絲瓜和牛蛙
雞精五斤白糖
蠔油
白醋
水澱粉勾芡
最後加點花椒油
香油
就可以起鍋裝盤了
牛蛙要用絲瓜配
這道小夥伴川菜
絲瓜燒牛蛙就做好了
如此稀嫩
鮮辣可口
別多燒了不夠吃哦
這種你想吃啥子
記得告訴我我來給你做
