魚魚吃法 軟爛濃香的五花肉燒鱔魚,肥而不膩,真的太香了!

無辣不歡
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26 觀看·2026年2月23日
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山芋和五花肉一起燒
肥而不膩
軟爛入味
香浮膠溶
真的太香了
取一塊五花肉切薄片
再切成坨坨
切好備用
先殺了山芋
切成三段
切這麼多吸取血水
先制鍋
再加菜籽油
將五花肉
炒出油脂
下山芋
鹽
烤乾水分
烤至金皮
下姜粒
剁蒜
炒香
八角大料
桂皮香葉
翻炒幾勺
下泡酸菜
金紅花椒
炒出麻味
泡椒沫
豆瓣醬
炒出紅油
倒點水
去腥增香
半瓶啤酒
一勺水
一點老抽提色
水開後炒8分鐘
加生抽
醃去料渣
大火炒2分鐘
收汁
下小米辣
二荊條
和大蔥可可
最後加點香油
出鍋裝盤
這道家常梗菜
五花肉炒山芋
就給大家做好了
一口吃兩種入味
肥而不膩
軟爛濃香
還特別的下飯
門中你想吃什麼
記得告訴我
我來給你做
