黃瓜：我圓滿了！！

這是大禮包裏平平無奇的黃瓜 我要對它們是一點夏天魔法 來一道無敵家常的黃瓜小菜 兩款清爽清涼的黃瓜蘸醬 和一碗直擊夏日靈魂的黃瓜冰沙 說到黃瓜 你想到的第一道菜是不是它 兩根黃瓜洗乾淨 象徵性的削個皮 然後再斜着切小段 或者趁黃瓜不注意 給它矇頭來一棒 可以有效避免黃瓜籽 四處飛濺的麻濺打現場 碗裏的黃瓜可以先用少鹽多糖的組合來醃 一來增加口感的清甜 二來避免一不小心偷閒 給黃瓜刷水的時候 打出我新入手的被盜神器 你看再少都能打 打碎的蒜瓣小米辣中 加屏幕上的調料 攪 再來打點花生碎 我家的拍黃瓜必須點綴它 濾汁水 倒調料 拌 這盤拍黃瓜不用我多說 超級家常卻足以丰神 來一口就像佐口酒或者配個粥 吃完了中式家常的 再來個抑鬱風情的 拌根黃瓜 掐細絲 或者像我這樣打碎 加小半勺鹽 醃個三五分鐘 再濾掉汁水 簡單弄點蒜末 倒回控幹水的黃瓜碎 再來一顆無糖老酸奶 抹點黑胡椒 如果有橄欖油或者檸檬汁的話 也可以再添一點風味 所有食材攪和均勻 不用換碟 直接上桌 這個蘸醬可以抹面包 蘸薯片 配薯角 酸中帶着鹹 清新而富裕 很容易讓人聯想到清爽而威脅的海風 簡直讓我夢迴5年前的希臘旅行時光 從地中海回來 我們延續清新 來做個超級夏天的黃瓜冰 一根黃瓜洗乾淨 不去皮切小塊 這回升級一下裝備 加點水 打 成更細膩的小顆粒 和個篩 渣渣留着待會用 半個蜂蜜切片 加點蜂蜜 檸檬和糖 再來一堆堆清水 用同樣的方式榨汁 跟剛纔的黃瓜汁融合一下 剩下的渣渣可以留着搞個蜂蜜酥 撇掉沫沫 倒進飯盒冷凍一夜 第二天拿把叉子刮 這碗黃瓜冰沙 它的口感和它的顏值一樣 充滿了夏天的味道 清甜的小碎冰 和牙齒碰撞發出撲吱撲吱的聲響 像是可以嚼着吃的冰鎮汽水 冰冰爽爽 透心涼呀 剛纔剩下的黃瓜泥別浪費 還能來個超適合搭配海鮮的 酸甜黃瓜醬 濾幹水的黃瓜泥中 加這三樣調味 九雲 這個酸甜黃瓜泥 很適合搭配夏天的 白灼海鮮和魚片 或者也可以像我這樣 來一點蝦仁 加淡青蔥姜澱粉 白胡椒和鹽 打 成順滑的蝦蓉 燒一鍋水 小火保持微沸 挖一挖蝦滑 用虎口給它一個巧勁 等它們噗噗噗 全部浮起來的時候 關火 撈出來 用備好的黃瓜泥 在粉嫩嫩的蝦丸頭頂 點綴一抹綠 鮮美的蝦滑 伴着白醋柔和的酸 白糖津津的甜 麻油潤滑的香 還有黃瓜的無限清新 你還有什麼黃瓜的打開方式 評論區告訴我一聲 記得長按三連 預存兩個幣 下回我們做水果冰沙特輯 我是貝果 記得關注我