捲心菜：我圓滿了！！！

感謝衆志成城的力量 我也是擁有捲心菜的人了 還是超大的那種 那今天就把一顆菜變成五道菜 涼菜炒菜和燉菜 再加一份早餐和一碗夜宵 先來個昨日的美食同款涼菜 在捲心菜的屁屁上劃幾刀 溫柔地脫去六層外套 留着待會兒用 剩下的部分一切四 取四分之一在淡鹽水裏泡個澡 瀝乾水分 去掉硬心切成細絲 上集問鄰居借來的胡蘿蔔 也切點絲丟進來 加一小勺鹽 半大勺糖 一兩勺白醋 再抹點黑胡椒 戴上防護手套拌 靜置15分鐘 濾掉水分 再來兩勺沙拉醬 拌 作爲冰箱常備小菜 隨吃隨取夾進三明治或者捲餅 也是一絕 第二道依然是無敵下飯的小炒 四分之一卷心菜洗乾淨 上手刷刷刷 儘量瀝乾水分 先按照這個配方 把料汁準備好 熱鍋 倒多一點的油 等油溫出現的時候 下一點蒜片 和我自己用小米椒風乾的幹辣椒 爆香幾秒鐘 馬上倒入捲心菜爆炒 看菜葉差不多斷生了 就倒入調料 翻炒幾下 出鍋 整個過程一氣呵成 也就一分鐘 捲心菜還是爽脆的 酸酸辣辣中又透着清甜 是實打實的米飯殺手 這個湯汁拌飯 我竟然吃出了糖醋排骨的香氣 下一道我們要上肉了 拿出我閉關前團的冷凍肉糜 磕個蛋 加一點微波爐叮軟的洋蔥粒 麪包糠是搞不到了 那就找點替代品 換成土豆或剩飯都可以 來點鹽 生抽和黑胡椒 一燉軟 拿出給捲心菜脫好的外套 根部這裏來一刀 鹽開水裏過一刀 鋪平菜葉 放上肉末 兩邊疊平 捲起來 擠進小鍋裏 按照這個配方 調個湯汁 再加清水 與菜齊平 大火煮開 再熬個錫紙 做成烙蓋 小火燉上10分鐘 把卷心菜變成卷肉菜 這是非常符合捲心菜精髓的一道菜 咬下一口 清甜的菜汁和濃郁的肉汁 一起蹦入口中 真是滿滿當當的幸福感 吃完三道菜 不如搞個夜宵吃吃吧 捲心菜 切絲 火腿腸 切片 從街道發的十包泡麪裏 拿出一包 煮到七分熟 關火撈出 加點鹽 打個蛋 起油鍋 炒炒散 再把火腿腸煎得焦焦的 下捲心菜 用鍋裏剩下的油翻炒 所有食材排隊回鍋 加屏幕上的調料 翻炒均勻 貝果家庭路邊攤 出湯啦 麪條酸酸辣辣 配菜分量超足 這碗三絲炒麪 我真的可以暴風吸入 我的街道大禮包說 它圓滿了 吃完夜宵 再爲明天的早餐 做點準備 炒麪還剩下了一點捲心菜 我加了點麪粉 鹽和水 拌一拌 熱鍋 少油 鋪上捲心菜 從小火煎到底下 微微焦脆的時候 挖個坑 磕個蛋 蓋蓋 最小火煎一分鐘 再關火燜三分鐘 這一道呢 其實是我的日常早餐之一 中語原味 清清爽爽 沒負擔 如果有條件搞到可生食蛋 還可以把蛋黃 做成天然的醬汁 味道更絕 最後這四分之一個捲心菜 我本來想搞個羅宋湯 然而 胡蘿蔔番茄和土豆 家裏一樣也沒有 你還有什麼捲心菜吃法 在評論區分享給我吧 下一期 你猜我會翻哪個牌 我是貝果 記得關注我