超簡單的惠靈頓香腸卷!一口下去全是幸福感,一款零失敗的美味小吃!

香腸專家
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168 觀看·2026年2月26日
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大家好 歡迎來到香腸星球
今天我教大家制作一款十分美味的小吃
香腸卷
它不僅很適合野餐
也是下午茶和派對上的熱門選擇
現在我們就開始製作
香腸卷裏的肉餡
我直接使用上次製作意大利香腸絲的肉餡
你可以觀看我上一個製作意大利香腸的視頻
學會如何製作肉餡
當然也可以根據自己的口味
使用自己喜歡的配方來製作
把香腸的腸衣去掉
取出肉餡放到一邊備用
這是我在香腸買的現成的牛酥皮
它已經提前解凍好了
撒上一點麪粉
防止酥皮粘連
這酥皮的長度有點短
我會將兩張酥皮粘在一起
這樣就剛好
現在我們需要將蛋液塗抹到兩張酥皮的連接處
然後用手指輕輕按壓
這樣兩張酥皮就連接到一起了
把去掉腸衣的肉餡放到酥皮的一邊
根據酥皮的大小來確定肉餡的用量
然後均勻的鋪開
將酥皮輕輕捲起
包裹住肉餡
接着在另一半酥皮上塗上蛋液
再將它們粘在一起
最後整理好香腸卷的形狀
把它們放到托盤裏
放入冰箱冷凍室40分鐘
將它們凍膩
這樣纔會切出漂亮的形狀
將冷凍了40分鐘後的香腸卷拿出刷上蛋液
最好使用蛋黃而不是蛋白
蛋黃液中的脂肪對上色有輔助作用
使表面的上色更加的均勻
且顏色更深
將它們切成小塊
儘量大小均勻
再撒上一點芝麻
這樣味道會更好
將香腸卷放到烤盤上
放入烤箱180攝氏度烤30分鐘
或者直到它們的表皮顏色變成焦黃色
各位朋友
香腸卷製作就是這麼簡單
請大家品嚐吧
