精緻家庭日料 【正經料理】從零開始，手把手教你做壽司，想在家做出日料店的味道嗎，進來看看吧，都是乾貨！

今天我教大家做一個壽司 叫芒果加州炸蝦卷 我們要做壽司之前 先要拌壽司飯 那麼飯已經煮好了 我要大家怎麼拌這個飯 煮好以後 先讓它的水生氣先散一散 然後我們調好的壽司醋 醋倒下去以後 先把飯打散 然後讓這個美麗米飯上面 都已經裹上壽司醋 然後如果在拌的這個過程當中 覺得這個飯還是比較乾的話 我們可以再加一點壽司醋進去 趁熱拌 就是溫熱溫熱的時候 拌到什麼時候爲止呢 就是我們在拌的時候 能清晰的感覺到 這個飯粒已經產生了一種 絲粘的這種感覺 好了我們均勻的鋪開 讓它自然放涼 放到什麼時候比較合適 就是和我們的人體溫度 比較接近的時候 36度到38度 芒果 黃瓜絲 西紅柿 我們把這個先取下來 蘋果 蟹柳 好接下來我們要開始卷這個壽司了 那麼卷之前呢 我們先拿一張紫菜 這是一整張啊一整張 然後我們取的三分之二就可以了 那麼這種多下的這種紫菜怎麼辦呢 我們可以這樣折起來 然後再這樣折起來 用我們的手輕輕微微的沾上我們的醋水 就是壽司醋加上我們的純淨水 然後把手開吃 現在我們開始鋪飯 鋪飯的時候速度需要快一些 然後這樣子它纔不會受潮 然後這壽司飯呢 我們不要給它壓的太死了 壓的太死以後 就等於讓這個壽司就已經窒息了 它就沒有靈魂了 然後我們放上我們的紅蟹籽 多一點啊 再多一點保鮮膜 蓋上它 我們的五指攤開 然後覆蓋在我們的手掌上 捲簾放下來 再把我們這鋪好飯的紫菜 好我們飯鋪好了 這個米飯放一點 因爲有時候我們把料放進去以後 一切開它會脫出來 好 生菜 擠上一點我們的沙拉醬 先放一點青瓜絲 炸蝦 之前視頻裏我教過大家怎麼炸的 蟹柳 蘋果絲 西紅柿 然後這是把我們的紫菜扣好以後 把卷簾往下壓 這時候再鋪上芒果 然後再把這個再翻過去 咱們切段線是從中間取一個對等份 我們再切成 我捲了一個超豪華超大的芒果加州炸蝦卷